Mie's おうちご飯

今日の 朝ご飯 です

　　　　　さて、これ ↓ は、なんでしょう。
　　　　　
　　　　　その通り、箱 です。

中には、おはぎ が入っています。
　　　　　


■おはぎ
　
もち米を炊いて、半分つぶしてまるめ、あんこやきな粉でコーティング。
今回あんこは、市販のものを使ったので、簡単にできました


■きなこラスク
　
きな粉が余ったので、ラスクにしました。
フランスパンにバターを塗り、砂糖を多めに入れたきな粉をたっぷりつけて、
150度のオープンで25分焼きました。前日に作ったのですが、翌日もパリパリ
でした。噛めばかむほど、きな粉の味・・・おいしかったです。



今日のお昼ご飯 です
　
　　　　　


■バラ寿司
昨日の煮物の具が残ったので、バラ寿司にしました。
　
　　 ↑ 見事に、鶏ミンチとしめじが残った・・・ので、椎茸、人参、
かまぼこ、茹でた枝豆を追加してバラ寿司の具にしました。

　
寿司飯に具をまぜて、秋刀魚の昆布じめ(市販品)をのせたら完成。
言うまでもなく(?)、一瞬で無くなりました


■だし巻きたまご　　　　　　　　　■フィッシュソーセージを焼いたもの

時間があったので、卵はきちんと
漉しました。おいしかったー


■枝豆　　　　　　　　　　　　　　　　■お吸い物
　


これから、四天王寺さんにお参りにいってきまーす


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昨日の夕ご飯です

　　　　
　　　　　　豆腐と鶏ミンチでハンバーグを作りました。


■豆腐と鶏ミンチのハンバーグ
　
水切り豆腐、鶏ミンチ、玉ねぎ、人参、スライスチーズ、卵、麩、
味噌、醤油、砂糖、みりん、マヨネーズ、からしを混ぜ合わせました。

　
タネを成形して焼いたら完成。ふわっふわのハンバーグでした
あっ、とてもケチャップが合うハンバーグでした。
タネの中に入っているチーズとの相性かな?

　
アスパラにタネを巻き付けて焼きました。
アスパラの食感が加わって、また別の楽しさが・・・やっぱりケチャップがいい


ごはんがすすむ自家製なめたけ
　
今回は、酢のかわりに梅干しを使いました。そしてちょっぴり甘めに
仕上げてみました



■きゅうりと鰹節の和え物
　
削り節と長ネギを、醤油、酒、みりんで炒めたものを、きゅうりと和えました。
シャキシャキのきゅうりと味のしみ込んだ鰹節、箸休めに最適でした。



■鶏ミンチと野菜の煮物
　　　　　
鶏ミンチ、里芋、ジャガイモ、しめじを煮ました。鶏ミンチの出汁が
野菜にしみ込んで、おいしかっです。里芋がおいしかったなぁ



■枝豆 　　　　　　　　　　　　　　　■ご飯と味噌汁
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なめこと長ネギ入り　↑



うーん、うーん、何かブログに書く話はないか・・・
子どもたちに助けを求めたら、
うーん、うーん、昨日のことが思い出せない・・・とのこと。
私も子どもたちも、夏ボケ


　　　　　　　　　 　今日のひまわり
　　　　　　　　



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