おなかがいっぱいで・・・

2020.02.18 (Tue)


先週火曜日は、守破離(前記事)でランチをしました。

そのあと、天気がよかったのでお散歩しました。


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大阪駅前には、花壇が。チューリップを見つけてテンションアップ


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夕ご飯の時間になってもお腹がすかず。
恐るべし、蕎麦の大盛り、天ぷらいっぱい

何か食べておかないと、寝る前にお腹がすくと、冷凍チーズタッカルビを
チンしました。


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辛さが胃を刺激。

もう少し食べれるなぁと、おつまみいろいろと。



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冷凍ササミ揚げ、ポテトサラダ、カマンベールチーズ、ミニトマト。

これを食べつつ、録画していた吉田類さんの酒場放浪記を見ていたら
焼き鳥のオンパレード。焼き鳥が食べたくなって、手羽先を焼きました。


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手羽先にフォークで穴をあけ、紅塩をふって魚焼きグリルでじっくり焼きました。
だまって食べてしまうおいしさでした。

夕ご飯は、おつまみ〜みたいな感じで終了しました。


以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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16:30  |  鶏手羽  |  Comment(0)

手羽元煮込み

2020.02.04 (Tue)


先週火曜日の夕ご飯は、手羽元の煮込みでした。


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厚手の鍋に手羽元、加熱した大根、だし汁、三温糖、醤油、べんりで酢、酒を
入れて1時間煮て、越冬北アカリ、ゴボウ天、平天、コンニャクを入れて煮て
ゆで卵を入れ、冷ましました。

食べる時に、それぞれ1人分ずつ鍋へ。


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(1人分)

もやし、ホウレンソウ、人参、餅巾着、はんぺんもプラス。


煮汁は、翌朝雑炊にしました。


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初玉子、長ネギ入り。


以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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16:30  |  鶏手羽  |  Comment(0)

手羽先開き焼き

2019.10.25 (Fri)


先週水曜日の夕ご飯は、手羽先開き焼きでした。


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621_2019101720144712a.jpg ●手羽先開き焼き

 手羽先を開いて塩、市販の唐揚げ粉を
 かけ、皮目を焼き、ひっくり返して
 酒蒸しし、再びひっくり返し、
 醤油、みりんを入れて煮からめました。





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先日食べた 手羽先のいかだ串がおいしかったので、自分でも開いてみました。
手羽元でチューリップに成形するより楽チンでした。


手羽先の切り落とし部分を使って煮物も作りました。


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具は、手羽先を切り落とした部分、豆腐、エノキ、長ネギ、ゆで卵。
味付けは、塩胡椒、醤油、鶏ガラ顆粒。

汁までおいしくいただきました。


以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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16:30  |  鶏手羽

手羽元煮込み

2019.10.24 (Thu)


先週火曜日の夕ご飯は、手羽元の煮込みでした。


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具は、手羽元、大根、厚揚げ、サツマイモ(サツマイモ10品目)、ゆで卵、
京芋、人参、三つ葉。
サツマイモ入りで、やや甘めの仕上がりになりましたが、味しみしみで
おいしかったです。


主食は、スーパーの巻物。


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たくさんの種類の具が入っていて、食感も楽しくてよかったです。


夕方の更新は、お弁当記事です。以上、本日2回目の更新でした。

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12:30  |  鶏手羽

手羽元と大根煮

2019.09.10 (Tue)


先週火曜日の夕ご飯は、手羽元と大根煮でした。


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71_201909041116133c8.jpg ●手羽元と大根煮

 手羽元と大根を焼き、三温糖、酒、
 べんり酢、昆布、水を入れて煮て、
 ジャガイモ、醤油を入れて煮て、
 豆腐を入れて煮て、火を消し、
 ゆで卵を入れて、冷ましました。



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食べる前にシャウエッセン、モヤシを入れて加熱しました。



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味しみしみ。



●タコとキュウリの酢の物


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ぺんり酢と薄口醤油、生姜パウダー、すりごまを入れて漬け込みました。




76_201909041116202b9.jpg アテは、いただきものの スナック
 味付 もみのり(佐田海苔店 熊本県)

 普通の海苔より、パリッ感が
 あって、食べる手が止まりません
 でした。




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以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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16:30  |  鶏手羽  |  Comment(0)

手羽煮

2019.09.07 (Sat)


先週土曜日のお昼ご飯は、みんながそろうご飯だったので、ちょっと豪華に。


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主食は、お肉がたっぷり入った焼きそばにしました。

主菜は、とうさんが買ってきてくれた手羽煮。


153_201908311217395c3.jpg 名古屋名物 さんわの手羽煮
 詰め合わせ (さんわ 愛知県)

 「日本産若鶏の手羽先を厚釜
 でじっくりやわらかくなるま
 で煮ました」by パッケージ

 醤油味と味噌味の2種類。




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超みばなれがよく、よく煮込まれているのがわかる一品でした。
我が家は、味噌味がお気に入りでした。



156_201908311217443a9.jpg もう一品は、大阪王将の
 冷凍餃子を焼きました。

 油、水、蓋なしでできる
 優れもの。







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以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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16:30  |  鶏手羽

手羽中揚げ、揚げ浸し

2019.07.03 (Wed)


日曜日(6月23日)の夕ご飯は、揚げ物でした。


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●揚げ浸し


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ナスとピーマンの素揚げ、ボイルしたオクラを汁(だし汁、出汁醤油、三温糖、
淡口醤油、生姜パウダー、紅塩)に漬けました。味、しみしみ。



●手羽中揚げ


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お野菜を揚げた後の油で揚げました。
手羽中に日清の唐揚げ粉をまぶしました。粉の量が少なかったので、出汁醤油、
生姜パウダー、オリーブオイルをプラスして揉み、片栗粉をつけて揚げ、
仕上げに紅塩をふりました。



●大根おろし

大根とボイルして種を取ったオクラ、米酢、淡口醤油をフードプロセッサーに
かけました。


471_20190624110900183.jpg オクラのねっとりが大根
 おろしと絡んでうまうま
 でした。

 そのままでも、揚げ物を
 絡めて食べてもおいしか
 ったです。







いただきもののキュウリ。あまりにも大きくて普通のキュウリと記念撮影。
 

469_201906241108572c2.jpg ●キュウリ漬け

 縦にカットして、種をとり
 さらにカットしてお汁
 (醤油、生姜パウダー、米酢)
 につけ、食べる時にすりごま
 をパラリ。

 おいしいキュウリでした♪

 

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夕方の更新は、月曜日のお弁当記事です。以上、本日2回目の更新でした。

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12:30  |  鶏手羽
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