蕎麦

2022.11.18 (Fri)


先週金曜日の夕ご飯は、蕎麦でした。


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●蕎麦


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リピ商品の石臼挽き 深大寺そば 新そば
(島田製粉 東京都)。

「そばの実の中でも最も栄養が高い上質な部分を
使用」とのこと。

おいしいつゆに、おいしい麺。薬味は、おろしたての
生わさびと細ネギで。



●天ぶら


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かきあげ(玉ネギ、細ネギ、コーン)、ナス、
サツマイモ。



●おにぎり(鮭フレーク)


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以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださってありがとうございました。

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16:30  |  蕎麦

信州蕎麦

2022.08.12 (Fri)


先週金曜日の夕ご飯は、蕎麦でした。


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半生 信州 善光寺そば 八ヶ岳蕎麦香房
(渡辺製麺 長野県)を食べました。



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専用のつゆに、冷水、薬味ネギを
入れて、わさびをおろしたものと
いっしょに食べました。
蕎麦はほどよいコシがあって、
よかったです。


おかずは、リクエストの長いもフライ。
カボチャもあったので揚げました。


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デザートは、いただきもののゴディバ ドーム
バームクーヘン、ショコラと宮崎マンゴー。


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ショコラは、「ベルギー産のチョコレートと
発酵バターを練りこみ焼き上げ、ベルギー
産チョコレートのフィリング」入りとのこと。
中からチョコがとろっと〜いい感じ。

宮崎マンゴーは、「ベルギー産ホワイト
チョコレートを練りこみ焼き上げ、宮崎県産
マンゴーを使用したフィリング。
宮崎県産マンゴー76%使用(マンゴー中)」
入りとのこと。マンゴーの風味が楽しめました。


以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださってありがとうございました。

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16:30  |  蕎麦

出石そば

2022.06.18 (Sat)


先週土曜日のお昼ご飯は、
出石そばでした。


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●出石そば


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阪急キッチンエール宅配で
購入した出石そば 半なま
(田中屋食品 兵庫県)



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茹でで、水洗いし、水分を
取って小皿へ。

付属のつゆに、薬味ネギ、
そばを入れ、わさびをのせて
ズルっと。
わさび・・・合うあう。


おかずは、モクモク手作り
ファーム直販で購入した
天ぷら(練り物)。


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軽く焼いて、わさびをつけて
食べました。


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きくらげたっぷり入り。
もちっとした食感で
グーでした。


以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださってありがとうございました。

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16:30  |  蕎麦

そばと蒸し野菜

2022.02.17 (Thu)


先週水曜日の夕ご飯は、そばでした。


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●そば


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美々卯のそば 半生とお出汁を見つけたので
買いました。



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コシのあるおそば。おいしい出汁。ごくごくと飲みたいお出汁。
全部飲み干しました



●蒸し野菜


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具は、もやし、キャベツ、豚肩ロース、豚バラ肉、
春菊、スナップエンドウ。水と酒を入れて蒸し煮にし、
旭ポンズといっしょに食べました。



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違う豚肉の部位使用の蒸し煮はうまうま。
お野菜もいい感じで好評でした。



デザートは、ヴィタメール。


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ショコラ サンバとエクレール。
ショコラ サンバはリピ商品。エクレールは10年ぶり・・・。


この日のお酒は、獺祭 純米大吟醸45 (旭酒造 山口県)。
吉田類の酒場放浪記で知った獺祭。


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お酒が喉を通る頃、華やかでふくよかな旨味が
一気に広がり、そのあとの余韻も楽しめました


以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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16:30  |  蕎麦

お蕎麦

2021.07.20 (Tue)


水曜日(7月7日)は、七夕。七夕そうめんならぬ、お蕎麦で。


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蕎麦は、ざる蕎麦にしました。薬味は、ネギとすりおろしわさび。


揚げ物も作りました。

●鶏天


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日南鶏ムネ肉で作りました。



●鶏天 天かすつき


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ムネ肉に天ぷら衣をつけ、天かすをつけて揚げました。
ざくざく食感。



●かき揚げ


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九条ネギ、とうもろこし。


本日はあと2回(12時半、16時半)更新予定です。

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09:30  |  蕎麦

越前そば

2021.06.15 (Tue)


先週月曜日の夕ご飯は、越前そばでした。


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●越前そば


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阪急キッチンエールで購入した越前そば(武生製麺 福井県)。
麺、そばつゆつき。



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挽き立て自家製粉そば粉使用の田舎そば。
歯ごたえがあり、風味もあって、いい感じでした。



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大根おろし、ネギ、生わさびといっしょに。



●サラダ


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冷しゃぶサラダ。旭ポンズをかけました。



●里芋煮


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むしょーに食べたくて作りました。


デザートは、アンデス(茨城県)


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QRコードでアンデスの糖度がわかるとのこと。


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2個買ってチェック。16.6度と13.7度でした。



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16.6度のアンデスはあまあま、うまうまでした。


夕方の更新は、お弁当記事です。以上、本日2回目の更新でした。

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12:00  |  蕎麦

お蕎麦

2021.06.10 (Thu)


先週火曜日の夕ご飯は、お蕎麦でした。


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生蕎麦を茹でて冷水でしめ、おつゆ、薬味ネギ、生わさびと
いっしょに食べました。生わさびで食べるとおいしさアップ。


その他は・・・

●揚げ物


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・かき揚げ
 とうもろこし、玉ねぎ、大葉
・大葉天
・そうめんと海苔天



●酢の物


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タコ、キュウリ、わかめ、新生姜。



●ゴーヤ炒め


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ゴーヤ、もち豚、豆腐、ネギ。味付けは味噌。



デザートは、セブンイレブンで買った台湾カステラ(ヤマザキ)


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台湾カステラはお初。
ふわっふわの生地。たっぷりのホイップクリーム。
クリームはミルクの味が口中に広がったあとはコクも感じられました。
重すぎずぺろりと完食。また食べたいなぁ


本日はあと2回(12時半、16時半)更新予定です。

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09:30  |  蕎麦
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