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森嘉の白豆腐で湯豆腐2

2019.10.20 (Sun)


土曜日(10月12日)の夕ご飯は、森嘉の豆腐を食べました。



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鶏のぶつ切りを長ネギ、生姜、水、酒と一緒に1時間半煮て、醤油を入れて
30分煮ました。
鍋に、鶏のぶつ切り、煮汁、森嘉の白豆腐、九州ポーク、長ネギを入れて煮て、
塩、淡口醤油、鶏ガラ顆粒を入れて味を調え、もやし、胡椒を入れました。


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水炊きもいいけど、鶏だしスープも、グーでした。



817_2019101309125023f.jpg 〆は、ラーメンにしました。

 いただきものの中華細麺
 (五木食品 熊本県)を使用
 しました。

 コシのある麺で、お汁との
 相性もばっちりでした。




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この日の飲み物は、いただきもののアサヒのクラフトスタイルトビール。
濃すぎず、飲みやすくておいしかったです。


以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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16:30  |  ● 豆・豆製品

森嘉の白豆腐で湯豆腐

2019.10.20 (Sun)


土曜日(10月12日)のお昼ご飯は、湯豆腐にしました。


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具は、森嘉の白豆腐、白菜、長ネギ、九条ネギ、鶏つくね、エノキ。

旭ポンズにつけてパクッ。幸せ


〆は、うどんにしました。


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おかずは、鳥芳のいかだ串。


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串に刺さった状態のものを買い、塩をふり、魚焼きグリルで焼きました。
みんなが「うまっ、もっと食べたい〜」と言ってくれましたが、一人1本のみ。
今度は、もっと買おう。



パリポリタイムは、できたてポテトチップスでした。


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夕方更新は、夕ご飯記事です。

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09:30  |  ● 豆・豆製品

嵯峨豆腐 森嘉

2019.10.19 (Sat)


先週金曜日の夕ご飯は、嵯峨豆腐 森嘉の白豆腐を食べました。


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801_2019101308591453b.jpg 森嘉の豆腐が食べたいなぁと
 思って森嘉のHPを見たら
 阪急うめだ本店に期間出店と
 のこと♪ ナイスタイミング。

 13時売り出し開始でしたが
 行けたのは16時前。もう無い
 だろうなぁと思ってたら、
 ラスト3つ。私の後に行列は
 無かったので全て買いました。
 



●冷や奴


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ふるふるっとした食感。口の中で豆腐がとろけました。



●味噌汁


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森嘉の豆腐、九条ネギ入り味噌汁を作りました。
さらにふるふる食感の豆腐。



主食は 絹笠のとん蝶。


804_20191013085918766.jpg 阪神百貨店で買いました。
 
 「国内産もち米の白蒸し
 に大豆、塩昆布を合わせ、
 彩りに小梅を添えました。
  by HP
  
 もち米のほどよいもちっと感、
 たまりません。



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808_20191013085924ff5.jpg おかずは、ハマチ煮。

 そして551の焼売。
 551の焼売、好きです。








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翌日の朝ご飯は、551の豚饅にしました。


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いつもはレンジで温めているのですが、今回は蒸しました。
蒸すと皮がより一層おいしく感じられました。


以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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16:30  |  ● 豆・豆製品

麻婆豆腐

2019.08.19 (Mon)


金曜日(8月9日)の夕ご飯は、とうさんのリクエストで麻婆豆腐でした。


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●麻婆豆腐


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絹と木綿の2種類の豆腐を使いました。最初は、絹だけでつくる予定だったの
ですが、食べる予定ではなかった子どもの夕ご飯がいるとのこで、急遽木綿を
追加しました。豆腐が余分にあってよかったです。



●イカ焼き


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イカがおいしそうだったので、買って焼きました。
とうさんからのリクエストではなかったのですが、なぜか? とても
喜んでくれました。食べたかったのね。


あとは、ご飯、キムチを用意しました。


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お酒のアテは、新食感 バリバリ職人(大森屋)


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韓国海苔のようなパリパリ。
味は、味付け海苔に塩と香辛料をプラスした感じでアテにも、小腹が
空いたときにもいい感じ。


夕方更新は、翌日の朝・昼ご飯記事です。以上、本日2回目の更新でした。

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12:00  |  ● 豆・豆製品

麻婆豆腐

2018.05.22 (Tue)


先週月曜日の夕ご飯は、麻婆豆腐にしました。


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●麻婆豆腐


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体調不良のトラちゃんは麻婆豆腐を食べられないので、ミー坊の好きな
辛めにしました。



●揚げ物


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手羽元を買ったので、チューリップに成形し、揚げました。
ついでに、新ジャガ揚げと とうさんと私の分だけエビ唐揚げも。


みんなは白ご飯だったのですが、トラちゃんの分は雑炊に。


鶏ガラ、昆布出汁でご飯を煮て、ネギ、豆腐、玉子、酒を入れて煮て、
醤油、塩で味を調えました。肉味噌をトッピング。


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カボチャ煮なら、トラちゃんも食べてくれるかな? と思って煮ました。


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トラちゃんも食べてくれましたが、それ以上にとうさんが食べてくれ
ました。


本日はあと2回(13時、16時半)更新予定です。

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09:30  |  ● 豆・豆製品

麻婆豆腐

2018.03.01 (Thu)


先週木曜日の夕ご飯は、ミー坊のリクエストで辛めの麻婆豆腐でした。



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56_2018022309033889a.jpg ●麻婆豆腐

 タネはいつもより辛めに
 しましたが、辛さに弱い
 トラちゃんがいるので、
 ギリギリの線を攻めまし
 た。


 


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トラちゃんは、ギリOKの辛さ。ミー坊は、いつもより辛いけど、もっと
辛い方がいいと、高麗食品のキムチを追い足しして食べていました。




58_2018022309034142a.jpg ●冷凍餃子

 餃子は大阪王将の冷凍
 餃子を焼きました。
 油なし、水なしOKの
 餃子で楽チン、しかも
 おいしい♪





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60_201802230903440de.jpg その他は、ル・クロワッサンで
 購入したパンを食べました。

 一つは、チーズをのせて温めま
 した。チーズの下には、たっぷり
 のゆで卵。





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こちらは、かりんとドーナツ。


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ドーナツを砂糖でコーティングしている商品なのですが、このドーナツの
部分が昔食べた懐かしいドーナツの味がして、私ははまってしまいました。
コーティング無しで売り出さないかなぁ。



以上、本日3回目の更新でした。
コメント欄は次の記事から3月6日(火)夕方更新前までお休みします。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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16:30  |  ● 豆・豆製品  |  Comment(10)

森嘉の豆腐で湯豆腐

2017.11.24 (Fri)


先週の金曜日は、嵯峨豆腐 森嘉の豆腐で湯豆腐を楽しみました。



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そろそろ湯豆腐の季節だなぁと、森嘉の豆腐が阪急うめだ本店に期間入荷する
日をチェック。年内最後の期間限定販売の情報を入手し、行ってきました。
売り切れ直前、ギリギリセーフでお買い上げ。



621_201711190650474dd.jpg 待望の森嘉の豆腐。
 現地に行かずして入手

 ふるっふるっの豆腐は
 やわらかくてすぐに
 崩れてしまいそう。







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昆布、鶏のぶつ切りを焼いたもので出汁をとり、白菜、長ネギ、玉ネギ、エノキ、
エリンギを入れて煮て、最後に豆腐を入れ、豆腐が温まったらできあがり。


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旭ポンズでいただきました。
豆腐は、絹と木綿の中間ぐらいのいい所取り。うま〜い。
いいものが食べられてよかったです。


販売員の方に、豆腐が残ったら麻婆豆腐もいいですよと教えてもらいました。
が、豆腐が残るとは思えなかったので、作っちゃいました〜麻婆豆腐。


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豆腐を口に入れるとふわっととろけて、うまうま。ご飯の上にのせて
麻婆丼も楽しみました。
いいことを教えていただきました。


翌日の朝ご飯は、湯豆腐のお汁に味噌を入れて味噌雑煮にしました。


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いいお出汁が出たお汁で作った雑煮は、旨味がたっぷりでよかったです。


以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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