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9月4日のお弁当とランチ

2010.09.04 (Sat)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日2回目の更新です

今日の小学生のお弁当です

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■おかず
　目玉焼き & オクラ醤油焼きのせ　/　メレンゲ & ハム・バジル蒸し /
　ハム & 大葉 & マヨ　/　ハム & 大葉 & マヨ & ケチャップ　/　
　冷凍ハンバーグ　/　ナゲット　/　ヤングコーンのバター焼き　/
　ミニトマト

アルミカップに卵が入りきらず、入らなかった卵白はメレンゲにし、
　 味付けして蒸しました。



朝ご飯は、リンク中の パン & ハーブ green apple さんお手製の
ブランデーケーキをいただきました

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　　ブランデーが、パウンドケーキとしっかり馴染んでいて、
　　おいしかったです。子どもたちは、ブランデーが入ってて、
　　酔わない? と心配していました
　　green apple さん、ごちそうさまでした



お昼ご飯は

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　　　中華飯店　珍味　(大阪市北区)　に行ってきました。

ちょっとレトロな感じのお店でした。
初めて行く中華料理屋さんで、私が頼むのはチャーハン。
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あっさり味で、最初は少し物足りない? と思っていたのですが、
食べ進めるうちに、ほどよい味に。おいしくいただきました。

えっと 酢豚と皿うどんも頼んでみました。

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酢豚は、私好み。お肉は、柔らかいのに脂がしつこくなく、
お野菜は、シャキシャキ。これらをまとめる甘酢あんは、
ほどよい酸っぱさで、大好きな味。
チャーハンと酢豚を一緒にたべると旨さバージョンアップ

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味はさっぱり、お野菜シャキシャキでした。麺は、少し固めでした。

チャーハンにスープがついていたのですが、これもおいしかった。
次回は、ラーメン系を攻めるかなっ。

あっ、メニューに、鰻定食もありました。中華料理屋さんの
鰻定食、どんな感じなんだろう??


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16:02  |  ランチ　北区(除く梅田)  |  Comment(14)

野菜たっぷり卵とじ de 夕ご飯

2010.09.04 (Sat)

昨日の夕ご飯です

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■野菜たっぶり卵とじ
　ニンニク・生姜・玉ねぎ・人参・しめじ・もやし・里芋・白ネギを
　炒め、塩・胡椒・酒・醤油・鶏ガラスープの素で味付けし、冷ました
　ものを、砂糖・塩・酒で下味をつけた溶き卵に入れて混ぜました。
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　ごま油を強火で熱し、溶き卵たちを入れて焼きました。餡(だし汁・
　固形スープの素・砂糖・醤油・酒・水溶き片栗粉)を焼き上がった
　卵たちにかけて、ネギを散らして完成。
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　卵はとろーりふわふわ、お野菜はシャキシャキ。ご飯の上にたっぷりと
　のせて食べました


■お野菜とベーコンのチヂミ
　小麦粉と水と鶏ガラスープをよく混ぜ、玉ねぎ・人参・白ネギ・
　ベーコンを入れて混ぜて、ごま油焼きました。
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　生地はもちっ、お野菜はシャキシャキでおいしかったです
　ポン酢でいただきました。


■ゴーヤの炒め物 (洋風?)
　ゴーヤはわたをとって薄切り・塩もみ・水洗いして、氷水に入れました。
　15分ほどしたら、水気をきって、下処理完成。
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　ゴーヤを蒸し焼きにし、焼き鳥(塩味)・豆腐・塩・胡椒・酒・牛乳・
　鶏ガラスープ・粉チーズと合わせました。
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　ゴーヤの苦みが和らぎ、子どもも、たくさん食べてくれました


■なめこカレーにゅうめん
　だし汁に、カレールーを砕いた物、湯通ししたなめこをいれて、
　味を調え、固めに茹でたそうめんをいれ、仕上げにネギをパラリ。
　　　　　　　9_20100904051838.jpg
　　　　　　　　ツルツルっと食べられました


■おやつ・・・そうめんのパリパリ(カレー編)
　カレーにゅうめんのカレーがしみ込んだ麺を焼きました。
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　えーっと、かなりおいしいかったのですが、時間がかかりました
　(160度で50分、180度で10分、200度で10分)
　パリッ・ポリポリ・・・・みんなの手がとまりませんでした


とうさんの夕ご飯です
　　　　11_20100904051920.jpg


　 昨日、子どもたちの机の上を整理していたら・・・
　　500円玉大の切り抜き発見 お～きっとこれは、嵐だわぁ。
　　櫻井くんかなぁ、まつじゅんかなぁ、わくわくしながらひっくり返したら
　　ロザンの菅ちゃんだった。さすが大阪っ子。でもなんで・・・。

　　子どもに聞いたら、Logicalノート(Nakabayashiとロザンのコラボノート)を
　　買ったらロザンの写真があって、それぞれ好きな方をシェアしたそう・・・。
　　納得、すっきり
　　
　
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