手羽元煮込み
2022.03.09 (Wed)
先週月曜日の夕ご飯は、手羽元煮込みでした。
具は、手羽元、豚バラ、豚肩ロース、ジャガイモ、
大根。絹揚げ豆腐、ゆで卵。
豚肉以外は、前日に作り、冷蔵庫で寝かせました。
食べる前に、豚肉を入れて加熱しました。
トッピングは、塩ネギ生姜(紅塩・ネギ・生姜を混ぜて1日以上置いたもの)。
あとはご飯、納豆、生卵。
デザートは、ヤマザキのひなまつりケーキ。
チョコチップ入りの生チョコケーキ。
うまうま。
この日のお酒は、清酒 八海山。
高い価格ではないのに、安定のうまさ。
本日はあと2回(12時半、16時半）更新予定です。
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更新の励みになります。煮込み
2021.12.21 (Tue)
先週月曜日の夕ご飯は、煮込みでした。
●煮込み
具は、大根、ジャガイモ、手羽元、長ネギ、森嘉のひろうす、
ゆで卵、シャウエッセン。
お楽しみは、森嘉のひろうす♪
たっぷり入ったゆりね、一粒のぎんなん。おいしい生地が
旨出汁を吸ってうまうま
デザートは、冷やし焼き芋。
歯がいらないぐらいやわらかい焼き芋。
デザートはもう1種類、スーパーで購入したヤマザキのケーキ。
刻んだ栗入りのモンブラン、チョコチップ入りのチョコレート
ケーキ。どちらも好きな味でした。
以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
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更新の励みになります。手羽元煮込み
2021.11.19 (Fri)
先週火曜日の夕ご飯は、手羽元煮込みでした。
具は、手羽元、里芋、大根、ゆで卵、平天、白菜。
旨汁が残ったので、うどんとネギを入れて煮ました。
デザートは、いただきものの福井 羽二重ぱんけーき
(だいいち）。
生地に羽二重粉を入れ、焼き上げたぱんけーきに
マーガリンと小倉あんをサンドした商品。
しっとりとしたおいしい生地。羽二重粉、いい仕事をしている
みたいです。
本日はあと2回(12時半、16時半）更新予定です。
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更新の励みになります。手羽元煮込み
2021.10.28 (Thu)
先週月曜日の夕ご飯は、手羽元の煮込みでした。
具は、手羽元、大根、ジャガイモ、ゆで卵、野菜天、
ゴボウ天、絹揚げ、シャウエッセン、餅巾着、もやし。
(写真は二人分）
デザートは、お気に入りのハニーグローパイナップル。
特有のイガイガを感じることなく食べられるパイナップル。
一人1/4ずつ楽しみました。またリピしたいです。
夕方の更新は、お弁当記事です。以上、本日2回目の更新でした。
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更新の励みになります。手羽元のすっぱ煮
2021.09.16 (Thu)
先週火曜日の夕ご飯は、手羽元のすっぱ煮でした。
だし汁、三温糖、醤油、酒、米酢、長ネギと一緒に手羽元、
大根を煮て、絹揚げ豆腐を入れて煮て、ゆで卵を入れて
火を消し、冷蔵庫で一日寝かせ、食べる時に温めました。
味、しみしみ。
●おにぎり
鮭フレークマヨのおにぎり、味付け昆布のおにぎり。
翌日の朝ご飯は、とうさんが買ってきてくれた
サンドイッチを頬張りました。
本日はあと2回(12時半、16時半）更新予定です。
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更新の励みになります。骨付きモモ肉焼き
2021.08.22 (Sun)
水曜日(8月11日）の夕ご飯は、骨付きモモ肉焼きでした。
●骨付きモモ肉焼き
鶏屋さんの骨付きモモ肉に切り込みを入れ、紅塩をふって表面を
焼き、醤油、酒、水、三温糖を入れて蒸し煮にし、オーブンに移して
焼きました。表面パリッ、中はジューシー。
●ハッセルバックポテト
ジャガイモに切り込みを入れ、オリーブオイル、紅塩をかけ
オーブンで焼き、バターといっしょに食べました。
●キャベツ焼き
紅塩をふってオーブンで焼き、食べる時にフライパンで温め
醤油をふって仕上げました。
●炒り卵
骨付きモモ肉焼きの煮汁の油分を取り、卵、塩ネギ生姜を
入れて炒り卵にしました。旨味たっぷりの炒り卵になりました。
以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
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更新の励みになります。手羽中揚げ
2021.07.21 (Wed)
金曜日(7月9日）の夕ご飯は、手羽中揚げでした。
●手羽中揚げ
手羽中に市販の唐揚げ粉、コンスターチをつけて揚げました。
粉が残ったので、長いもにもつけて揚げました。
●野菜のオイル煮
レンジで加熱した栗カボチャを厚手の鍋に入れ、オリーブオイル、
紅塩、酒、薄口醤油、キャベツ、人参を入れて蒸し煮にし、
シャウエッセンを入れて仕上げました。
●ご飯のおとも
鮭フレーク、壬生菜漬け、味付け昆布、納豆。
夕方の更新は、ご飯記事です。以上、本日2回目の更新でした。
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