Mie's おうちご飯

今日のとうさんのお弁当です

　 　　

　■おかず
　　卵焼き(海老芋の煮物入り)　/　ミートポールチーズのせ焼き　/
　　海老芋の煮物 ＋ ミートボールのタレ ＋ チーズ ＋ パセリ /
　　ちくわ & 人参　/　ソーセージ 　/　茶福豆　/　しそ


■栗ご飯
　栗がおいしい季節になりました。栗ご飯・・・やっばり赤飯で～
　と、思って作りました。何かお祝い事があるわけではないけど、
　幸せな気分になりました

　↓ ふっくら実のつまってそうな栗　　　　　↓ 炊飯前　　

　　　↓ 炊きあがり　　　　　　　　　　　　　↓ 混ぜました

　　　　　　　(　同じような写真ですみません )

　お赤飯だけでも嬉しいのに、栗まで・・・えーっと、おいしかったです



　　　　 　　　　　中学生のお弁当 です

　　　　　　　

　 　　　 　　もちろん、早弁用のおにぎりも、栗ご飯でした


　今日の夕ご飯は、やっと買えた旬の食材。さてさて、続きは、また明日


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昨日の夕ご飯です

　　　　
　　　　鶏の南蛮漬けを作りました。あと、お焼きも・・・


揚げない鶏の南蛮漬け
　酢・醤油・砂糖・酒・みりん・だし汁を一煮立ちさせ南蛮酢をつくり、
　人参・大根と合わせました。鶏肉は、皮をとり一口大に切って
　塩をして、片栗粉をまぶして焼き、熱々の鶏を南蛮酢の中に入れて
　漬けておきました。

　↓ これは一晩冷蔵庫で冷やした物　　　↓ 裏ごしゆで卵とネギをのせて　

　ゆで卵と一緒に食べると、コクが増しておいしくなります
　って、ゆで卵をのせすぎて、肝心な鶏たちが隠れてしまった


長芋・蓮根・ジャガイモのお焼き
　長芋・蓮根・ジャガイモをフードプロセッサーにかけ、蓮根・人参・
　ネギのみじん切り、コーン、片栗粉、塩と混ぜ合わせて焼きました。




　　　　　　　　　
　もちっシャキ・・・たまりません。もっと食べたかった・・・


■海老芋の煮物
　海老芋をお揚げと一緒に煮ました。

　　固めに煮たので、しっかりした食感、食べ応えがありました


■枝豆(秋田　ドンパン茶豆)・・・米ぬか肥料でつくった豆だそうです。

　お味は、まさに茶豆。しっかりとした味でした

　そして、枝豆といえば、ビール。
　以前、シルクなすをブログにのせた時に、リンク中のりっちゃまさんが
　「エビスビールの白版を思い浮かべてしまった・・・」
　とコメントをくれました。気になっていた白版。ついにGETしました

■シルクエビス
　　　　　　　
　缶には、「絹のように、なめらかな口当たり」と書いてありました。
　飲むと、泡のきめがとても細かく、口の中がベールに包まれている
　みたい。ビールは、ガツンと飲み応えがあり、泡がいい仕事を
　しているなぁと、思いました


　　　 　　　　とうさんの夕ご飯です
　　　　　
　来月、健康診断があるとうさん。
　万全を期すために、夕ご飯のご飯の量を減らすことにしました。
　ご飯150g・252Kcal → 90g ・151Kcalで、 約100Kcalのカロリーダウン。
　
　少なくなったご飯を、味わって食べていたとうさんでした


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