牛すじと大根煮
2018.07.09 (Mon)
先週月曜日の夕ご飯は、牛すじと大根煮を食べました。
●牛すじと大根煮牛すじのストックがなくなったので
牛すじを買い、下処理して煮ました。
煮ているときに、大根も入れ、1時間
半ほど煮ました。
夕ご飯用の大根、牛すじ、煮汁を別鍋に移し、豆腐、長ネギ、甘い醤油専醤、
酒を入れて煮ました。
牛すじと大根煮に使わなかった牛すじは、冷まして冷蔵庫に入れ、翌朝脂を
取り除き、再加熱して、冷まし、個分けにして冷凍しました。これで
いつでも好きなときに牛すじカレーが食べられます。
味しみしみの大根♪ 豆腐にもよく味が染みこんでいました。牛すじは
プリッ♪
●マグロととろろ
トラちゃんのリクエストで用意しました。さらさらっとご飯が食べられました。
お魚屋さんが作った梅ひじき。
お口、さっぱり。
以上、本日3回目の更新でした。
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更新の励みになります。牛すじカレードリア
2018.07.02 (Mon)
先週月曜日の夕ご飯は、牛すじカレードリアにしました。
●牛すじカレードリア牛すじカレーにご飯、醤油を入れて
炒め、耐熱皿へ。チーズをのせ
玉ネギ入りホワイトソースをかけ
オーブンで焼きました。
2層のうまうまドリアのできあがり。
おかずは、冷や奴、豆腐、そして豚シャブサラダ。
豚シャブサラダは、たっぷりレタスの上にボイルした豚肉をのせ、旭ポンズを
かけました。
喉痛中のトラちゃんのリクエストは、お野菜がたっぷり入った雑炊ということ
だったので、大根、人参をたっぷり入れました。ネギ、卵2個も入れました。
昆布出しに味付けは、味噌。
完食してくれました。
以上、本日3回目の更新でした。
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更新の励みになります。牛すじカレーうどん
2018.07.01 (Sun)
先週日曜日の夕ご飯は、牛すじカレーうどんにしました。
●牛すじカレーうどん
うどんは、讃岐生めんを茹でました。カレールーは、薄めずにそのまま合わせ
ました。チーズもトッピングして、味変も楽しみました。
●ツナとキャベツのチーズのせ
キャベツと玉ネギをマヨで炒め、ツナ缶、醤油、酒、チーズを入れて蒸し煮にし
最後に胡椒とドライパセリをふりました。
●もずく豆腐豆腐に生もずくをのせ
旭ポンズをかけただけ
ですが、うまうまでした。
トラちゃんは、喉痛継続中につき、うどんに。
大根、玉ネギ、豆腐、ゆで卵入り。
この日の夕焼けは茜色できれいでした。
以上、本日2回目の更新でした。
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更新の励みになります。牛すじカレー
2018.07.01 (Sun)
先週日曜日のお昼ご飯は、牛すじカレーでした。
●牛すじカレー
牛すじ(下処理して煮て、冷凍していたもの)、玉ネギ、ジャガイモ数種類、水を
入れて煮て、ルーを入れて煮て、冷まし、食べる時に温めました。
●水ナスのぬか漬けお店で、水ナスのぬか漬けを
見つけたので買いました。
今シーズン初。
少し醤油をかけて食べました。
超みずみずしい♪
夕方の更新は、日曜日の夕ご飯記事です。
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更新の励みになります。牛すじカレーうどんとケーキ
2018.06.13 (Wed)
先週水曜日の夕ご飯は、牛すじカレーうどんにしました。おかずは、
ハムカツとレタス。
ハムカツは阪急キッチンエールで購入しました。
フライパンに1㎝ほど油を
入れて揚げるだけ。
厚めのハム、カリッと
揚がった衣でうまうま。
とうさんがアンテノールのケーキを買ってきてくれました。
私はメロンがのったケーキにしました。生地にサンドされていたフルーツは
メロン、モモ、イチゴと豪勢でした。
ちょっとずつ他のケーキも味見。安定の味、アンテノールでした♪
以上、本日3回目の更新でした。
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更新の励みになります。牛すじカレー
2018.06.12 (Tue)
先週火曜日の夕ご飯は、牛すじカレーでした。
●牛すじカレー
下処理して煮て､冷凍していた牛すじを解凍し、ジャガイモ、玉ネギ、人参、
水と煮て、カレールーを入れて煮て、冷まし、食べる時に温めました。
いつもの味に仕上がりました♪ 牛すじ、カレールー頼みのカレー♪
おかずは、ナス揚げ、シャウエッセン揚げ、レンコンチップス。あとはレタス、
生卵と福神漬けを用意しました。
翌日の朝ご飯は、ご飯にカレー、カゴメとんかつソース、醤油を入れて炒め、
卵、チーズを入れて蒸し、ドライパセリをふりました。
以上、本日3回目の更新でした。
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更新の励みになります。牛すじカレー
2018.05.03 (Thu)
先週月曜日のお昼ご飯は、牛すじカレーを食べました。
ご飯に、牛すじカレー、醤油、ケチャップ、ソースを入れて炒め合わせ、
初玉子、チーズ、胡椒をトッピングしました。
夕ご飯は、カレーうどん。
少しだけルーにだし汁を足し、醤油で味を調えました。
おかずは、モクモク直販から届いたアスパラ焼き。いっしょに豚肉も焼き
ました。
みずみずしいアスパラガスでした。
新玉ネギも届いたので、豚肉といっしょに炒め、最後に旭ポンズを
絡めました。
あま〜い新玉ネギでした♪
夕方の更新は、火曜日のお弁当記事です。
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