水炊きと手羽元焼き

2019.06.10 (Mon)


日曜日(6月2日)の夕ご飯は、水炊きにしました。

お昼ご飯をしっかり食べたのに、あまり動かなかったのでお腹がすかず。
でも、何か食べておかないと寝る前にお腹がすいて寝られなくなっては・・・
ということで、水炊きにしました。


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具は、豆腐、白菜、エノキ。お出汁はめかぶで取りました。
食べる時は旭ポンズで。
子どもは、残った汁で雑炊も頬張りました。


子ども用に手羽元焼きも作りました。


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翌日のお弁当に少しは残るかな? と思っていたのですが、残らず。


本日はあと2回(13時、16時半)更新予定です。

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09:30  |  鶏手羽

手羽先の水炊き

2019.05.28 (Tue)


木曜日(5月16日)の夕ご飯は、手羽元煮を食べました。


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873_20190517100040e2d.jpg 普通の玉ネギの4倍ほどの
 大きさの玉ネギをもらい
 ました。こんなに大きい
 玉ネギを見るのは初めて。

 さっそく夕ご飯に♪







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テレビドラマ「きのう何食べた?」で見た手羽先の水炊きがおいしそうだった
ので作りました。手羽先を昆布、塩、酒といっしょに、アクを取りつつ40分
煮ました。いただきものの玉ネギもいっしょに。


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豆腐、エノキ、椎茸、白菜、長ネギを入れて煮て、旭ポンズといっしょに
食べました。手羽先はしっかり煮ているので、骨から身がツルンと外れ
ました。玉ネギもとろんとした仕上がりに。


ドラマでは、〆は玉子雑炊だったので、我が家も。



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ネギ入りにし、味噌味にしました。
いつもは、もっちりとした感じの雑炊に仕上げるのですが、ドラマでは
お茶漬けのようなサラサラ仕上げだったので、それも真似っこしました。


以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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16:30  |  鶏手羽  |  Comment(6)

手羽元と大根煮と翌日のお弁当

2019.05.08 (Wed)


水曜日(4月24日)の夕ご飯は、手羽元と大根煮を作りました。


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いつものごとく、いろいろ入れちゃいました。

具は、手羽元、大根、厚揚げ、豆腐、コンニャク、ジャガイモ、人参、
長ネギ、青ネギ。


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翌日は、この汁を使って雑炊にしようと思っていたのですが、一滴も残らず。



587_201904250850241b8.jpg 取り置きしていた大根煮
 だけが翌日に。
 
 温め、チーズをのせてチンし、
 胡椒をふってお弁当箱に。








586_201904250850225ca.jpg 大根煮だけでは、お弁当の
 おかずが足りないのでもう
 一品作りました。

 豚バラに塩胡椒をして焼き、
 ミニフライパンの空いた
 スペースでホウレンソウを
 焼き、醤油、酒を入れて煮
 絡めました。





木曜日(4月25日)のとうさんのお弁当です


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●ご飯
●鮭フレーク、梅きくらげ
●豚バラとホウレンソウ焼き
●大根煮のチーズのせ
●ハム
●冷凍おさつ
●糖度10度のアメーラルビンズ
 むっちゃあまかったです。
●キュウリ


以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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16:30  |  鶏手羽  |  Comment(4)

手羽元煮のつづき

2019.03.21 (Thu)


先週水曜日の夕ご飯は、前日に引き続き、手羽元煮を食べました。


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360_20190313084736134.jpg ←前日の手羽元煮

 手羽元、玉ネギ、大根と汁が残りました。
 絹揚げ豆腐、エノキ、糸コンニャク、
 ネギ、醤油を追加しました ↓





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一人前・・・がっつり


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主食は、釜揚げシラス & 鮭フレークご飯。うまうま。


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箸休めは、ピクルス。


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いただきもののお野菜ピクルス液に大根、人参、キュウリをつけ込みました。
塩気がちょっと欲しいとのことで、醤油を少し垂らして食べました。



デザートは、いただきもののアンリーシャルバンティエの焼き菓子。


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そのままでもおいしいのですが、フライパンで温め、アイスクリームを
添えました。ナイスな組合せでした。その後は、イチゴも頬張りました


夕方の更新は、ミー坊のお出かけ記事です。

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09:30  |  鶏手羽

手羽元の煮込み

2019.03.20 (Wed)


先週火曜日の夕ご飯は、手羽元の煮込みを食べました。


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具は、手羽元、玉ネギ、大根、長ネギ、人参、ゆで卵。


主食は、冷凍五目炒飯を炒めました。


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大きめのエビが4つほど入っていました ♪


翌日のとうさんのお弁当は・・・


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●ご飯
●若菜ふりかけ、梅干し、しそ
●手羽元の煮込みの手羽元(ほぐしました)、大根、長ネギ、人参
●卵焼き
●冷凍コロッケ
●レタス


夕方の更新は、ランチ記事です。以上、本日2回目の更新でした。

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12:30  |  鶏手羽

手羽元煮

2019.02.13 (Wed)


先週月曜日の夕ご飯は、手羽元煮を食べました。


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具は、手羽元、大根、豆腐、ホウレンソウ、ゆで卵、玉ネギ天、ゴボウ天。
どれも、味、しみしみでした。


以前、中村屋のコロッケの写真をアップしたら、「とうさんも食べたかったなぁ、
揚げたてコロッケ・・・ 」と言われ、次に中村屋に行くことがあったら、
生のコロッケを買って家で揚げようと思っていました 。ついにチャンス到来。


621_20190206161300aa4.jpg 友だちから、「中村屋の生の
 コロッケは爆発しやすい(壊れ
 やすい)から揚げにくいよ」と
 聞いていたので慎重に揚げま
 した。

 もっと色をつけたかったけど、
 怖くてやめました。




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揚げたて、衣サクサク、中熱々のコロッケを頬張ったとうさんが
とても喜んでくれました。


本日はあと2回(12時半、16時半)更新予定です。

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09:30  |  鶏手羽

手羽元煮

2018.11.10 (Sat)


先週木曜日の夕ご飯は、手羽元煮を食べました。


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●手羽元煮


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具は、手羽元、ゆで卵、エノキ、北アカリ、厚揚げ。



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手羽元、厚揚げ、お野菜、鰹節、昆布から出た旨味がたっぷり。
うまうまでした。


その他は、手羽元揚げ、北アカリのフライドポテト、レタスでした。


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煮た手羽元、揚げた手羽元を楽しめました。


夕方の更新は、金曜日のお弁当、ブランチ記事です。

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