ブリの照り焼きとイカバーグ
2020.01.16 (Thu)
先週木曜日の夕ご飯は、ブリ・イカを食べました。
●ブリの照り焼き
1日タレに漬け込み、魚焼きグリルで焼きました。
●イカバーグ
イカ、九条ネギ、金時人参、卵白、片栗粉、塩、酒を入れてフード
プロセッサーにかけ、油を敷いたフライパンに入れ、片面を弱火で
焼き、ひっくり返し、酒を入れて蒸し煮に。
ふんわり食感のイカバーグのできあがり。旭ポンズといっしょに食べました。
●イカわた炒め
イカのワタ、九条ネギ、豆腐、生姜パウダー、酒、味噌、醤油、米酢を
入れて焼き、イカを入れて炒めました。
大人味。お酒のアテにぴったりでした
以上、本日3回目の更新でした。
コメント欄は次の記事から1月20日(月)夕方更新前までお休みします。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
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更新の励みになります。ブリの照り焼き
2019.12.07 (Sat)
先週金曜日の夕ご飯は、ブリの照り焼きでした。
天然ブリが安かった時に買い、下味をつけて冷凍しておいたものを解凍し、
魚焼きグリルで焼きました。
付け合わせは、金平。
具は、ゴボウ、玉ネギ、上州ネギ、九条ネギ、エノキ、ちくわ。
友だちおすすめのペペロンチーノ味にしました。
もう一品は、煮浸し。
具は、エノキ、ホウレンソウ、ちくわ。
少し米酢を加えました。
魚屋に行ったらカズノコが並べられていたので、買いました。
もう そんな季節なのね
ご飯とカズノコの組合せ、好きです
味噌汁は、玉ネギ、豆腐、エノキ、ネギにしました。
以上、本日2回目の更新でした。夕方の更新はお昼ご飯記事です。
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更新の励みになります。ブリトロ・手羽先焼き
2019.11.28 (Thu)
先週水曜日の夕ご飯は、ブリトロを食べました。
● ブリトロ
脂ノリノリのブリトロ、うまし。
●手羽先焼き
骨に沿って切り込みを入れ、紅塩をふって、魚焼きグリルで両面焼きました。
●ジャーマンポテト
ニンニクをオリーブオイルで焼き、シャウエッセン、チンした北アカリを入れて
焼き、塩胡椒、粉チーズ、ネギ、醤油を入れて絡めました。
●イチゴ
イチゴが出回り始めました♪
●味噌汁
具は、玉ネギ、豆腐、長ネギ、細ネギにしました。
晩酌のアテは、キビナゴを酢味噌で。
とうさんと、トラちゃんの好物。
以上、本日3回目の更新でした。
コメント欄は次の記事から12月2日夕方の更新前までお休みします。
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更新の励みになります。ブリの照り焼き
2019.11.15 (Fri)
先週金曜日の夕ご飯は、ブリ照りでした。
前日から、専醤(超甘醤油)、醤油、酒、おろし生姜につけておいたものを
魚焼きグリルで焼きました。
身がふっくらとしていて、おいしかったです。
釜揚げちりめんじゃこという商品を売っていたので買いました。
釜揚げということで、身はやわらかくグーでした。
いただきものの鹿児島のサツマイモ。
レンジで加熱し、フライパンで焼き、最後に専醤(超甘口醤油)を少し垂らして
焼きました。あま〜くて、ぐっ。
あとは、キュウリと金山寺味噌をそえて、こんなプレートになりました。
以上、本日3回目更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
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更新の励みになります。ハマチと豚ブロック煮
2019.09.07 (Sat)
先週金曜日の夕ご飯は、ハマチと豚ブロック煮を食べました。
●ハマチのお刺身
柵が安かったので買いました。
ちょっと厚めにカット ♪
●豚ブロック煮
豚ブロックの表面を焼き、砂糖、醤油を入れて絡めて焼き、水洗いし、
水分を拭き取って、カットし厚手の鍋へ。
豚肉、玉ネギ、大根、人参、昆布、水、酒を煮て、三温糖を入れて煮て、
醤油を入れて煮ました。
ジャガイモを入れて煮て、ジャガイモに火が通ったら、ゆで卵を入れ
て火を消し、冷まし、冷蔵庫へ。
食べる前に冷蔵庫から取りだし、
白い脂を取り除き、加熱し、
最後に九条ネギを入れました。
どれも味しみしみでした。
デザートは、アルションのシュークリームとショートケーキ。
どちらも食べたかったので、半分ずつ食べました。
アルション、うまし。
夕方の更新は、土曜日のお昼ご飯記事です。
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更新の励みになります。ブリ大根と五感のケーキ
2019.08.16 (Fri)
先週水曜日の夕ご飯は、ブリ大根でした。
ブリ大根の具は、ブリ、大根、絹揚げ豆腐、九条ネギ。
その他用意したのは、ご飯、トマト、枝豆。
翌日の朝ご飯は、ブリ大根の煮汁を使って雑炊にしました。
ご飯、卵、姫三つ葉入り。
先週水曜日のデザートは、五感 北浜本館 (大阪市中央区)のケーキでした。
・宮崎県産マンゴーとパイナップルのタルトレット
・桃のショートケーキ
みずみずしいフルーツがたっぷりの贅沢ケーキでした。
以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
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更新の励みになります。ハマチの刺身、アジのなめろう
2019.05.22 (Wed)
水曜日(5月8日)の夕ご飯は、お魚メインにしてみました。
●ハマチ
柵を買い、カットしました。
まぁ〜、おいしいこと
●アジのなめろう
かなり久しぶり。
アジを叩いて、味噌、大葉、ネギ、すりごまと混ぜ合わせました。
ご飯に合うあう。
●豚バラの生姜焼き
味付けは、塩胡椒、生姜、酒、三温糖、醤油。
これもご飯がすすみました。
●緑ナス皮を剥いて、カットし、
レンジで加熱し、
たれ(旭ポンズ、醤油、
出汁醤油、米酢)につけ
ネギを散らしました。
夕方の更新は、木曜日のお弁当記事です。以上、本日2回目の更新でした。
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