手羽元煮込み
2021.04.25 (Sun)
火曜日(4月13日)の夕ご飯は、手羽元煮込みでした。
一日前に作り、寝かせておいたものを温めました。
具は、手羽元、大根、新じゃが、ゆで卵、ゴボウ天、平天。
味、しみしみでした。
デザートは、ミスタードーナツ。
エンゼルクリーム、チョコファッション、エンゼルクリームボール、
ポン・デ・ストロベリーボール。今回は、冒険せず。
甘いものを食べたら、塩気のあるものが食べたくなって、朝日あげ
(播磨屋本店)を食べました。
我が家定番のお菓子の一つ。
夕方の更新は、お弁当記事です。
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手羽元焼き
2021.03.21 (Sun)
金曜日(3月12日)の夕ご飯は、手羽元焼きでした。
●手羽元焼き
手羽元に、醤油、酒、三温糖、おろし生姜を揉み込んで一日置き、
手羽元を開き、軽く紅塩をふって魚焼きグリルで焼きました。
表面がパリッ、カリッ、中はジューシー。生姜の風味も効いていて
好評でした。
●リメイクご飯
前日の夕ご飯のおでん(ゴボウ天、平天、コンニャク、煮汁)、茹で大豆、
ひじき、人参を入れて煮たものを酢飯に混ぜました。
トラちゃんと私は、マヨといっしょに。酢飯にマヨの組合せが好きな二人。
●卵焼き
前日の夕ご飯のおでん(ゴボウ天、平天、コンニャク、煮汁)、茹で大豆、
ひじき、人参を入れて煮たものに、卵、薄口醤油を入れて卵焼きに
しました。ご飯との相性、ばっちり。
デザートは、阪急キッチンエール宅配で購入した小山流バウムクーヘン
〜YUZU〜。
小山流バウムクーヘンを一度食べてみたいと思っていました。
ノーマルパージョンではないけれど、食べられてラッキー。
オレンジ色の黄身が鮮やかな播州地鶏の有精卵使用で
オレンジ色のバウムクーヘン。
和の柑橘らしい「上品な香り」を大切にして作ったとのこと。
「生地だけでなく、グラスコーティング（糖衣）にもひと工夫。
香り高い柚子の皮の表面0.1mmだけを削ってパウダー状に
した柚子皮を含ませて、豊かな広がりのある味わいに by HP」
ふんわりしっとり食感、好きな感じ。柚子過ぎず、噛むほどに
柚子がふわっとやってきて、柚子好きもそうでない家族も楽しめる
バウムクーヘンでした。
ノーマルタイプも食べてみたいなぁ。
以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
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更新の励みになります。タンドリーチキン
2021.02.15 (Mon)
先週月曜日の夕ご飯は、タンドリーチキンでした。
●タンドリーチキン
阪急キッチンエール宅配で購入した インド料理 RAJUのタンドリーチキン
(チキンの炭火焼き)。鶏肉、ヨーグルト、塩、コショウ、生姜、ニンニク、
香辛料使用。
タンドリーチキンを解凍し、水、酒、長ネギ、人参、加熱したジャガイモと
いっしょに煮ました。
・タンドリーチキン
・タンドリーチキンと一緒に煮た長ネギ、人参、ジャガイモ。
・鶏モモ焼き
・ベビーリーフ
タンドリーチキンは、身はやわらか。味もしっかり染みこんでいて
うまうまでした。お野菜もグー。
主食は、阪急キッチンエール宅配で購入したブーランジェリー Gran Mahoroba
KOBE の神戸王様のカシミヤ食パン。
小麦粉、グラニュー糖、バター、マーガリン、食塩、ドライイースト他。
トースト専用食パンとのことで焼いてみました。
いい焼き上がり。パンがいいからかな・・・。
甘さがややあり、パンのもちっとふわっと、表面のサクッと感・・・たまりません。
またリピしたいなぁ。
以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
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更新の励みになります。骨付きモモ肉
2020.11.28 (Sat)
先週木曜日の夕ご飯は、骨付きモモ肉でした。
●骨付きモモ肉
骨付きモモ肉に切り込みを入れ、紅塩をふって皮目を焼き、
ひっくり返して焼き、醤油、酒、水を入れて煮ました。
いっしょに大根、人参を焼き、煮ました。
骨付きモモ肉は、オーブンで表面を焼きました。サツマイモもいっしょに
焼きました。
骨付きモモ肉を煮た鍋に、玉ネギ、長ネギ、水、酒、醤油、紅塩を入れて
煮て、もやし、ネギを入れて煮ました。
骨付きモモ肉の旨汁入り野菜煮のできあがり。
厚切り食パンは、フライパンで焼きました。
この日は、ボージョレーの解禁日。夕ご飯といっしょに楽しみました。
以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
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更新の励みになります。手羽先煮
2020.10.23 (Fri)
先週木曜日の夕ご飯は、手羽先煮でした。
(写真は2人前)
手羽先を煮ました。その他の具は、何にしようかな? と思っていたら、
トラちゃんが「おでんが食べたいな〜。大根とかコンニャクとか〜」と
言っていたのでそれらを含め、里芋、豆腐、ゆで卵、キャベツを煮ました。
キャベツは食べる前にさっと煮ました。
手羽先は、箸で持つと身がほろっと崩れる仕上がり。
トラちゃんリクエストの大根は、味しみしみ♪
ご飯には、イクラをトッピング。
デザートは、ヒロタのツインフレッシュ。
一人1つずつ。
相変わらずおいしかったです。
以上、本日3回の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
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