ねばねば丼

2021.07.10 (Sat)


先週水曜日の夕ご飯は、ねばねば丼でした。


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●ねばねば丼


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マグロ、オクラ、納豆、とろろを用意しました。

ご飯の上へ。



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本わさびをすりおろしをのせてました。
それぞれの具を楽しみ、あとは混ぜまぜ。


●市販の壬生菜漬け


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シャキシャキの食感、いい塩み。いい箸休めになりました。



●長いも焼き


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輪切りにした長いもを焼いて、醤油、酒を入れて焼き、とろろを
のせて少し焼き、青のりをトッピング。



デザートは、ヤマザキの串だんご。


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おいしいみたらし団子でした。


以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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16:30  |  ホタテ、 マグロ

ネバネバ丼

2019.08.17 (Sat)


先週木曜日の夕ご飯は、ミー坊のリクエストでネバネバ丼でした。


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●ネバネバ丼


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オクラ(出汁醤油 )、納豆(醤油)、長いも(味噌・酢・醤油)のネバネバにマグロ
のづけをプラスした一品。混ぜて、ご飯を入れて混ぜて、パクッ。うまっ。



763_20190809184122bc4.jpg 私は、釜揚げシラスも食べたかった
 ので用意しました。

 やっぱりいいなぁ、ご飯と釜揚げ
 シラス。







764_201908091841238f3.jpg 一度食べたみたかった米国産高級
 ビーフ プライムビーフカタロースを
 4等分して焼きました。
 
 柔らかい肉質、脂が少なめで食べ
 やすかったです。




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付け合わせは、プライムビーフカタロースとモヤシ、オクラの塩胡椒・醤油
炒め、コーンバター醤油。


以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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16:30  |  ホタテ、 マグロ

土曜日のお昼ご飯

2018.05.26 (Sat)


先週土曜日のお昼ご飯は、お刺身にしました。


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孤独のグルメで、マグロとイカの刺身を見て、食べたいと思っていたので
買いに走りました


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お惣菜屋さんで、アジフライと生イカフライ、鶏の竜田揚げを買いました。


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ご飯のおともは、納豆。いつもは小粒を食べているのですが今回は中粒で。


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みんなお刺身を食べたいと思っていたらしく、喜んでもらえました。


夕方の更新は、土曜日の夕ご飯記事です。

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09:30  |  ホタテ、 マグロ

はごろも煮缶 de ランチ

2017.08.22 (Tue)


先週火曜日のブランチは、土鍋ご飯を食べました。



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161_2017081611201229a.jpg はごろも煮(まぐろ味付フレーク)が
 食べたくて買いました。
 
 ご飯のおともの分を取り置きして、
 残りを使って一品作りました。

 ●ナスとピーマンのはごろも煮炒め



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いただきもののナスを炒め、いただきもののピーマン、三温糖、醤油、酒、
はごろも煮、マヨ、胡椒を入れて炒めました。

はごろも煮がお野菜と絡んでうまうまでした。



その他は、はごろも煮、半生焼タラコ、梅干し、卵焼き。



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生もずくがあったので、もずくの揚げ焼きも作りました。



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小麦粉、片栗粉、ベーキングパウダー、卵、水を混ぜ、水洗いし、その後
水切りしたもずくを入れて混ぜ、少し多めの油で揚げ焼きにしました。



168_20170816112023a2e.jpg 残りのもずくは、味噌汁
 に入れました。
 
 ズルズルっといただきま
 した。うまうま。









土鍋ご飯とおかずで一膳楽しんだあとは、卵がけご飯を食べました。



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はごろも煮をのせて食べるとさらにおいしかったです。


本日はあと2回(12時半、16時半)更新予定です。

(お知らせ)
本日は都合により、訪問ポチ、コメ返はお休みします



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09:30  |  ホタテ、 マグロ

マグロカツ

2016.09.12 (Mon)


先週月曜日の夕ご飯です



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前日、マグロの柵が安かったので買いました。買った時は、ヅケ丼にしようと
思っていたのですが、いざとなると白いご飯が欲しくなくて、ヅケ丼はやめま
した





161_2016090610561650a.jpg ● マグロカツ

 マグロをカットし、塩胡椒をして
 液(小麦粉、マヨ、牛乳)につけ、
 パン粉(粉チーズ、パセリ入り)を
 つけて揚げ焼きしました。


 


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タルタルといっしょに楽しみました。

トラちゃんは、鶏だと思って1切れを完食。確かに食感は鶏ムネみたい。
ミー坊は、箸でカットするなり「これ、魚だね」と気がつきました




164_201609061056190be.jpg ● ミートパスタ

 翌日のお弁当、翌日の夕ご飯の
 関係でミートパスタになりました。
 このお話の続きは、明日の更新で。


 ミートパスタの具は、ミンチ、
 玉ねぎ、インゲンにしました。

 とうさん以外は、たっぷり
 粉チーズをふって食べました。











● トースト


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食パン→チーズ→具(玉ネギ、ベーコンをマヨ・塩胡椒で和えたもの)を
のせオーブンで焼きました。
少し多めにマヨを使い、旨味のベーコンもプラスしたので、うまうま
でした。




以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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16:30  |  ホタテ、 マグロ  |  Comment(14)

ホタテのバター醤油炒め

2016.01.03 (Sun)


          先 週 日曜日夕ご飯です


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             ( 写真は2人前です )




ヱビスバーでちょっと一杯のんで、阪急百貨店へ。顔が赤くなっているのは
わかっていたけど、閉店間際の百貨店に行くのは稀なので、寄ってみました。

むしょーに食べたくなって買ってしまった柿の葉すし。


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   柿の葉すし本舗たなかの さけとさば。うまいね〜♪




754_20151228073119d9d.jpg  やすともさんおすすめの
  まつおかの手羽先の甘辛揚げ。

  いつもは、値段を見て、自分で
  作ろうか・・・などと思って
  買えずにいたのですが、酔いも
  あって、太っ腹。お買い上げ。

  甘辛いたれ〜たまりません。

  
  コロッケは、いろはさん。
  並ばずに買えたっ。

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751_20151228073115853.jpg  自分で作ったのものはホタテの
  バター醤油炒め。

  買って2日目のホタテ。
  賞味期限内だけど、ちょっと
  不安だったので、加熱しました。

  オリーブオイルでホタテを焼き
  バター、醤油、塩、胡椒、酒を
  入れて炒め、ベビーリーフの上へ。



  この日は、よく動きました。
  八尾、梅田、海遊館〜。
  念願のビールも飲めたし、
  イルミネーションの復習も
  できたし、充実した一日でした。





以上、本日4回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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16:30  |  ホタテ、 マグロ

ホタテととうもろこしの炊き込みご飯

2015.08.07 (Fri)

        先 週 金曜日夕ご飯です

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     ベビーホタテを売っていたので買いました。
     それを使って炊き込みご飯を作りました。



       ● ホタテととうもろこしの炊き込みご飯

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洗い米に規定量の水を合わせて吸水させ、醤油をいれて強火で加熱し、
沸騰直後にベビーホタテ(醤油、酒で下味をつけました)、とうもろこし
(加熱してから、醤油、酒で下味をつけました)を入れて弱火で炊きま
した。ホタテの旨味、とうもろこしの甘さと食感が、うまうまでした。




              ● グリル

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魚焼き用グリルで、水ナス、とうもろこし、絹揚げ豆腐、ソーセージを
焼きました。

845_20150731194828524.jpg 調味料は、燻製塩、金山寺味噌、
 旭ポンズを用意しました。
 
 水ナスに一番合っているな
 と思ったのは、燻製塩
 でした。テレビ番組で
 燻製塩は、これを使うと
 燻製の味が楽しめるのでは
 なくて、素材の味を引き
 出すことのできるお塩です。
 と言っていたのですが
 なるほどなぁと思いました。
 いつも使っている紅塩より
 優しい感じで、素材の味が
 楽しめました。






848_20150731194832bf5.jpg  火曜サプライズを見ていた
  高校生が「お〜食べたい」と
  くいついていたのが、茶碗蒸し
  でした。「玉子豆腐でもいい
  から作って〜」と頼まれた
  ので、電子レンジの茶碗蒸し
  モード(スチーム、オーブン)
  茶碗蒸しを作りました。
  
  茶碗蒸しの具がなくて、
  絹揚げ豆腐、ベビーホタテを
  入れました。
  レンジにお任せして50分後、
  庫外に出し、水菜を入れて
  蒸らしました。



蓋を取った高校生が「茶碗蒸しだぁ〜」と大喜びでした。
プルンプルンの茶碗蒸し、うまうまでした。

 

849_20150731194833b12.jpg  前日、不覚にもラーメンを
  食べてしまったので、
  今回は、それを避けようと
  思ってレタスを多めに
  用意しました。
  一人 1/3玉ずつ。
  ごまドレをかけて、パリポリ。
  よく噛んで〜♪

  食事の最初にレタスを食べ
  たら、結構お腹いっぱいに。
  そして、主食、主菜をパクッ。
  おなかいっぱい〜。
  もう何も食べられません。

  どうか寝る前になってお腹が
  すきませんように




以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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