豚コチュ味噌焼き弁当とクッキー

2010.08.12 (Thu)

今日の とうさん のお弁当です

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■豚コチュ味噌焼き
昨日の夕ご飯の肉を少しいただいて、玉ねぎ、しいたけ、味噌、砂糖、
醤油、酒、酢、コチュジャンに一晩つけました。
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そして、フライパンで焼きました。
これだけで、ご飯が食べられてしまう・・・かも

他のおかずもお弁当に入れました
卵焼き(オクラ・ネギ) / サラダほうれん草とタラマヨ / 冷凍彩り串/
ミニトマト。



子どもたちが英語教室の夏休みレッスンで、クッキーを作りました。

外国の本のレシピで作ったクッキーは、濃厚で(激)甘め。
子どもから「一口どーぞ」って、クッキーをいただいた私は、「おいしーね。」と
言うべきところを「あまっ、あま~い」と言ってしまいました

こちらは ↓ 中学生の子どもの友だちの作品。作ったあと交換したそうです。
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 我が子の作品は・・・見ることができず

こちらは ↓ 小学生の子どもの作品。国旗をデザインしたそうです。
色がなくて代用したものもありますが、どこの国旗だかわかりますか?
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正解は、 中国   アメリカ 
     ドイツ  カナダ 
あっ、間違えた。カナダではありません。スイスだそうです。
スイスの十字を作っていたら、アイシングが溶けて「ひにゃぁ~」と
なったそうです。ひにゃ~と



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揚げないカツサンドとシチューの夕ご飯

2010.08.12 (Thu)

昨日の 夕ご飯です

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とうさんが、夕ご飯いらないよーって言ったので、ランチのような夕ご飯。
・・・というか、ちょっと手を抜きました



■揚げないカツサンド
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トンカツ肉は四角くカットし、肉を薄くのばして、塩胡椒→マヨネーズ→パン粉を。
フライパン→油→お肉を入れ、焼きました。お肉は衣がはがれやすいので、
極力さわりません。

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片面が焼けたらひっくり返して焼き、全体に火がとおったら、カツの完成。
パン→マーガリン→マスタード→きゅうり→カツ→ソース→ケチャップをのせ、
マヨネーズを塗ったパンではさんだら完成。


■コロッケサンド
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市販のコロッケをパンの形に合うように、つぶしました。
パン→マーガリン→マスタード→きゅうり→コロッケ→ソース→ケチャップをのせ、
マヨネーズを塗ったパンではさんだら完成。


完成品は、こちら
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 それぞれ三等分にカット ↑      ↑ カツは三角にカット、
                    コロッケサンドは一枚のパンで包んで

パンにはさむ野菜をキャベツにしたかったのですが、キャベツがとっても
高くて、きゅうりに変更。きゅうりもなかなか良かったです。



■トマトのシチューとスパサラ添え
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カツサンドのカツの切れ端、ニンニク、玉ねぎ、人参、ジャガイモ、ミニトマト

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しめじ、ソース、ケチャップ、マヨ、小麦粉、コンソメ顆粒、鶏ガラ顆粒、
塩、胡椒、白ワインで煮ました。スパサラと一緒にいただきました

スパサラはのびにくいので、ゆっくり食事を楽しめました。



この日は、とうさんの帰りが遅いので、いつものハーブワインは、お預け。
とうさんの妹夫婦からいただいた日本酒を飲むことにしました。
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「どじょう舞」吉田酒造(島根県安来市) アルコール分16度

「どじょう米」使用の純米酒の辛口。
(どしょう米って? ・・・水田にどじょうを放流し、無農薬栽培をした米のこと)

うーん、久しぶりの日本酒。冷酒でいただきました。おいしー
日本酒を飲むと、すぐに酔ってしまうので、なくなく途中でやめました


              今日の朝顔
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           今日のひまわり  
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台風の強風の影響か、ひまわりの茎がぽきっ・・・すぐに添え木を足しました


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