Mie's おうちご飯

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日2回目の更新です。

　　　　　今日の小学生のお弁当です

　　　

　■おかず
　　冷凍グラタン　/　冷凍クリームコロッケ　/　野菜のベーコン巻き　/
　　ハム　/　レタス　/　ブドウ　/　ミニトマト　/

　いや～、こうしておかずを書き出してみると、かなり手抜きです・・・
　手をかけたのは、 豚そぼろ～ちょい辛～ で海苔巻きを作ったこと
　　　　　　

ご飯と豚そぼろを炒めて、海苔で表巻きと裏巻きを作り、カットしました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　(この写真 ↑ だと、おにぎりだなぁ )



　　　　　　昼ご飯 は、そう、お弁当の残り。
　　　　　
　　ご飯 ＋ 豚そぼろ ＋ ハム ＋ ネギ ＋酒 ＋ 醤油 ＋塩胡椒で炒め、
　　焼きめしをつくりました。おかずは、冷凍クリームコロッケとしそ、
　　ミニトマト、コーンスープで。


　そういえば、朝ご飯も、豚そぼろ～

　バターを塗ったパンの上に、豚そぼろ＋ もやし ＋ チンしたジャガイモ ＋
　 チーズをオーブンで焼きました。


　　　↑ 焼き上がり　　　　　　　　　　　　↑ 朝ご飯

　昨日の夕ご飯から食べてきた、豚そぼろは、これで完売
　

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　クックパッドのレシピに、 ダシなし肉じゃが　/　豚そぼろ～ちょい辛～
　を追加しました。
　

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昨日 の 夕ご飯 です

　　　　

　　精肉屋で、牛肉の切り落とし ( 200円 / 100g ) を買いました。
　　すき焼きや焼き肉用の肉をカットした時に出る切り落とし。
　　値段は安いけど、おいしんです


■ダシなし肉じゃが
　野菜の水分で、蒸し煮にして作った肉じゃがです。
　つゆだくではないけれど、食材本来の旨みを味わえる一品です。
　　( 後日、レシピをクックパッドにのせる予定です。)

　牛肉と砂糖を絡めながら炒め、酒・醤油・みりんを入れて、8割ほど
　火を通したら、皿に移します。(味付けは、すき焼きより、やや濃いめ)
　ジャガイモ・玉ねぎ(多め)・人参を入れて、蓋をして15分ほど蒸し煮に
　します。(時々、かきまぜます)

　　　↓ 15分後　　　　　　　　　　　お肉を入れて、数分煮ました。

　　　　　　　　
　　　つゆだくでは無いけれど、ジャガイモはほくほく、玉ねぎは
　　　とろーり・・・おいしい
　

■牛肉巻き
　チーズ & 大葉と人参を、牛肉で巻いて焼きました。
　味付けは、醤油・酒・みりん。

　　　　　　　　
　びみょーに、チーズが溶けてしまった。溶けないチーズにすれば
　カットしても、見た目がきれいだったのになぁ
　おいしかったから、いいかぁ
　

■豚そぼろ～ちょい辛～
　生姜・ニンニク・豆板醤を炒めて、ミンチ・玉ねぎ・人参
　砂糖・味噌・酒を入れてさらに炒めました。

　　　　　　　　　
　ご飯にのせて食べるのもいいし、他の食材と合わせても楽しい一品。
　早速、↓ 合わせてみました。

■カボチャのチーズ焼き
　カボチャをスライスして、チンしたものの上に、豚ぞぼろ、
　チーズをのせて、さらにチンしました。仕上げにパセリをパラリ。



■オホーツク枝豆
　枝豆のイメージ通りの味。(←わかるかなぁ、この説明で・・・)
　色も鮮やかで、豆もふっくら。


　

　　　　　　　とうさんの夕ご飯です 　

　　　　　　

　残った豚そぼろは、次の朝食へ・・・パンの上にのせて・・・


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