豆腐バーグの鶏皮巻き de 夕ご飯
2010.08.25 (Wed)
昨日の夕ご飯です 

「野菜の鶏皮巻き de 夕ご飯」で、「野菜の鳥皮巻きと似たメニューで、
行きつけの居酒屋に鳥皮ギョウザというのがありましたねー。by テン3」
というコメントをもらって、 作っちゃいました
テン3さん

■豆腐バーグの鶏皮巻き
鶏ミンチ、キャベツ、ニンニク、生姜、味噌を入れてこね、水切りした
豆腐を入れて混ぜました。


鶏皮に塩胡椒をして、タネを包んで焼きました。余分な油を捨てて、
醤油・酒・みりんを絡めました。


外はパリッ、なかはふわふわ。タネにしっかり旨みがしみ込んでいて、
おいしかったです
■鶏皮でもう一品
ゆでたジャガイモを、鶏皮の脂・塩胡椒で炒めて、
パリッと焼いた鶏皮の上にのせて、さらに焼きました。

パリッ、ホクッ・・・でした
■豆腐バーグのタネでもう一品
豆腐バーグのタネが残ったので、ピーマン・卵・パルメザンチーズ・塩・
胡椒を加えてまぜて、耐熱皿に入れ、チンしました。


時間がたつとチヂミみたいな食感になりました 
鶏レバーのしぐれ煮 ■そうめんのパリパリ


そうめんのパリパリは、塩・コンソメ・パルメザンチーズ味。
レバーのしぐれ煮と交互に食べると、かなりおいしいです
とうさんが食事をする時、この食べ方をお知らせするのを、すっかり
忘れていて、食べ終わってから気がついた・・・とうさん
■蓮根とカボチャの炒め物 (酢豚味) ■ごはん・味噌汁

新蓮根のシャキシャキと、 味噌汁は、カボチャ・サツマイモ
カボチャのホクッ、そして 豆腐・ネギ入り
甘み。酢豚味がマッチして
おいしかったです。
■なめたけ ■ゴーヤの佃煮
とうさんの夕ご飯です。

今日の朝顔
今日のひまわり 

朝顔が咲いたのを見るのは、六日ぶりです。うれしかったなぁ。
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「野菜の鶏皮巻き de 夕ご飯」で、「野菜の鳥皮巻きと似たメニューで、
行きつけの居酒屋に鳥皮ギョウザというのがありましたねー。by テン3」
というコメントをもらって、 作っちゃいました



■豆腐バーグの鶏皮巻き
鶏ミンチ、キャベツ、ニンニク、生姜、味噌を入れてこね、水切りした
豆腐を入れて混ぜました。


鶏皮に塩胡椒をして、タネを包んで焼きました。余分な油を捨てて、
醤油・酒・みりんを絡めました。


外はパリッ、なかはふわふわ。タネにしっかり旨みがしみ込んでいて、
おいしかったです

■鶏皮でもう一品
ゆでたジャガイモを、鶏皮の脂・塩胡椒で炒めて、
パリッと焼いた鶏皮の上にのせて、さらに焼きました。

パリッ、ホクッ・・・でした

■豆腐バーグのタネでもう一品
豆腐バーグのタネが残ったので、ピーマン・卵・パルメザンチーズ・塩・
胡椒を加えてまぜて、耐熱皿に入れ、チンしました。







そうめんのパリパリは、塩・コンソメ・パルメザンチーズ味。
レバーのしぐれ煮と交互に食べると、かなりおいしいです

とうさんが食事をする時、この食べ方をお知らせするのを、すっかり
忘れていて、食べ終わってから気がついた・・・とうさん

■蓮根とカボチャの炒め物 (酢豚味) ■ごはん・味噌汁


新蓮根のシャキシャキと、 味噌汁は、カボチャ・サツマイモ
カボチャのホクッ、そして 豆腐・ネギ入り
甘み。酢豚味がマッチして
おいしかったです。
■なめたけ ■ゴーヤの佃煮


今日の朝顔




朝顔が咲いたのを見るのは、六日ぶりです。うれしかったなぁ。

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