Mie's おうちご飯

先週火曜日の夕ご飯は、お蕎麦でした。




生蕎麦を茹でて冷水でしめ、おつゆ、薬味ネギ、生わさびと
いっしょに食べました。生わさびで食べるとおいしさアップ。


その他は・・・

●揚げ物




・かき揚げ
　とうもろこし、玉ねぎ、大葉
・大葉天
・そうめんと海苔天



●酢の物




タコ、キュウリ、わかめ、新生姜。



●ゴーヤ炒め




ゴーヤ、もち豚、豆腐、ネギ。味付けは味噌。



デザートは、セブンイレブンで買った台湾カステラ(ヤマザキ）。




台湾カステラはお初。
ふわっふわの生地。たっぷりのホイップクリーム。
クリームはミルクの味が口中に広がったあとはコクも感じられました。
重すぎずぺろりと完食。また食べたいなぁ


本日はあと2回(12時半、16時半）更新予定です。

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先週水曜日の夕ご飯は、とろろそばでした。






●奥出雲そば処一福 生そば




阪急キッチンエール宅配で購入したおそば。やまと芋のとろろ入り。

生そばは茹でて、冷水でしめ、お皿へ。
とろろはそのままお皿へ。超ねっとり。










薬味は、生わさびをおろしたもの、ネギを用意しました。





付属の濃い味のそばつゆにとろろを入れ、ネギを入れ、おそばに
生わさびをのせ、つゆへ。とろろをまとわせて、ぱくっ。
たまりません。


天ぷらも揚げました。




ササミ天、かきあげ(玉ねぎ、ベビーみつば）、レンコン天。


以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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先週火曜日の夕ご飯は、蕎麦でした。





蕎麦はざる蕎麦にしました。

天ぷらは、サツマイモ天、そうめん天、レンコン天、かきあげ(九条ネギ・玉ネギ
・人参)でした。










久しぶりの天ぷら、うまうまでした。


以上、本日3回目の更新でした。
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先週土曜日のお昼ご飯は、お蕎麦と天ぷらにしました。






●お蕎麦




具は、ネギ、カマボコ、ゆで卵、天かす。



●天ぷら




ずっとイモ天を食べたいと思っていて、やっと作れました。1本分揚げました
もう一品は、とり天。ササミを揚げました。
ブライン液(水、砂糖、塩)につけ、生姜醤油につけ、片栗粉をまぶし、冷蔵庫で
寝かせ、天ぷら粉をまとわせて揚げました。ふわっふわのササミ天のできあがり。


以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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先週日曜日の夕ご飯は、お蕎麦を食べました。







●お蕎麦




トッピングは、ゆで卵、かまぼこ、ネギ、天かす。


お蕎麦のお汁をたっぶりにしました。これと合わせたのは、鯖寿し。


　焼き鯖寿し、みそ焼き鯖寿し
　越前こうじ味噌 (創作寿司 源兵衛)。

　定番とみそ焼きの2つを買い
　ました。
　みそ焼きは、鯖焼きよりも
　鯖がふっくら仕上がりでした。
　










●手羽先焼き




骨に沿って切り込みを入れ、紅塩をふって魚焼きグリルで焼き、さらに
紅塩をふって食べました。うまし♪



●サラダ




スーパーのサラダセットに、野菜をプラスしました。



●カブの甘酢づけ




箸休めにぴったりでした。


以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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日曜日(10月20日)の夕ご飯は、かもしるそばでした。







　合鴨汁そばセット(一湖房 滋賀県
　長浜市)を買いました。長ネギは
　ついてなかったので別に買い
　表面を焼き、汁といっしょに
　温めました。干しそばは茹で
　水洗いし、水切りしました。

　ずっと鴨汁が食べたいと言って
　いたとうさんが大喜びしてくれ
　ました。




鴨汁のおいしいこと。鴨と鴨団子も入っていてうまうまでした。

そばだけでは足りないなぁ〜と思って、巻き寿司をスーパーで買いました。








　アテは、てんしばで買った泉州のり。

　少し厚め海苔で歯ごたえが良く、
　気付けばけっこう食べていました。





　




以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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先週水曜日のとうさんの夕ご飯は、へぎそばでした。







　いただきものの
　へぎそば。

　ふのりをつなぎ
　として使っている
　そうで、歯ごたえ
　ばっちり。












おかずは、エリンギと絹揚げのちょっとだけすっぱ煮。




エリンギを焼き、絹揚げ豆腐、インゲン、だし汁、酢、三温糖を入れて
軽く煮ました。



　サラダは、レタスとトマト。













喉が痛イタ中のトラちゃんからは、鍋焼きうどんのリクエスト。







えっと・・・一番早く夕ご飯を食べた私は・・・味噌ラーメンを食べてしまい
ました。オイシカッタァ〜。








　デザートは、いただきものの
　パッションフルーツ。
　数日間食べ頃をうかがっていました。

　パッションフルーツからはいい匂い
　が〜♪そして表面がしわしわになった
　ので食べ頃。どきどきしつつカット
　しました。


初めて切って、食べたパッションフルーツは甘酸っぱかったです。
　



ビタミン豊富で、喉痛のトラちゃんには、丁度いいっ。


以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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