カレーライスコロッケ
2020.12.23 (Wed)
先週火曜日は牛スジカレーを食べました。
孤独のグルメの再放送でゴローさんがカレーとらっきょうを食べていたので
真似っこ。
翌日の夕ご飯は、カレーうどんにしたかったのですが、ミー坊のリクエストで
カレーライスコロッケに。
●カレーライスコロッケ
温めたカレーにご飯、醤油を入れて混ぜ、冷まし、チーズを入れて成形し
衣をつけて揚げました。ブレンドソースといっしょに食べました。
●牡蠣フライ
牡蠣OKのメンバーは、牡蠣フライも食べました。
妹が送ってくれた岡山牡蠣を冷凍していたものを解凍して
揚げました。
解凍牡蠣もうまし。
以上、本日3回目の更新でした。
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お持ち帰りカレー
2020.10.10 (Sat)
先週金曜日の夕ご飯は、お持ち帰りカレーを食べました。
ランチ先のカンティプール(前記事)でナンとカレーをテイクアウトしました。
食べる前にナンを温めました。
カレーはチキンカレーにしました。
温めて食卓へ。
テイクアウトの分だけでは足りないので、レトルトカレーも温めました。
おかずは手羽元を用意しました。
手羽元をだし汁、調味料などで1時間煮て、食べる時に焼き、醤油を絡めました。
その他のおかずは、シーチキン・玉ネギ・チーズ入りの卵焼き。
以上、本日2回目の更新でした。
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更新の励みになります。牛スジカレーうどん
2020.09.11 (Fri)
先週金曜日のお昼ご飯は、牛すじカレーでした。
温めたカレーに、炊きたてのご飯、醤油、カゴメトンカツソースを入れて混ぜ
ました。トッピングは、半熟目玉焼き、チーズ、福神漬け。
夕ご飯は、牛すじカレーラスト。カレーうどんにしました。
少し水を入れて、長ネギ、人参、醤油を入れて煮て、うどんを入れて
仕上げました。
生卵入り。うどんを絡めて食べるとコクがアップしておいしかったです。
おかずは、魚焼きグリルで焼いた手羽先の塩焼き、栗カボチャ煮、
人参の卵炒め。
人参の卵炒めは、サラメシという番組を見ていたら出てきた一品。
こんな感じかな? と作ってみました。おいしい♪
以上、本日3回目でした。
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更新の励みになります。牛スジカレー
2020.09.10 (Thu)
先週木曜日の夕ご飯は、牛スジカレーでした。
牛スジを3時間煮込み、冷まし、冷蔵庫に入れ、白い脂を取り除き、
ジャガイモ、玉ネギ、人参、水を入れて煮て、ミー坊が細かく砕いて
くれたルーを入れて煮て、冷まし、冷蔵庫に入れて一日置いたカレー、
うまし。
トッピングは、牛肉のしゃぶしゃぶ、ゆで卵。
おかずは、もやしの醤油炒め、千切りキャベツ。デザートは、栗カボチャ。
栗カボチャは、レンジで加熱し、フライパンで焼き、紅塩をふりました。
この日(9月3日)の夕景です。
レースカーテンがピンク色に染まったので、外に出てみたら、ピンクの空
でした。少し目線をずらすとまた違った空が広がっていました。
以上、本日3回目の更新でした。
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更新の励みになります。カレーライスコロッケ
2020.07.20 (Mon)
日曜日(7月12日)の夕ご飯は、ミー坊のリクエストでカレーライスコロッケでした。
●カレーライスコロッケ
炊きたてのご飯に、温めた牛すじカレーを入れ、醤油、トンカツソースを入れて
炒め合わせ、冷まし、チーズを入れて成形し、フライ衣をつけて揚げました。
ブレンドソースをつけてパクッ。「うんうん、これこれ、これが食べたかったんだぁ」
をミー坊からいただきました
サラダは、レタス1個を使いました。
レタスに頂き物の生ハム、ミニトマトをのせて、オリーブオイル、米酢、塩、胡椒、
粉チーズをかけ、食べる時に混ぜ合わせました。
デザートは、成城石井のプレミアムチーズケーキ。
初めて購入しました。
嬉しいレーズン入り。
以上、本日3回目の更新でした。
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