冷やし中華
2018.08.02 (Thu)
先週木曜日の夕ご飯は、冷やし中華にしました。
●冷やし中華
麺は菊水の生めん、具は、焼き豚、キュウリ、卵焼き、人参ナムルにしました。
今回も米酢多めで仕上げました。
●麺のカリカリ焼き
生めんを茹で、水分を取り、フライパンへ。油をかけて焼きました。
紅塩をふり、ソースかけました。
カリカリ・・・たまりません。
●枝豆塩ゆでし、紅塩をパラリ。
デザートはいただきもの桃
紅清水という品種だそうで、紅色が素敵でした。
以上、本日3回目の更新でした。
コメント欄は8月6日夕方の更新前までお休みします。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
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更新の励みになります。冷やし中華とふくれ
2018.07.13 (Fri)
先週の金曜日、お出かけ帰りに百貨店で夕ご飯用のお弁当を買って帰ろうと
思っていたら、大雨の影響で梅田界隈の百貨店は15時閉店。他の店もシャッ
ターを下ろして寂しい感じ。
何も買えず帰宅。家にあるもので、夕ご飯を作りましょ♪
ということで、冷やし中華を作りました。
先週金曜日の夕ご飯です。
冷やし中華、その他は豆腐に旭ポンズをかけて、サラダセロリをのせたもの。
そして、枝豆。
デザートは、いただきものの鹿児島名物ふくれ。
鹿児島のスーパーではよく見かけるふくれですが、大阪ではみかけません。
友だちが鹿児島物産店で買ってくれていました。その日に届いた商品との
こと。
ふわっ、もちっ。黒糖の味が口に広がります。味は、マーラーカオみたいな
感じ。とうさんが知っているふくれは、もっと甘いそうですが、食感など
懐かしいと言って喜んでいました。
以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
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更新の励みになります。高山ラーメン
2018.06.30 (Sat)
先週土曜日のお昼ご飯は、高山ラーメンを食べました。
●高山ラーメン
写真バスツアーで行った先で買った高山ラーメン。
焼き豚、ネギ、ゆで卵をトッピングしました。
麺は、細麺、ちぢれ麺。コシがありました。スープは、濃いめの醤油味。
その他は、揚げ焼き焼売、レタスでした。
夕方の更新は、土曜日の夕ご飯記事です。
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更新の励みになります。へぎそば
2018.06.27 (Wed)
先週水曜日のとうさんの夕ご飯は、へぎそばでした。
いただきもののへぎそば。
ふのりをつなぎ
として使っている
そうで、歯ごたえ
ばっちり。
おかずは、エリンギと絹揚げのちょっとだけすっぱ煮。
エリンギを焼き、絹揚げ豆腐、インゲン、だし汁、酢、三温糖を入れて
軽く煮ました。
サラダは、レタスとトマト。喉が痛イタ中のトラちゃんからは、鍋焼きうどんのリクエスト。
えっと・・・一番早く夕ご飯を食べた私は・・・味噌ラーメンを食べてしまい
ました。オイシカッタァ〜。
デザートは、いただきもののパッションフルーツ。
数日間食べ頃をうかがっていました。
パッションフルーツからはいい匂い
が〜♪そして表面がしわしわになった
ので食べ頃。どきどきしつつカット
しました。
初めて切って、食べたパッションフルーツは甘酸っぱかったです。
ビタミン豊富で、喉痛のトラちゃんには、丁度いいっ。
以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
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更新の励みになります。飛騨そば
2018.06.26 (Tue)
先週月曜日の夕ご飯は、旅先で買って来た飛騨そばを食べました。
●飛騨そば
旅先で蕎麦屋さんをたくさん見て、食べたくなって買いました。たくさん商品が
あったのですが、さるぼぼさんのイラストに、そば湯も楽しめると書いてあった
のでこれにしました。
ざる蕎麦を楽しみ、その後は味変。大根おろしと とろろのどちらがいいか
聞いたら、とろろがいいなぁということだったので、とろろを追加。
ズルズルっといい感じ。
その他は、鮭・チーズ入り混ぜご飯のおにぎり、冷や奴、トマト。
翌日の朝ご飯は、トーストにしました。
トースト、トマト、パセリ、フランクフルト焼き。
お弁当は作る気になれず、お休みしました。
夕方の更新は、火曜日の夕ご飯記事です。以上、本日2回目の更新でした。
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更新の励みになります。冷やし中華
2018.06.20 (Wed)
先週火曜日の夕ご飯は、冷やし中華を食べました。
●冷やし中華たれに人参とゆで卵をつけて
おきました。
菊水の生めんを茹でて水洗い
し、たれを絡めて皿へ。焼き
豚、キュウリ、人参、ゆで卵、
たれをかけました。
具だくさんの冷やし中華の出来上がり。たれはいつもより酢を多めに
しました。
●ワンタンのチーズ包み
チーズ数種類をそれぞれワンタン皮で包み、焼き、最後にドライパセリを
ふりました。チーズの種類が違うと味や食感が違うので、食べるたびに
新鮮な気持ちになりました。どんどん箸がすすむ〜。
今シーズン初かな? 塩ゆで枝豆を食べました。味の濃い枝豆でした。
本日はあと2回(12時半、16時半)更新予定です。
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更新の励みになります。焼きめしと焼きうどん
2018.06.10 (Sun)
先週日曜日の夕ご飯は、炭水化物ダブルでした。
●焼きめし
とうさんのリクエストで、豚バラ入り焼きめしを作りました。その他の具は
玉ネギ、人参、ネギ。塩と醤油、あとはたっぷりの胡椒で仕上げました。
●焼きうどん
味噌焼きうどんの予定だったのですが、急遽焼きめしを作ることになったので
ソース味の焼きうどんにしました。豚バラ、キャベツ、玉ネギ、人参、天かす入り。
たっぷり青のりをふりました。
●絹揚げ豆腐
絹揚げ豆腐をだし汁で軽く煮て、醤油、チーズを入れて煮て、最後にネギを
トッピングしました。
焼きめしとよく合う味に仕上がりました。
パリポリの食感は、お菓子で。濃厚チーズ気分。
食感は、パリッ。チーズの味がしっかりしているのですが、ピリ辛も
プラスされているので、ビールのアテにぴったりという感じでした。
辛いもんを食べたら、甘いもんも。
メロンよりもメロンらしさが楽しめるシャーベット
またこれをよく食べる季節がやってまいりました。
以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
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