牛スジの煮込み
2019.11.28 (Thu)
先週火曜日の夕ご飯は、牛スジ煮込みでした。
牛スジは、下処理して1時間半煮て、冷まし、冷蔵庫に入れ、白い脂を取り除き、
大根、煮汁、だし汁、醤油、酒といっしょに1時間煮て、北アカリを入れて煮て、
コンニャク、徳永屋の薩摩揚げを入れて煮て、ゆで卵を入れ、冷まし、冷蔵庫で
一日寝かせたものを、食べる時に温めました。
味しみしみでした。
とうさんとトラちゃんは、ご飯に旨汁をかけて楽しんでいました。
お弁当用に何か残るかな?と思ったら、お汁だけ残りました。
取り置きしておくべきだった・・・。
残ったお汁は、翌日の朝ご飯でいただきました。
お汁に、ご飯、九条ネギを入れ、卵も入れました。
本日はあと2回(12時半、16時)更新予定です。
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更新の励みになります。牛スジカレーうどん
2019.10.15 (Tue)
先週火曜日の夕ご飯は、牛スジカレーうどんにしました。
●牛スジカレーうどん
牛スジカレーの最後は、うどんにしました。
牛スジカレーに、だし汁、醤油、カレー粉、玉ネギ、エノキ、ネギをプラス
しました。ゆで卵OKの面々は、ゆで卵つき。
●サツマイモのサラダ(サツマイモ6品目)
蒸して潰したサツマイモに、加熱した紫玉ネギ、ゆで卵、塩胡椒、マヨを入れて
混ぜ合わせました。
ミー坊が「これ、おいしいね♪ ん? ん?これ前に食べたような・・・。」と
考え初め、「あっ
カボチャのサラダに似てる♪」と言ったのを聞いて、お〜そんな感じと思いました。
●いただきもののキュウリで 醤油和えと豆板醤和え
デザートは、ふかし芋(サツマイモ7品目)。
味付けは紅塩で。
以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
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更新の励みになります。牛スジカレー2
2019.10.13 (Sun)
先週日曜日の夕ご飯は、昼ご飯に引き続き牛スジカレーでした。
牛すじカレーに、ゆで卵のせました。
●焼き厚揚げのオクラのせ
油を敷いたフライパンで厚揚げを焼き、三温糖、醤油、酒を絡め、皿へ。
厚揚げを焼いたフライパンに茹でてカットしたオクラを入れ、醤油、
すりごまを入れて混ぜ合わせ、厚揚げ豆腐の上へ。
●キュウリ、黄工場長さんちの高麗食品キムチ
いただきものの鹿児島のサツマイモ。サツマイモをカットし、レンジで
加熱し、フライパンで表面を焼き、
バター、三温糖、醤油を絡めました。
蜜なしのサツマイモでしたが、全体的に甘くおいしかったです
以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
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更新の励みになります。牛スジカレー
2019.10.13 (Sun)
先週日曜日のお昼ご飯は、牛スジカレーでした。
●牛スジカレー(北アカリ26品目)
●千切りキャベツ
●マクドナルド チキンナゲット
●牛スジカレー(北アカリ26品目)
大きめカットにした北アカリがたくさん入ったカレーを作りました。
おやつタイムは、クランチポテト カルビー最堅新食感という商品を食べました。
堅あげポテトとグラカルビーの間ぐらいの厚さ。ザクザク感は、しっかり
あって食べ応え十分でした。
夕方の更新は、夕ご飯記事です。
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更新の励みになります。牛スジ煮込み
2019.09.19 (Thu)
先週火曜日の夕ご飯は、牛スジの煮込みを食べました。
牛スジは下処理して煮込み、冷まし、白い脂の部分を取り除き、チンした大根、
北アカリ、絹揚げ豆腐と煮て、冷まし、食べる時に九条ネギを入れて煮ました。
味付けは、醤油、三温糖、酒、塩。出汁は、昆布と牛スジの旨味。
アテは、ハマチ。柵売りが安かったので
買いました。
もう一つは、成城石井で買ったポテトチップ。
できたてポテトチップ(菊水堂 埼玉県)
工場から直送のチップ。
シンプルだけどおいしく、
そして懐かしい感じ。
ちょっと高いけど、また
リピしたいな。
夕方の更新は、お弁当記事です。以上、本日2回目更新でした。
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更新の励みになります。カレー二日目、三日目
2019.06.14 (Fri)
先週金曜日の夕ご飯は、牛スジカレー二日目でした。
●牛スジカレー
たっぷり作ったので、たっぷり食べてもOKということで、おかわり連発でした。
●チキンカツ
モモ肉を揚げました。衣がサクッと揚がり、中はジューシー。
カレーにつけて食べてもグーでした。
翌日は、前回できなかったカレーうどんにしました。
カレールーを薄めることなく、そのままかけた贅沢な一品
以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
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