Mie's おうちご飯

今日の お弁当 です

　　
　

■牛肉と野菜のコチュ炒め
牛肉、ドライ大豆、こぼう、玉ねぎを、醤油、砂糖、酒、みりん、水、
コチュで炒め合わせ、火をとめてから、みつばを混ぜました。

ふわふわのお肉に、ほっこり大豆、そしてシャキシャキのこぼう・・・
それぞれに味がしみわたり、ごはんがおかわりしたくなるおかず


■その他のおかず
　◆アスパラの豚肉巻き(醤油、酒、みりん、塩、胡椒を使用)
　◆ ↑　のタレに冷凍コーンを入れて炒め、おくらと卵をあわせたもの
　◆ソーセージ　　　　◆ミニトマト



アンテノールさんの ice DESSERT Caramel
このはな桜さんのブログ、桜　花子の徒然日記で紹介されていて、どうしても
食べてみたかったデザート。
アイスなのに、常温で売っていて、購入後、冷凍庫で冷やして食べるんです。

キャラメル味は、ほどよい甘さに、丁度よい口溶けで、納得のおいしさでした。

ストロベリーとブルーベリーが冷凍庫でスタンバイ中、食べるのが楽しみです


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昨日の　夕ご飯　です

　　　
　小学生の大好きな、すき焼き・・・久しぶりに食べました


■すき焼き
　
　焼き豆腐、すき焼き肉　　　　　　　ごぼう、玉ねぎ、はんぺん、もやし、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　しめじ、長ネギ、しいたけ、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　下ゆで済みの大根とじゃがいも
　　　　　　　　　　　　　　　　　　(はんぺんは冷蔵庫にあったので使用)


牛脂を溶かし、お肉と砂糖を入れ炒めたら、調味料たちを入れお肉と絡ませました。
お肉は一度皿に取りだし、もやし以外の野菜と焼き豆腐、調味料たち、だし汁を
入れて煮ました。野菜が煮えたらお肉を戻し・・・
　

その上にもやしをたっぷりのせました。食べる前にお肉を一番上へ。
　
すき焼き肉を使っているから、すき焼きだと思うんだけど、どちらかと
言えば、 すき焼き風野菜鍋? 　いいえ、すき焼きです


■ごはん　＆　卵
　　　　　
一人だけ、卵を使わないとうさん。とうさんに合わせて、卵なし・・・
なんて無理だー。みんな思いっきり卵にお肉をつけて食べました


■きゅうりとなめたけの和え物
写真の取れ忘れみたいです 　メインの写真の右下がそうでーす。
これもまた、ご飯によく合います。


■ドライ大豆のおつまみ
　　　　　
耐熱皿に、ドライ大豆、塩、胡椒、パルメザンチーズ、ドライバジルを入れて
水分がとぶまで、レンジでチンしました。
シメのうどんすきが出来上がるまで、これをつまみながら待ちました


みんなが大好きな、汁かけご飯を少し我慢してもらって、汁を確保。
うどんすきを作りました。新たに卵を追加してジュルジュル・・・

　　　　　　　

いやー、すき焼きはいいですねー。おいしかったです。
次の日のお弁当は、すき焼きの食材を使って・・・楽しみ


　　　　　　　　　　　今日のひまわり
　　　　　　　


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