Mie's おうちご飯

先週木曜日の夕ご飯は、サワラの味噌
漬け焼きでした。





●ご飯

●サワラの味噌漬け焼き
　味噌ダレにつけ込んでおいたものを
　焼きました。身はふっくら仕上がり。
　味も染みこんでいて、ご飯がすすみました。

●リクエストの春巻き
　ハムチーズと炒めた具入りの2種類を
　作りました。炒めた具は、豚肉、ジャガイモ、
　玉ネギ、ネギ。

●島豆腐炒め
　島豆腐が手に入ったので、炒めました。
　その他、合わせた具は、豚肉、オクラ、
　ねぎ。味付けは、味噌ベース。


この日のお酒は、西陣　特別純米酒　
（佐々木酒造　京都）。





バランスのいいお酒で、どんどん飲めて
しまう・・・。


お酒を飲みつつ、いただきもののむかし
吉備団子（廣榮堂　岡山）をパクッ。




特別栽培のもち米を石臼挽きしたものを
使った吉備団子とのこと。
通常のものより少し大きめ。もっちり感が
あって、おいしかったです。


水割りといっしょに、、とうさんが買ってきて
くれた東京土産　お初の東京チョコレート
ファクトリーのメルティンショコラサンドも。





オレンジ＆パッションソースが入った
チョコをショコラのラングドシャクッキーで
サンドした商品。

おいしいチョコに、ソースがとろ〜り。
サクサクのクッキーもいい感じ。





冷やして食べると、チョコがさらにうまし。


以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださってありがとうございました。

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先週火曜日の夕ご飯は・・・





●ご飯
●サワラの西京漬け焼き
●オクラ焼き
●ゴーヤともち豚の味噌炒め
●とろろ
●ミニトマト



●とろろ
とろろの上にオクラと黄身の醤油
漬けをトッピングしました。





黄身の醤油漬けは、濃厚、ねっとりで
うまうまでした。


デザートは、和生菓子　富田屋（大阪府
富田林市）の杵つき笹ノ餅。





杵でついたお団子を笹の葉で包んだ
とのこと。






おいしいお餅。中の餡もほどよい
甘さで、おいしかったです。
もっと買えばよかったなぁ。


夕方の更新は、16時半です。
以上、本日3回目の更新でした。

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先週木曜日の夕ご飯は、お魚でした。






●サワラの味噌漬け蒸し




とうさんのリクエストで魚料理にしました。
クッキングシートに、玉ネギ、サワラの味噌漬け、人参、ネギ、豆腐、酒を
入れて蒸しました。

サワラは、ふんわりいい感じに仕上がりました。豆腐、お野菜は、味しみしみ。


手羽中が安かったので買いました。




ろく助塩をふって焼き、酒、水、醤油を入れて蒸し煮にし、みりん、醤油を
入れて絡めました。うまうま。


以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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先週水曜日の夕ご飯は、サワラの味噌煮でした。




みんなの帰宅時間が遅かったので、軽めなメニューにしました。



●サワラの味噌煮




だし汁にサワラ、大根、生姜パウダー、三温糖、酢を入れて煮て、醤油を足して
煮て、味噌を入れて煮て冷ましました。食べる時にオクラを入れて温めました。


以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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先週火曜日の夕ご飯は、サワラ煮でした。






●サワラ煮


　サワラを半匹買った時、
　一部を醤油ダレにつけて
　冷凍していました。

　解凍して、水、酒、三温
　糖、醤油、生姜パウダーを
　入れて煮て、途中で人参、
　九条ネギを足していきま
　した。






味、しみしみ♪



●豚汁




具は、豚肉、白菜、玉ネギ、人参、サツマイモ、九条ネギにしました。


本日はあと2回(12時半、16時半)更新予定です。

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先週水曜日の夕ご飯は、サワラの味噌煮でした。






●サワラの味噌煮




味噌だれに漬け込んでいたサワラを、水、酒、醤油、大根と煮て、豆腐、
九条ネギを入れて煮て、最後にモヤシを入れました。



　釜揚げシラスが食べ
　たくて購入しました。
　
　炊きたてのご飯の上に
　釜揚げシラスをのせ
　淡口醤油をたらり♪








本日はあと2回(12時半、16時半)更新予定です。

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先週月曜日のお昼ご飯は、トラちゃんと二人。サワラの味噌煮を食べました。






●サワラの味噌煮

サワラの味噌漬けを作り、前日は焼きで、翌日は、味噌煮を楽しみました。
サワラの味噌漬けの味噌だれ(味噌、きび砂糖、米酢、すりごま)をそのまま
使いました。水、唐船峡(めんつゆ)と一緒に煮て一晩置き、食べる前に、
豆腐、九条ネギを入れて煮ました。




身に味がしみしみ。煮汁をしっかり絡ませて食べるとご飯がさらに
すすみました。焼いたのより、煮た方が好きだなぁ。
これ・・・絶対、とうさんが好きなやつ・・・。食べさせてあげられ
なくて 　いいサワラを見つけたら、作ります。



おかずは、ネギ入り卵焼き、シャウエッセン焼き、ミニキュウリ、ミニトマト。






以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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