トンテキ
2019.06.12 (Wed)
先週水曜日の夕ご飯は、トンテキでした。
●トンテキ
おいしそうな肩ロースを売っていたので買いました。
筋切りをして、塩胡椒し、油を敷いたフライパンで両面焼き、酒蒸しし、
最後に醤油を絡ませました。
旨味が詰まったトンテキ。一口頬張って、ご飯を頬張って
大根おろしも用意しました。大根と酢をフードプロセッ
サーにかけ、軽くしぼって
旭ポンズをかけました。
さっぱりとトンテキが食べ
られました。
●ポトフ
具は、白菜、玉ネギ、人参、ジャガイモ、シャウエッセン入り。
大根おろしを絞った汁と大根おろしも入れて、さっぱり仕上げ。
以上、本日3回目の更新でした。
コメント欄は、次の更新から6月17日夕方更新前間でお休みします。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
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更新の励みになります。ハンバーグとサンドイッチ
2019.06.11 (Tue)
先週月曜日の夕ご飯は、豆腐入りハンバーグにしました。
副菜は、ミートパスタ。
そして、新男爵で作ったポテトマカロニサラダ。
ポテトマカロニサラダはたっぶり作って、翌日のお弁当のサンドイッチの具にも
しました。
食パン→マーガリン→マヨ→レタス→人参の
甘酢漬け→ポテトマカロニ
サラダ→マーガリンを
塗ったパンをのせてカット
したらできあがり。
朝ご飯はホットサンドにしました。
ポテトマカロニサラダ、チーズ、ベーコン入り。
600gの新男爵を使って作ったポテトマカロニサラダを全部使い切り
ました
本日はあと2回(13時、16時半)更新予定です。
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更新の励みになります。炙り焼きベーコンとキノコ炒め
2019.06.09 (Sun)
土曜日(6月1日)の夕ご飯は、とうさんと二人。
お酒のアテを楽しみました。
いただきものの さつまおごトン 鹿児島県産 炙り焼きベーコン。
口に入れた瞬間から、スモーク
感が広がる一品。食べ終わっても
スモーク感がいっぱいでした。
●キノコ炒め
椎茸、エリンギをオリーブオイルと紅塩といしょに焼き、出汁醤油、すりごま、
絹さや、酒を入れて炒めました。
プリッとした椎茸、しゃっきっの食感の絹さや、グーでした。
●ナスと長ネギ炒め
ナスと長ネギを油で炒め、三温糖、醤油、酒、すりごまを入れて炒めました。
とうさんの好きな一品♪
夕方の更新は、日曜日の朝・昼ご飯記事です。
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更新の励みになります。いただきものの黒豚
2019.05.30 (Thu)
日曜日(5月19日)の夕ご飯は、ホットプレートで豚肉を焼きました。
いただきものの鹿児島の黒豚。とてもいい感じ♪
あとは、シャウエッセン、アスパラガスといただきものの玉ネギ。たれは、
味噌だれを用意しました。
味が濃くてうまうまの黒豚。こんなにおいしいのは超久しぶり
〆は、ペヘロンチーノにしました。具は、黒豚、玉ネギ。
味噌だれをちょっとかけるとバージョンアップしました。うまし。
翌日のお弁当は、黒豚と玉ネギ、ネギ炒め丼にしました。
以上、本日3回目の更新でした。
コメント欄は次の更新から6月3日夕方更新前までお休みします。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
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更新の励みになります。スペアリブ
2019.05.30 (Thu)
土曜日(5月18日)の夕ご飯は、豚肉のスペアリブにしました。
宮崎県産の豚肉のスペアリブに塩を振って、フライパンで全面を焼き
ました。その横で、玉ネギ、
チンしたジャガイモいっしょに
焼き、醤油、酒を入れて蒸し煮に
しました。
天板にのせ、オーブンで焼きました。
フライパンに残った煮汁を煮詰めてソースにしました。
焼き上がりました♪紅塩と胡椒を振りました。
お皿に盛りつけ、生野菜を添えました。
まぁ〜おいしいこと
主食は、手づかみでも食べられるように、土鍋ご飯で炊いたご飯で塩結びに
しました。
無言のまま食べつづけてしまいました♪
本日はあと2回(12時半、16時半)更新予定です。
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更新の励みになります。ポークカレー
2019.05.27 (Mon)
火曜日(5月14日)の夕ご飯は、ポークカレーにしました。
豚肉を解凍していたのですが、夕ご飯のメニューが思いつかず、
久しく作っていなかったカレーにしました。
具は、豚肉、ジャガイモ、玉ネギ、人参、マッシュルーム。
久しぶりのカレーの登場に、みんな
大喜び。「ルーのお替わりします〜」
と、みんな自分で継ぎ足しに
その他は、福神漬け、生野菜、シャウエッセン
焼き、ゆで卵でした。
継ぎ足しの結果、カレーはあまり残らず。
翌日の夕ご飯は、カレードリアになりました。
温めたルーに醤油、ソースを入れ、炊きたてのご飯を入れて炒め合わせ
耐熱皿へ。その上に、玉ネギたっぷり入りのホワイトソース、チーズを
のせてオーブンで焼きました。
熱々、うまうまのドリアのできあがり。
みんなの帰る時間が違うので、帰宅30分以上前に帰るコールを頼み、
その都度オーブンで加熱しました。みんなのも熱々、うまうま♪
以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
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更新の励みになります。味噌焼きうどんと蒸しもの
2019.05.21 (Tue)
火曜日(5月7日)の夕ご飯は、味噌焼きうどんでした。
疲れている時に、むしょうに食べたくなる一品。
具は、豚肉、キャベツ、玉ネギ、もやしにしました。味付けは、味噌、三温糖、
酒、醤油、すりごま。
●蒸しもの
厚手の鍋に、キャベツ、新玉ネギを入れ、豚肉、豆腐を入れ、もやし、春菊を
入れ、水、酒を入れて蒸しました。
食べる時は、旭ボンズにつけて
実家で春菊を食べてから、春菊が好きになった私。ちょくちょく食卓に
登場するようになりました
スーパーでホタルイカが目に止まったので買いました。
(トラちゃんの分)
とうさんの分は、大盛りにしました
夕方の更新は、お弁当などの記事です。以上、本日2回目の更新でした。
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