豚肩ロースの味噌漬け

2020.01.17 (Fri)


先週金曜日の夕ご飯は、豚肩ロースの味噌漬けでした。


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●豚肩ロースの味噌漬け


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豚肩ロースに味噌ダレ(大源味噌のおぞうに味噌、米酢、酒、醤油)を塗って、
冷蔵庫で2日間寝かせました。味噌ダレを取り、フライパンで焼きました。


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付け合わせは、もやしと九条ネギ焼き。味付けは、味噌味(合わせ味噌、酒、
三温糖、醤油、すりごま)にしました。


以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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16:30  |  豚薄切り

ロールキャベツ

2020.01.15 (Wed)


先週水曜日の夕ご飯は、ロールキャベツにしました。


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ロールキャベツ以外は、ジャガイモ、大根、キャベツ。食べる前に、
シャウエッセンを入れて温めました。
味付けは、コンソメ顆粒、鶏ガラ顆粒、淡口醤油、塩胡椒、酒。

全く残りませんでした



●ミートパスタ


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ミー坊からのリクエストでミートパスタを作りました。

ロールキャベツに入っていたジャガイモとソースを絡めて食べるとさらに
うまうまでした。



●Panya芦屋のプレミアム


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ルクアで販売をしてくれるようになったので、食べたい時に買えるように
なりました。我が家で人気ナンバーワンの生食パン。



デザートは、アンテノールのフルーツロール。


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フルーツいっぱいのロールケーキに子どもたちご満悦


以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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16:30  |  ミンチ(牛も含む)  |  Comment(1)

豚肩ロース焼き

2020.01.14 (Tue)


先週火曜日の夕ご飯は、豚肩ロースを焼きました。


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●豚肩ロース焼き


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日南豚肩ロースに塩をふって両面を焼き、醤油、みりんを絡ませました。
付け合わせは、千切りキャベツ、ミニトマト、セブンイレブンのマカロニ
サラダ。



●納豆入り炒り卵


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納豆の賞味期限当日のものがあったので使いました。
フライパンに油を敷き、納豆と九条ネギを焼き、卵液(卵、納豆のたれ、
薄口醤油、酒)を入れて炒り卵にしました。



●レンジ湯豆腐


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お皿に、鶏ガラ顆粒、鍋用豆腐、長ネギの薄切り、水、酒を入れてふんわり
ラップをし、レンジで加熱しました。
旭ポンズにつけてパクッ。ぐっ。


デザートは、実家からもらった紅白きびだんご。


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紅白で縁起がよさそう


以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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16:30  |  豚薄切り  |  Comment(0)

豚肉焼肉

2020.01.06 (Mon)


日曜日(12月29日)のお昼ご飯は、全員が揃うご飯だったので、ホットプレート
料理にしました。


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836_2019123013350198d.jpg いただきものの鹿児島県産
 黒豚があったので、ホット
 プレートで焼きました。
 タレは、味噌ダレで。









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焼けた豚肉に味噌ダレをたっぷりつけて、ご飯の上へ。


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たまりませ〜ん

赤身と脂身のバランスがよく、旨さがぎゅっと詰まっていて、グー。
肉質もやわらかで、どんどん食べられちゃう
大阪でも、こんなにおいしい豚肉が手には入ったらいいのに。


その他は、玉ネギ、シャウエッセン、サツマイモを用意しました。


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サツマイモは、アイスクリームといっしょに食べました。


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アイスクリームより甘く感じたサツマイモでした。


以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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16:30  |  豚肉 他  |  Comment(5)

日南豚の肩ロース

2020.01.04 (Sat)


先週木曜日の夕ご飯は、日南豚の肩ロースを食べました。


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●豚肩ロースと春菊


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豚肩ロースに三温糖をかけて焼き、醤油、酒、酢、春菊を入れて炒め煮に
しました。やや肉厚カットの豚肩ロース、うまうま。春菊はもっと食べた
かったです。



●下仁田ネギの豚肩ロース巻き


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葱を豚肩ロースで巻き、全面を焼き、酒蒸しし、三温糖、醤油、酒、
生姜パウダーを絡めました。



●もやし煮


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もやしと下仁田葱、塩、醤油、酒、酢を入れて軽く煮て、お皿へ。



ご飯のおともは、釜揚げシラスと納豆。


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ご飯もお酒もすすむメニューでした。


夕方の更新は、お弁当記事です。

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09:30  |  豚ウデ・カタ

ロールキャベツ

2019.12.21 (Sat)


先週金曜日の夕ご飯は、ロールキャベツにしました。


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ロールキャベツのタネは、ミンチ、豆腐、玉ネギ、塩。
たっぷりキャベツを食べてもらおうと思って、タネは小さめにしました。
いっしょに煮た野菜は、大根、玉ネギ、人参。
味は、コンソメ顆粒、鶏ガラ顆粒、塩胡椒、醤油にしました。




341_20191214140650da4.jpg デザートは、ケーキハウス
 ショウタニ(大丸梅田店)の
 イチゴがたっぷりのった
 ケーキをカットして食べま
 した。







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クリームがフレッシュすぎず重すぎずで、昔ながらのという感じでした。
イチゴは、しゃっきっとしていていいアクセントでした。


以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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16:30  |  ミンチ(牛も含む)

カツ丼

2019.12.18 (Wed)


先週火曜日の夕ご飯は、カツ丼にしました。


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子どもたちの分は、大盛りにしました


その他のおかずは、いただきものの茶碗蒸し。そしてわけぎのぬた和え。


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本日はあと2回(12時半、16時半)更新予定です。

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09:30  |  トンカツ・カツ丼
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