冷やし中華と夕焼け雲
2018.10.15 (Mon)
先週月曜日のお昼ご飯は、冷やし中華にしました。
麺は菊水の生めん。具は、焼き豚、キュウリ、ナスのレンジ蒸し。
この日、空を見たら、白く輝く雲がいっぱいでした。
さらに見ていたら、雲の色が変わってきました。
もっと赤くなるかなと思いつつ見ていたら、こんな感じに♪
楽しかったなぁ。
以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
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更新の励みになります。味噌焼きチーズうどん
2018.09.19 (Wed)
先週火曜日の夕ご飯は、焼きうどんでした。
豚バラ、キャベツ、玉ネギを炒め、味噌だれ(味噌、甘い醤油 専醤、すりごま、
酒)を入れて混ぜ、うどん、ネギを入れて絡め、半分だけチーズと胡椒を
トッピングしました。
チーズ・胡椒入り、ヒットでした。
もう一品は、豚バラと白菜煮を作りました。
厚手の鍋に白菜と玉ネギを
敷き、豚バラ、酒、醤油、
水を入れて蒸し煮にし、もやし、
ネギを追加して火を消しました。
食べる時に混ぜ合わせました。
白菜のクタクタ、たまりません。
久しぶりの天むす。安定の味♪
本日はあと2回(12時半、16時半)更新予定です。
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更新の励みになります。いただきもののナス
2018.08.31 (Fri)
先週金曜日のお昼ご飯は、いただきもののナスを食べました。
●味噌焼きうどん
具は、いただきもののナスとピーマン、豚バラ。味付けは、味噌味にしました。
甘いナスのお陰? 全体がいつもより甘い仕上がりになりました。
●ナスピザ
オリーブオイルでナスの両面を焼き、ケチャップ、ベーコン、ピーマン、
チーズをのせて蒸し焼きにし、最後に紅塩、胡椒をふりました。
お汁がじゅっわっ、たまりません。
この日(8月24日)の夕景は、こんな感じ↓
赤が印象的でした。このな日に、大阪夕景スポット 天保山に行ったら
もっとすごかったんだろうなぁ。
本日はあと2回(13時、16時半)更新予定です。
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更新の励みになります。ぶっかけうどん
2018.08.19 (Sun)
先週日曜日夕ご飯は、ぶっかけうどんにしました。
大好きなめんつゆ 唐船峡、これまた大好きな半生讃岐うどんを使いました。
具は、初めてかな? 丸オクラ使用。その他は、納豆、梅くらげ、天かす。
梅くらげを一口パクッ。すっぱー・・・。梅くらげをお皿の横に移動させ、
全部を混ぜ混ぜ。ズルズル、うま〜♪
味変で、時々、梅くらげをパクッ。すっぱー・・・。
を繰り返して、楽しみました。
お気に入りのシャキッと玉ねぎ天(紀文)を焼いて、
醤油をかけて、絡めました。
ふんわり生地に、シャキッの
玉ネギ、たまりません。
カリッの食感は、ぼんち揚げで。チキンラーメン味を売っていたので買って
みました。
まさしくチキンラーメン味
以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
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更新の励みになります。冷やし中華
2018.08.02 (Thu)
先週木曜日の夕ご飯は、冷やし中華にしました。
●冷やし中華
麺は菊水の生めん、具は、焼き豚、キュウリ、卵焼き、人参ナムルにしました。
今回も米酢多めで仕上げました。
●麺のカリカリ焼き
生めんを茹で、水分を取り、フライパンへ。油をかけて焼きました。
紅塩をふり、ソースかけました。
カリカリ・・・たまりません。
●枝豆塩ゆでし、紅塩をパラリ。
デザートはいただきもの桃
紅清水という品種だそうで、紅色が素敵でした。
以上、本日3回目の更新でした。
コメント欄は8月6日夕方の更新前までお休みします。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
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更新の励みになります。冷やし中華とふくれ
2018.07.13 (Fri)
先週の金曜日、お出かけ帰りに百貨店で夕ご飯用のお弁当を買って帰ろうと
思っていたら、大雨の影響で梅田界隈の百貨店は15時閉店。他の店もシャッ
ターを下ろして寂しい感じ。
何も買えず帰宅。家にあるもので、夕ご飯を作りましょ♪
ということで、冷やし中華を作りました。
先週金曜日の夕ご飯です。
冷やし中華、その他は豆腐に旭ポンズをかけて、サラダセロリをのせたもの。
そして、枝豆。
デザートは、いただきものの鹿児島名物ふくれ。
鹿児島のスーパーではよく見かけるふくれですが、大阪ではみかけません。
友だちが鹿児島物産店で買ってくれていました。その日に届いた商品との
こと。
ふわっ、もちっ。黒糖の味が口に広がります。味は、マーラーカオみたいな
感じ。とうさんが知っているふくれは、もっと甘いそうですが、食感など
懐かしいと言って喜んでいました。
以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
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更新の励みになります。高山ラーメン
2018.06.30 (Sat)
先週土曜日のお昼ご飯は、高山ラーメンを食べました。
●高山ラーメン
写真バスツアーで行った先で買った高山ラーメン。
焼き豚、ネギ、ゆで卵をトッピングしました。
麺は、細麺、ちぢれ麺。コシがありました。スープは、濃いめの醤油味。
その他は、揚げ焼き焼売、レタスでした。
夕方の更新は、土曜日の夕ご飯記事です。
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