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牛すじと大根煮

2018.07.09 (Mon)


先週月曜日の夕ご飯は、牛すじと大根煮を食べました。


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646_2018070311362529f.jpg ●牛すじと大根煮

 牛すじのストックがなくなったので
 牛すじを買い、下処理して煮ました。
 煮ているときに、大根も入れ、1時間
 半ほど煮ました。




夕ご飯用の大根、牛すじ、煮汁を別鍋に移し、豆腐、長ネギ、甘い醤油専醤、
酒を入れて煮ました。

牛すじと大根煮に使わなかった牛すじは、冷まして冷蔵庫に入れ、翌朝脂を
取り除き、再加熱して、冷まし、個分けにして冷凍しました。これで
いつでも好きなときに牛すじカレーが食べられます。


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味しみしみの大根♪ 豆腐にもよく味が染みこんでいました。牛すじは
プリッ♪


●マグロととろろ


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トラちゃんのリクエストで用意しました。さらさらっとご飯が食べられました。


650_20180703113631d9b.jpg お魚屋さんが作った
 梅ひじき。
 
 お口、さっぱり。










以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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16:30  |  牛スジ・カレー  |  Comment(7)

牛すじカレードリア

2018.07.02 (Mon)


先週月曜日の夕ご飯は、牛すじカレードリアにしました。


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821_20180626095157178.jpg ●牛すじカレードリア

 牛すじカレーにご飯、醤油を入れて
 炒め、耐熱皿へ。チーズをのせ
 玉ネギ入りホワイトソースをかけ
 オーブンで焼きました。



 
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2層のうまうまドリアのできあがり。



おかずは、冷や奴、豆腐、そして豚シャブサラダ。


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豚シャブサラダは、たっぷりレタスの上にボイルした豚肉をのせ、旭ポンズを
かけました。


喉痛中のトラちゃんのリクエストは、お野菜がたっぷり入った雑炊ということ
だったので、大根、人参をたっぷり入れました。ネギ、卵2個も入れました。

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昆布出しに味付けは、味噌。
完食してくれました。


以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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16:30  |  牛スジ・カレー  |  Comment(6)

牛すじカレーうどん

2018.07.01 (Sun)


先週日曜日の夕ご飯は、牛すじカレーうどんにしました。


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●牛すじカレーうどん


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うどんは、讃岐生めんを茹でました。カレールーは、薄めずにそのまま合わせ
ました。チーズもトッピングして、味変も楽しみました。



●ツナとキャベツのチーズのせ


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キャベツと玉ネギをマヨで炒め、ツナ缶、醤油、酒、チーズを入れて蒸し煮にし
最後に胡椒とドライパセリをふりました。




878_20180625090750a90.jpg ●もずく豆腐

 豆腐に生もずくをのせ
 旭ポンズをかけただけ
 ですが、うまうまでした。









トラちゃんは、喉痛継続中につき、うどんに。


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大根、玉ネギ、豆腐、ゆで卵入り。



880_20180625090753d41.jpg この日の夕焼けは茜色で
 きれいでした。











以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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16:30  |  牛スジ・カレー

牛すじカレー

2018.07.01 (Sun)


先週日曜日のお昼ご飯は、牛すじカレーでした。


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●牛すじカレー


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牛すじ(下処理して煮て、冷凍していたもの)、玉ネギ、ジャガイモ数種類、水を
入れて煮て、ルーを入れて煮て、冷まし、食べる時に温めました。




872_20180625090743f71.jpg ●水ナスのぬか漬け

 お店で、水ナスのぬか漬けを
 見つけたので買いました。
 今シーズン初。

 少し醤油をかけて食べました。
 超みずみずしい♪



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夕方の更新は、日曜日の夕ご飯記事です。

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09:30  |  牛スジ・カレー

牛すじカレーうどんとケーキ

2018.06.13 (Wed)


先週水曜日の夕ご飯は、牛すじカレーうどんにしました。おかずは、
ハムカツとレタス。


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495_20180607163756c57.jpg ハムカツは阪急キッチン
 エールで購入しました。

 フライパンに1㎝ほど油を
 入れて揚げるだけ。

 厚めのハム、カリッと
 揚がった衣でうまうま。






とうさんがアンテノールのケーキを買ってきてくれました。


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私はメロンがのったケーキにしました。生地にサンドされていたフルーツは
メロン、モモ、イチゴと豪勢でした。

ちょっとずつ他のケーキも味見。安定の味、アンテノールでした♪


以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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16:30  |  牛スジ・カレー  |  Comment(7)

牛すじカレー

2018.06.12 (Tue)


先週火曜日の夕ご飯は、牛すじカレーでした。


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●牛すじカレー


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下処理して煮て、冷凍していた牛すじを解凍し、ジャガイモ、玉ネギ、人参、
水と煮て、カレールーを入れて煮て、冷まし、食べる時に温めました。

いつもの味に仕上がりました♪ 牛すじ、カレールー頼みのカレー♪


おかずは、ナス揚げ、シャウエッセン揚げ、レンコンチップス。あとはレタス、
生卵と福神漬けを用意しました。


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翌日の朝ご飯は、ご飯にカレー、カゴメとんかつソース、醤油を入れて炒め、
卵、チーズを入れて蒸し、ドライパセリをふりました。


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以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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16:30  |  牛スジ・カレー  |  Comment(2)

牛すじカレー

2018.05.03 (Thu)


先週月曜日のお昼ご飯は、牛すじカレーを食べました。


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ご飯に、牛すじカレー、醤油、ケチャップ、ソースを入れて炒め合わせ、
初玉子、チーズ、胡椒をトッピングしました。


夕ご飯は、カレーうどん。


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少しだけルーにだし汁を足し、醤油で味を調えました。


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おかずは、モクモク直販から届いたアスパラ焼き。いっしょに豚肉も焼き
ました。


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みずみずしいアスパラガスでした。


新玉ネギも届いたので、豚肉といっしょに炒め、最後に旭ポンズを
絡めました。


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あま〜い新玉ネギでした♪


夕方の更新は、火曜日のお弁当記事です。

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09:30  |  牛スジ・カレー
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