牡蠣

2024.01.13 (Sat)


先週土曜日のお昼ご飯は、リクエストの
牡蠣料理。


●カキフライ


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大きな牡蠣で作ったカキフライは、食べ応えが
ありました。うまうま。
牡蠣NGのメンバーは、チキンカツにしました。
その他は、レンコンフライ、レタス、ミニトマト、
レモン。



●牡蠣ご飯


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牡蠣がったっぷり入ったうまうま牡蠣ご飯。



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少しもち米を入れて、もっちりご飯に
しました。



●味噌汁


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具は、大根・金時人参・長ネギ。


夕方の更新は、ご飯記事です。
最後まで読んでくださってありがとうございました。

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09:30  |  炊き込み、パエリア

パエリア

2023.11.13 (Mon)


日曜日(11月5日)の夕ご飯は、パエリアでした。


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●パエリア
●エビのパン粉焼き
●豚肉のサラダ
●白子ポン酢


●パエリア


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具は、エビ、タコ、ベビーホタテ、
パプリカ。



●エビのパン粉焼き


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エビを開いてフライ衣をつけて揚げ
焼きにしました。



●豚肉のサラダ


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豚シャブ・味噌ダレと豚焼きシャブの
2種類のサラダを作りました。
豚焼きシャブは、すき焼き風。



●白子ポン酢


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白子が手に入ったので、ボイル
しました。



デザートは、トップスのチョコレートケーキ。


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安定のおいしさ。


本日はあと2回(12時半、16時半)更新予定です。

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09:30  |  炊き込み、パエリア

鶏肉の炊き込みご飯

2023.11.11 (Sat)


先週金曜日の夕ご飯は・・・


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●鶏肉の炊き込みご飯
●冷や奴
●レタス・大葉
●赤ウインナー



●鶏肉の炊き込みご飯


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洗い米・玉ネギをオリーブオイルで炒め
水、コンソメ顆粒、鶏ガラ顆粒、カレー粉、
醤油、紅塩、酒を入れて炊き、途中で
焼いた日南鶏モモ肉を入れ、仕上げに
胡椒をふりました。


以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださってありがとうございました。

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16:30  |  炊き込み、パエリア

ホタテご飯

2023.10.16 (Mon)


日曜日(10月8日)のお昼ご飯は・・・


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●ホタテご飯
●うどん
●赤ウインナー
●ホタテの刺身
●冷や奴


●ホタテご飯


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ホタテを十勝マルセイバタと紅塩で
焼き、醤油・だし汁を入れて軽く煮ま
した。ホタテの一部をほぐし、洗い米・
だし汁・ホタテの煮汁といっしょに炊き、
蒸らしタイム前に加熱したホタテを入れ
ました。うまうま。


本日はあと2回(12時半、16時半)更新予定です。

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09:30  |  炊き込み、パエリア

炊き込みご飯

2023.09.26 (Tue)


先週火曜日の夕ご飯は、炊き込みご飯でした。


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●リクエストの炊き込みご飯


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具は、日南鶏モモ肉・ゴボウ・人参・ひじき。
お鍋で炊いて、お焦げも作りました。



●リクエストのゴーヤ炒め


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具は、ゴーヤ・豚肉・豆腐。


デザートは、いただきものの箕面のもみじの
天ぷら(一の橋 阪本實)。


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食用菜種油使用でクセがなく、おいしく
食べられました。倍量は食べられたなぁ


以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださってありがとうございました。

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16:30  |  炊き込み、パエリア

ピラフ

2023.09.12 (Tue)


先週火曜日の夕ご飯は、ピラフでした。


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ニンニクをオリーブオイルで炒め、バター・
お米(米を洗い水分を切ったもの)・玉ネギを
炒め、コンソメ顆粒・鶏ガラ顆粒・カレー粉・
酒・水を入れて炊き、途中でタコ・エビを入れ
ました。
少しお焦げができるように炊きました。



●ゴーヤと豆腐炒め


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ゴーヤを炒め、豚バラを入れて炒め、
豆腐、味噌・醤油・三温糖・紅塩・酒を
入れて炒めました。


以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださってありがとうございました。

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16:30  |  炊き込み、パエリア

炊き込みご飯

2023.08.29 (Tue)


先週火曜日の夕ご飯は、リクエストの
炊き込みご飯でした。


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●炊き込みご飯
●味噌汁(豆腐・長ネギ)
●日南鶏モモ肉の塩胡椒焼き
●金平
●コンニャク煮
●蒸し大豆のカリカリ


●炊き込みご飯


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具は、日南鶏モモ肉・ゴボウ・レンコン・
人参・コンニャク・ひじき。
ご飯には、もち米をプラスして、もっちり
とした炊き込みご飯にしました。



●日南鶏モモ肉の塩胡椒焼き


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たっぷりの胡椒を使用。



●金平


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具は、日南鶏モモ肉・ゴボウ・レンコン・
人参・コンニャク・細ネギ。



●コンニャク煮


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ピリ辛煮にしました。


お料理を作っている間中、おせちを作って
いるような匂いが漂いました。
おせちを食べる時は日本酒を飲むので、
そのせいかな? 「お酒に合うご飯だね〜」と
トラちゃん。


アテは、蒸し大豆のカリカリ。


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耐熱皿にクッキングシートを敷き、蒸し
大豆を重ならないように並べ、紅塩・
胡椒・粉チーズをふり、レンジで加熱した
もの。


以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださってありがとうございました。

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16:30  |  炊き込み、パエリア
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