Mie's おうちご飯

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日2回目の更新です

今日のお昼ご飯は、「そば飯」でした。
メタボ夫婦の味めぐりのメタボ夫婦さんが作った「そば飯」がとっても
おいしそうだったので、久しぶりにそば飯を作ってみました

　　　　　　　　そば飯の完成品はこちら ↓
　　　　　　
　　短くきった焼きそば麺で、焼きそばを作り、ご飯を入れて炒めました。
　　ソース味のお焦げが、さらに食欲を増します


■そば飯

　A: お肉(昨日のお肉を使用)・　　　　ABCをそれぞれ炒めました。
　　 キャベツ・にんじん・　　　　　　
　　 野菜天(練り物)　　　　　　　　　 ご飯は軽く焦げ目をつけたいので　　
　B: 短く切った焼きそば麺 　　　　　　置きっぱなしにしました。
　C: ご飯


　AとBを混ぜ合わせて炒め、　　　　　焼きそばに、天かすと軽く焦げ目の
　ソース等を入れ、焼きそばに　　　　 ついたご飯を入れて炒め、味を調えて、
　仕上げました。　　　　　　　　　　 青のりを振って完成。
　ご飯はそのまま、動かさず。　　　
　　　
　　　　　　　　　　　
■煮大豆とおからのハンバーグ
　煮大豆・おから・片栗粉・にんじん・パルメザンチーズ・
　シーズニング(ガーリック)・マヨネーズをまぜて、成形して焼きました。

　シーズニングがしっかりきいていて、おいしかったです


　　　　　　　　　小学生のお弁当です
　　　　　
　ゆかりごはんを海苔で巻きました。一つは、チーズ入り。
　おかずは、煮大豆とおからのハンバーグ、野菜のベーコン巻き、
　レタス・きゅうり・ミニトマト・ぶどう。


　とっても美味しかったそば飯。
　 　でも、小学生の子どもだけ、そば飯を食べることができず・・・


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昨日の夕ご飯です

　　　
　　　　　久しぶりに、おからピザを作りました 　


おから de ピザ
　おから・片栗粉・(パルメザンチーズ・ドライパセリ)・水を混ぜて、
　耳たぶぐらの固さにしたものを、天板の大きさに成形します。
　( )内は、なくても作れます。

　ケチャップ または ピザソースを塗って、玉ねぎ・コーン・ハム・
　チーズをのせて、220度のオーブンで焼きました。

　仕上げに、パセリと黒胡椒をふって完成。
　もっちりとした生地で食べるピザの出来上がりです。
　　　　　　　
　　　　小麦粉から作るより簡単、しかも低カロリー


■豚肉のブロック煮
　豚肉に砂糖をまぶしてしばらく置き、強火で表面を焼き固め、
　醤油・酒・みりん・生姜・白ネギの青い部分に１時間ほど漬けて、
　30分ほど煮て、煮汁の中で冷ましました。

　　　　　　　　
　　　　　　　　仕上げに、ネギとパプリカをのせて。
　今回は、もも肉を使ったので、豚バラより、さっぱり
　
■ブロック煮の煮汁で野菜煮
　大豆モヤシ・ヤングコーン・白ネギを軽く炒め、煮汁を入れて
　少し煮ました。　煮汁の旨みが野菜にしみ込んで、おいしかったです
　　　　　　　
　　　

■野菜たっぷりドライカレー風
　カレー粉・マヨ・・醤油・砂糖(隠し味)・ケチャップ・ソースを
　炒め合わせ、ご飯・生でも食べられる野菜(今回は、キャベツ・人参)・
　ハム・煮大豆を入れて炒め、塩・胡椒で味を調え、仕上げに焦がし
　醤油で香りを。パセリ・パルメザンチーズを振って完成。

　半分食べたところで、チーズをのせてチンしました。
　こってりチーズが、またおいしい。

■ミニトマト　　　■山きくらげ(市販品)


　 おから de ピザは、家族が好きなメニュー。
　　ピザカッターで切れ目を入れて食卓へ。
　　子どもたちの目線がピザに集中。何きれ食べられるかなぁ・・・
　　って、　数のチェック
　　この様子をみていると、嬉しくなってきます 　
　　

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　のむとたべるとネイルのBOO子さん。
　ブログで簡単豚味噌のブログ紹介ありがとうございました。
　主さんがおいしいと言ってくれて、よかったです。

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