塩麹漬けサバ焼き
2023.08.17 (Thu)
鮭焼き
2023.06.27 (Tue)
鮭のアラで夕ご飯
2023.05.06 (Sat)
先週木曜日の夕ご飯は、鮭のアラが手に
入ったので、それを料理して食卓へ。

鮭のカマ部分は、煮付けに。
それ以外の部分は、煮て、ほぐし、調味料を
プラスして、水分がなくなるまで煎りました。

鮭フレークのできあがり。

鮭のアラを煮た煮汁にだし汁を足し、
豆腐を入れて煮ました。
晩酌のアテは、マグロ。

カットして、ネギとわさびを混ぜ、醤油を少し
たらしました。
デザートは、とらやの最中。

少し甘めの小倉餡入り。
おいしくて・・・もっと食べたかったです。
夕方の更新は、お弁当記事です。
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