Mie's おうちご飯

先週金曜日は12月31日。夕ご飯は、年越しそばと翌日の
おせちの残りでした。






●年越しそば

阪急キッチンエールで今井の年越しそばを注文しました。





そば、出汁、お揚げさん入り。






ネギ、ゆで卵、かまぼこをプラスしました。
今井さんのお出汁はおいしいので、最後まで飲み干しました。



●鰤王の照り焼き





前年にキッチンエールで購入した鰤王がおいしかったので
リピしました。お値段はけっこうするのですが、ミー坊の
お気に入りなので昨年の倍量買いました。

下味をつけて一日寝かせ、魚焼きグリルで両面を焼き、
タレを塗りつつ、さらに焼きました。
やわらかい鰤王。クセがなく、旨味がたっぷり。
またリピしたいです。


その他のおかすば、おせちの残り。








以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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先週金曜日のお昼ご飯は・・・





●塩むすび
●鶏の唐揚げ
●野菜と豆腐の味噌煮
●レタス
●味付け海苔
●味噌汁



●鶏の唐揚げ





下味をつけて一日寝かせておいた日南鶏モモ肉に
衣をつけて揚げました。



●野菜と豆腐の味噌煮





具は、大根、レンコン、コンニャク、金時人参、ネギ、豆腐。
だし汁、三温糖、醤油で煮て、最後に味噌、すりごまを入れ
ました。



●味噌汁





具は、大根、金時人参、長ネギ、豆腐。


本日はあと2回(13時、16時半）更新予定です。

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先週土曜日はクリスマス。この日の夕ご飯は、骨付きチキンと
ケーキにしました。






●骨付きチキン





骨付きモモ肉に切り込みを入れ、紅塩をふり、フライパンで
皮目を焼き、ひっくり返して焼き、三温糖、醤油、酒、水、
ジャガイモ、白ネギを入れて煮て、骨付きモモ肉を取り出し
タレを塗ってオーブンで焼きました。
うまうまチキン



●ジャガイモと白ネギ煮





食べる前に温めました。味しみしみでした。



●フライドポテト





冷凍のフライドポテトを揚げ、紅塩をふりました。



ケーキは、五感のクリスマスケーキ。





クリスマスらしいデコに子どもたちのテンションアップ。

そして、一番人気は、雪だるま。かわいい





「ゆきんこだるま、かわいいね〜。かわいすぎて
食べられない」by ミー坊。
とのことで、トラちゃんが代表でぱくっと・・・。
ミー坊はそれを見ないように目を閉じていました。

かわいい系、キャラ系の時はいつもこんな感じ


以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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先週土曜日はクリスマス。この日の昼ご飯は、手巻き寿司と
ケーキにしました。







●手巻き寿司





お刺身、卵焼き、シャウエッセン焼き、納豆、きゅうり。






そして豚キムチ。






デザートは、五感のブッシュドノエル。





テンションのあがる見た目でした。






夕方の更新は、ご飯記事です。

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先週金曜日(12月24日）はクリスマスイブ。
ステーキにしました。






●ステーキ





黒毛和牛のイチボ。きれいなお肉♪

紅塩をふって焼きました。





やわらかいお肉。脂はくどさが無く、ぺろりと完食できました。
いいお肉に出合えました。


付け合わせは、レタス、ミニトマト。
そして、コーン炒め、ナス炒め。デザートは、イチゴ。






主食は、リクエストのガーリックライス。






デザート兼アテは、アルションのシュトーレン。





前回食べておいしかったので、再購入。
よく味が調和していて、おいしかったです。


以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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先週金曜日(12月24日）のお弁当は・・・





●青菜入りおにぎり
●梅干し

●スペアリブ炒め
　白ネギ、人参に紅塩をふって焼き、スペアリブ(前日の夕ご飯の
　ジャンボスペアリブの取り置き）、米酢、醤油を入れて炒め
　姫三つ葉をトッピングしました。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　


クリスマスイブのこの日、全員が揃うのは朝ご飯タイムだけ
だったので、ミー坊が作ったクリスマスケーキをみんなで
食べました





きれいなデコ、おいしいケーキにみんなにっこり


夕方の更新は、ご飯記事です。

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木曜日(11月18日）は、ボジョレー ヌーヴォーの解禁日。
ということでワインに合いそうなメニューにしました。





・クロワッサン
・煮込みハンバーグ
・鶏の唐揚げ
・レタス
・焼き芋(デザート）



●煮込みハンバーグ





ミニハンバーグにしました。
タネは、牛ミンチ、玉ねぎ、紅塩、卵、パン粉。



●鶏の唐揚げ





下味をつけた日南鶏モモ肉に、米粉とビールを絡めて
揚げました。衣カリっ、中はジューシー。



●ペンネグラタン





具は、ペンネ、玉ねぎ、ジャガイモ、ベーコン、コーン。
ソースはホワイトソースにしました。


かわいいボトルのボジョレー ヌーヴォーを購入。





飲みやすいボジョレー ヌーヴォー♪
お料理といっしょに


以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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