トンテキ
2018.06.18 (Mon)
6月10日(日)の夕ご飯は、トンテキにしました。
塩胡椒にするか、ポン酢にするか悩みましたが、パスタも食べたかったので
ケチャップソースにしました。
●トンテキ
豚肩ロースに塩胡椒をふり、小麦粉をつけて焼き、酒蒸しし、再度焼きました。
ソース(玉ネギに小麦粉をふって炒め、ソース、マヨ、ケチャップ、酒、醤油、
豚肩ロースを焼いた時に出た煮汁を入れて仕上げました)をかけたらできあがり。
●付け合わせ
トンテキ用のソースを一部もらって、パスタと絡めました。
ジャガイモは、レンジで加熱し、焼きました。
生野菜は、レタスと大葉にしました。
プレートにぎっちり入ったおかずたち
本日はあと2回(13時、16時半)更新予定です。
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更新の励みになります。アスパラの肉巻きフライ
2018.06.16 (Sat)
先週金曜日の夕ご飯は、アスパラ、ヤングコーンを食べました。
立派なアスパラが手に入ったので、豚肉で巻いて、フライ衣をつけて揚げました。
ソースより、紅塩といっしょに食べる方が、アスパラの味を楽しめてよかった
です。
ヤングコーンを見つけたので買いました。むっちゃヤング・・・チビちゃん
コーンでした。素揚げと、大好きなフライにしました。
とても甘いヤングコーン。デザート級の甘さでした。
ご飯は、うすいえんどう豆ご飯、お汁はナメコ汁にしました。
夕方の更新は、土曜日のお昼ご飯記事です。
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更新の励みになります。スペアリブ煮
2018.06.04 (Mon)
先週日曜日の夕ご飯は、スペアリブ煮を作りました。
●スペアリブ煮豚肉のスペアリブに醤油、酒、おろし
生姜、三温糖を合わせて一晩置き、焼き
ました。油分を拭き取り、ザラメ、
酒、みりん、醤油、酒を入れて1時間
煮て、加熱したジャガイモ、ゆで卵を
煮からめました。
身離れのよいスペアリブ。旨味たっぷり。味がしみしみのジャガイモと
ゆで卵、いい感じ。
●焼きおにぎりスペアリブ煮のお肉、煮汁、塩、
酒を入れてご飯を炊き、握り、
焼きおにぎりにしました。
チーズをのせて焼いたのも作り
ました。
スペアリブ煮の煮汁がもったいないと、焼きおにぎりに煮汁を絡めつつ
食べていた家族でした。
本日はあと2回(13時、16時半)更新予定です。
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更新の励みになります。トンカツ
2018.05.25 (Fri)
先週金曜日の夕ご飯はトンカツにしました。
トンテキ用の豚肉だったので、トンテキにしようかとも思ったのですが
トンカツの誘惑に勝てず。
(マウスオンで画像がかわります)
いい感じに脂が入っていて、うまうまでした。
付け合わせは、マイタケの唐揚げ、生野菜。
その他は、生もずくの旭ボンズ和え、黒米入りご飯。
生もずくは、孤独のグルメで見て、黒米入りご飯は、ふるカフェ系ハルさんの
休日で見てたべたくなって用意しました。
翌日の朝ご飯は、トンカツを取り置きして作りました。
ライ麦食パン→ネギ→トンカツ→ソース→
チーズをのせてオーブン
で焼きました。
キャベツもいいけれど、ネギも合うあう。
以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
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更新の励みになります。
みぞれソース
2018.05.02 (Wed)
4月21日(土)の夕ご飯は、出雲で買った みぞれソースを使った料理を
食べました。
やくもの車内に置いてあった雑誌に載っていたみぞれソースをお土産物
コーナーで見つけたので買いました。
やっと使う日がきました。(大事に保管しすぎ・・・)
みぞれソースの中には、島根県産おろち大根入り。その他、醸造酢、醤油、
食用植物油脂、柚子果汁、鰹節・昆布・酵母エキス、生姜、ニンニク、唐辛子
粉末などが色々入ったしっかり味のソース。
厚手の鍋に、キャベツ、玉ネギ、豚バラ肉を入れて酒蒸しし、みぞれソースと
いっしょに食べました。
もう一品は、豚バラをしっかり焼いて、みぞれソースを絡めました。
豚バラにしっかり味が入って、ご飯にピッタリでした。
ご飯は、炒飯にしました。玉ネギ、人参、キャベツ、ネギ入り。
出雲の味を楽しみました。
以上、本日2回目の更新でした。
夕方の更新は、日曜日の昼・夕ご飯記事です。
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更新の励みになります。トンテキ
2018.04.28 (Sat)
先週火曜日の夕ご飯は、トンテキにしました。
●トンテキ
筋切りをして、紅塩をふって焼き、酒蒸しし、胡椒をふりました。
トンテキの付け合わせは、お野菜の味噌炒め。これといっしょに
トンテキを食べると豚肉の味噌漬け風に
●マカロニサラダ
グラタン用の太めのマカロニを使用しました。
お汁はかき玉汁にしました。
具は、新玉ネギ、人参、
わかめ、ネギ、卵。
食後のデザートは、いただきもののかるかんを食べました。
かるかん・・・久しぶりに食べまし
たが、おいしいなぁと再認識。
以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
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