混ぜ込みご飯
2022.06.22 (Wed)
先週水曜日の夕ご飯は、
混ぜ込みご飯でした。
白ご飯という気分では
なかったので、酢飯に
煮た具(鶏ミンチ、レンコン、
人参、ひじき）を入れて
混ぜました。
●鶏ミンチカツ
鶏ミンチに玉ネギ、長ネギ、
卵、パン粉、塩を入れて
混ぜ、成形し、フライ衣を
つけて揚げました。
カットしたら、揚げが足り
なかったので、さらに揚げ
ました。
●すまし汁
具は、玉ネギ、豆腐。
以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださってありがとうございました。
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更新の励みになります。そぽろご飯
2020.08.03 (Mon)
先週月曜日の夕ご飯は、そぼろご飯でした。
●そぼろご飯
そぼろは、鶏モモミンチで作りました。炒り卵は、そぼろの煮汁を使用。
トッピングは、紅ショウガ。
●麻婆豆腐
そぼろ、そぼろの煮汁、九条ネギ、豆板醤、三温糖を焼き、塩茹でした豆腐、
酒、醤油、だし汁を入れて煮て、水溶き片栗粉でとろみをつけました。
やや辛めに仕上げ、そぼろご飯といっしょに。いい味変になりました。
●手羽先煮
手羽先、ジャガイモ、玉ネギをだし汁、醤油、三温糖、酒、米酢と煮て
いただきもののさつま揚げを入れて煮て、冷まし、食べる時に九条ネギを
入れて温めました。
●手羽先焼き
ろく助塩をふって魚焼きグリルで焼きました。うまし。
以上、本日3回目の更新でした。
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更新の励みになります。そぼろ丼
2020.05.21 (Thu)
先週月曜日の夕ご飯は、そぼろ丼でした。
●そぼろ丼
トッピングは、鶏モモそぼろ、鶏モモそぼろの煮汁で作った炒り卵、
紅ショウガ。
●麻婆豆腐
鶏モモそぼろの鶏モモ肉を少し拝借して、麻婆豆腐を作りました。
鶏そぼろ丼のご飯を少しもらって、麻婆豆腐丼も楽しみました。
●春巻き
茹でジャガイモ、ベーコン、チーズを春巻き皮で包みました。
カットしてみましたが・・・ベーコンとチーズ・・・見えないなぁ
本日はあと2回(13時、16時半)更新予定です。
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更新の励みになります。そぼろ丼
2020.05.05 (Tue)
先週月曜日の夕ご飯は、そぼろ丼でした。
●そぼろ丼
ご飯の上に、鶏モモそぼろ、鶏モモそぼろといっしょに煮たササミ、鶏モモそぼろの
煮汁で煮たホウレンソウ、鶏モモそぼろの煮汁で作った炒り卵をのせ、ゆで卵の
裏ごしをトッピングしました。
●ササミワサビ
沸騰しただし汁にササミを入れて火を消し、そのまま冷ましたものをカットし、
わさびをおろしてのせ、醤油をかけて食べました。
●ハムカツ
市販のハムカツを焼きました。
●餃子皮チーズ
餃子皮が残っていたので焼きました。
油を敷いたフライパンに餃子皮を置き、ケチャップ、チーズをのせて焼き、
ドライパセリをトッピングしました。
以上、本日2回目の更新でした。
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更新の励みになります。鶏そぼろご飯
2020.04.23 (Thu)
先週月曜日の夕ご飯は、鶏そぼろご飯でした。
●鶏そぼろご飯
酢飯の上に、鶏モモそぼろ、錦糸卵、ボイルしたスナップエンドウ、
紅ショウガをのせました。
●手羽中揚げ
(4人分)
味付けは、醤油、出汁醤油、甘口醤油、酒、おろし生姜。片栗粉をつけて
揚げました。
みんな無言で頬張っていました
●キュウリ・大葉の醤油和え
キュウリ、大葉に醤油、出汁醤油をかけて混ぜました。
●味噌汁
具は、豆腐、九条ネギ、エノキ。
以上、本日3回目の更新でした。
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更新の励みになります。鶏そぼろご飯
2020.04.08 (Wed)
土曜日(3月28日)の夕ご飯は、鶏そぼろご飯でした。
●鶏そぼろご飯
お昼ご飯の参鶏湯(前記事)の旨汁を使って鶏そぼろを作りました。
その他は、炒り卵、スナップエンドウ、三つ葉。
●すまし汁
具は、豆腐、玉ネギ、ネギ、かまぼこ、三つ葉。
●出汁巻き卵
すまし汁のお出汁をもらって、出汁巻き卵を作りました。三つ葉も入れました。
●ナス炒め
油を敷いたフライパンにナスを入れて焼き、三温糖、醤油、だし汁を入れて煮て、
すりごま、三つ葉を入れて仕上げました。
●カボチャのサラダ
前日のカボチャ煮のカボチャを潰し、ビーンズ、マヨ、クリームチーズ、胡椒を入れて
和えました。ビーンズ入り、グーでした。
●キュウリの醤油がけ
キュウリに、醤油をかけて混ぜ、置いておくだけ。
本日はあと2回(12時半、16時半)更新予定です。
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更新の励みになります。豪華なそぼろ丼
2019.03.18 (Mon)
木曜日(3月7日)の夕ご飯は、そぼろ丼にしました。
●そぼろ丼
ご飯の上に鶏そぼろ、鶏バーグ、鶏モモソテー、卵焼きをのせて豪華バージョンに。
このボリュームに、みんなメロメロ♪
「おいしいもんが てんこ盛り〜♪」
盛りすぎて、見えにくいかな・・・。ちょっとずつのせたらこんな感じ。
おかずは、豆腐・玉ネギ・エノキの煮物。彩りに三つ葉をトッピングしました。
翌日のとうさんのお弁当は・・・
●ご飯
●ゆかり、梅干し
●鶏バーグ、ホウレンソウのお浸し
●炒り卵
●シャウエッセン焼き
●ミニトマト
本日はあと回(12時半、16時半)更新予定です。
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