Mie's おうちご飯

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日2回目の更新です。

今日のとうさんのお弁当です

　　　　

　■おかず
　　ごぼう天の肉巻き　/　卵焼き(おフランス産夏トリュフ塩入り)　/
　　水菜の煮浸しマヨ和え　/　ソーセージ　/　茶福豆　/　しそ　/　
　　ミニトマト


■ごぼう天の肉巻き
　ごぼう天に豚肉を巻いて、醤油・酒・みりんで煮絡めました。

　　　　　　　　　
　ごぼう天は、豚肉を巻きつけるのが楽チン、しかも、お野菜がたっぷり
　入っているので、カットしたらとてもきれいな仕上がりでした


■肉巻きおにぎり
　中学生の子ども用のおにぎりです。ごはんに塩を入れて味付けし、
　豚肉を巻いて醤油・酒・みりんで煮絡めました。

　ふふふ、もちろん、ごぼう天の肉巻きと同時に仕上げたので、
　楽チンでした


■卵焼き(おフランス産夏トリュフ塩入り)　
　いつもコメントをくれるKさんから、「おフランス産夏トリュフ塩」を
　もらいました 　もらったのは、たしか初夏・・・
　 大事に保管しすぎました。

　そろそろ使わないと・・・と思い、Kさんおすすめのオムレツで。
　でも、お弁当にオムレツを入れたら、他のおかずが入らないので
　同じ卵料理。そう、いつもの卵焼きに。

　 ↓ おフランス産夏トリュフ塩　　　見えている ↓ つぶが、たぶんトリュフ

　塩をなめてみると、トリュフの味がする
　あっ、これはトリュフ塩だった 　においもとても素敵。

　卵焼きの味付けは、この塩のみにしました。
　ぱくっ、出来上がりを味見。うーん、だいぶ塩を入れたけど、
　塩をなめた時の感動が・・・
　仕上げにぱらりと振った方が、味が引き立つかも・・・
　

　中学生のお弁当 　　　　　　　　おにぎり



参加中です。よろしければ、クリックをお願いします。
　いつもブログを見てくださって、ありがとうございます

関連記事

• 肉じゃが弁当とハンガー (2010/11/17)
• 豚そぽろ de 弁当、そして朝と昼ご飯 (2010/09/18)
• ごぼう天の肉巻き弁当 (2010/09/17)
• 豚味噌おくら弁当と四天王寺さん (2010/08/09)
• 豚丼(みそ味)のお弁当と初つくれぽ (2010/08/02)

　　　　　　　　昨日の夕ご飯です

　　　

　私が食べたい秋の味覚といえば、松茸 ・ 栗・さつまいも・秋なす・
　ぶどう・梨・・・これらは、すでにいただきました 　
　あとは、さんま
　値段が安くなるのをじーっと待っていましたが、なかなか下がらず
　このままでは、旬を逃してしまうので、買いました♪ さんま ♪
　

■さんまの塩焼き
　　　
　すだちを、きゅっと絞って、たっぷりの大根おろしで食べました。
　大根おろしは、おかわり自由。だって大根の半分をおろしたもの・・・
　フードプロセッサーが・・・

　さんまの身がぶりっ、脂がじゅわ～、たまりません


■粕汁
　具材を炒め、だし汁で食材が柔らかくなるまで煮て、味噌、
　出汁でのばした酒粕を入れてできあがり。

　　　　 粕汁の具　↑　　　　　　　　↑ 酒粕は、出汁を入れて
　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　 フードプロセッサーへ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　液が飛び散るので慎重に

　　　　粕汁は、季節外れ(?)・・・。でもおいしかったですよ～


■こんにゃくのピリ辛炒め
　ニンニク・生姜・豆板醤・コチュジャンを炒め、こんにゃく・砂糖・
　酒・醤油でさらに炒めて完成。仕上げにネギをパラリ。

　　　　　　　　　
　子どもたちが食べられる辛さにしたので、すぐに、なくなりました


■野菜とベーコンのニンニク生姜炒め　
　れんこん、だいこん、長芋、ベーコンをニンニク&ニンニクオイル、
　塩・胡椒・酒で炒めました。
　仕上げに、パプリカ・パセリ・パルメザンチーズをのせて。
　　　　　　　
　　　　どれも食感が違うので、食べていて楽しかったです


■アボカドとゆで卵のサラダ
　アボカド・レモン汁・ゆで卵・パセリ・パプリカ・マヨ・塩・
　パルメザンチーズを和えて、黒胡椒をふって完成。



　　　　　　　　　とうさんの夕ご飯です
　　　　　　　


参加中です。よろしければ、クリックをお願いします。
　いつもブログを見てくださって、ありがとうございます

　

関連記事

• さわらの塩麹味噌漬け (2011/05/15)
• さんまのみりん干し de 夕ご飯 (2011/03/03)
• さわらの味噌漬け2種類 de 夕ご飯 (2011/01/26)
• さわらの味噌漬け3種類 de 夕ご飯 (2010/12/17)
• 新さんま de 夕ご飯 (2010/09/17)