森嘉の白豆腐で湯豆腐2
2019.10.20 (Sun)
土曜日(10月12日)の夕ご飯は、森嘉の豆腐を食べました。
鶏のぶつ切りを長ネギ、生姜、水、酒と一緒に1時間半煮て、醤油を入れて
30分煮ました。
鍋に、鶏のぶつ切り、煮汁、森嘉の白豆腐、九州ポーク、長ネギを入れて煮て、
塩、淡口醤油、鶏ガラ顆粒を入れて味を調え、もやし、胡椒を入れました。
水炊きもいいけど、鶏だしスープも、グーでした。
〆は、ラーメンにしました。いただきものの中華細麺
(五木食品 熊本県)を使用
しました。
コシのある麺で、お汁との
相性もばっちりでした。
この日の飲み物は、いただきもののアサヒのクラフトスタイルトビール。
濃すぎず、飲みやすくておいしかったです。
以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
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更新の励みになります。森嘉の白豆腐で湯豆腐
2019.10.20 (Sun)
土曜日(10月12日)のお昼ご飯は、湯豆腐にしました。
具は、森嘉の白豆腐、白菜、長ネギ、九条ネギ、鶏つくね、エノキ。
旭ポンズにつけてパクッ。幸せ
〆は、うどんにしました。
おかずは、鳥芳のいかだ串。
串に刺さった状態のものを買い、塩をふり、魚焼きグリルで焼きました。
みんなが「うまっ、もっと食べたい〜」と言ってくれましたが、一人1本のみ。
今度は、もっと買おう。
パリポリタイムは、できたてポテトチップスでした。
夕方更新は、夕ご飯記事です。
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更新の励みになります。嵯峨豆腐 森嘉
2019.10.19 (Sat)
先週金曜日の夕ご飯は、嵯峨豆腐 森嘉の白豆腐を食べました。
森嘉の豆腐が食べたいなぁと思って森嘉のHPを見たら
阪急うめだ本店に期間出店と
のこと♪ ナイスタイミング。
13時売り出し開始でしたが
行けたのは16時前。もう無い
だろうなぁと思ってたら、
ラスト3つ。私の後に行列は
無かったので全て買いました。
●冷や奴
ふるふるっとした食感。口の中で豆腐がとろけました。
●味噌汁
森嘉の豆腐、九条ネギ入り味噌汁を作りました。
さらにふるふる食感の豆腐。
主食は 絹笠のとん蝶。
阪神百貨店で買いました。「国内産もち米の白蒸し
に大豆、塩昆布を合わせ、
彩りに小梅を添えました。
by HP」
もち米のほどよいもちっと感、
たまりません。
おかずは、ハマチ煮。そして551の焼売。
551の焼売、好きです。
翌日の朝ご飯は、551の豚饅にしました。
いつもはレンジで温めているのですが、今回は蒸しました。
蒸すと皮がより一層おいしく感じられました。
以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
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更新の励みになります。麻婆豆腐
2019.08.19 (Mon)
金曜日(8月9日)の夕ご飯は、とうさんのリクエストで麻婆豆腐でした。
●麻婆豆腐
絹と木綿の2種類の豆腐を使いました。最初は、絹だけでつくる予定だったの
ですが、食べる予定ではなかった子どもの夕ご飯がいるとのこで、急遽木綿を
追加しました。豆腐が余分にあってよかったです。
●イカ焼き
イカがおいしそうだったので、買って焼きました。
とうさんからのリクエストではなかったのですが、なぜか? とても
喜んでくれました。食べたかったのね。
あとは、ご飯、キムチを用意しました。
お酒のアテは、新食感 バリバリ職人(大森屋)
韓国海苔のようなパリパリ。
味は、味付け海苔に塩と香辛料をプラスした感じでアテにも、小腹が
空いたときにもいい感じ。
夕方更新は、翌日の朝・昼ご飯記事です。以上、本日2回目の更新でした。
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更新の励みになります。麻婆豆腐
2018.05.22 (Tue)
先週月曜日の夕ご飯は、麻婆豆腐にしました。
●麻婆豆腐
体調不良のトラちゃんは麻婆豆腐を食べられないので、ミー坊の好きな
辛めにしました。
●揚げ物
手羽元を買ったので、チューリップに成形し、揚げました。
ついでに、新ジャガ揚げと とうさんと私の分だけエビ唐揚げも。
みんなは白ご飯だったのですが、トラちゃんの分は雑炊に。
鶏ガラ、昆布出汁でご飯を煮て、ネギ、豆腐、玉子、酒を入れて煮て、
醤油、塩で味を調えました。肉味噌をトッピング。
カボチャ煮なら、トラちゃんも食べてくれるかな? と思って煮ました。
トラちゃんも食べてくれましたが、それ以上にとうさんが食べてくれ
ました。
本日はあと2回(13時、16時半)更新予定です。
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更新の励みになります。麻婆豆腐
2018.03.01 (Thu)
先週木曜日の夕ご飯は、ミー坊のリクエストで辛めの麻婆豆腐でした。
●麻婆豆腐タネはいつもより辛めに
しましたが、辛さに弱い
トラちゃんがいるので、
ギリギリの線を攻めまし
た。
トラちゃんは、ギリOKの辛さ。ミー坊は、いつもより辛いけど、もっと
辛い方がいいと、高麗食品のキムチを追い足しして食べていました。
●冷凍餃子餃子は大阪王将の冷凍
餃子を焼きました。
油なし、水なしOKの
餃子で楽チン、しかも
おいしい♪
その他は、ル・クロワッサンで購入したパンを食べました。
一つは、チーズをのせて温めま
した。チーズの下には、たっぷり
のゆで卵。
こちらは、かりんとドーナツ。
ドーナツを砂糖でコーティングしている商品なのですが、このドーナツの
部分が昔食べた懐かしいドーナツの味がして、私ははまってしまいました。
コーティング無しで売り出さないかなぁ。
以上、本日3回目の更新でした。
コメント欄は次の記事から3月6日(火)夕方更新前までお休みします。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
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更新の励みになります。森嘉の豆腐で湯豆腐
2017.11.24 (Fri)
先週の金曜日は、嵯峨豆腐 森嘉の豆腐で湯豆腐を楽しみました。
そろそろ湯豆腐の季節だなぁと、森嘉の豆腐が阪急うめだ本店に期間入荷する
日をチェック。年内最後の期間限定販売の情報を入手し、行ってきました。
売り切れ直前、ギリギリセーフでお買い上げ。
待望の森嘉の豆腐。現地に行かずして入手
ふるっふるっの豆腐は
やわらかくてすぐに
崩れてしまいそう。
昆布、鶏のぶつ切りを焼いたもので出汁をとり、白菜、長ネギ、玉ネギ、エノキ、
エリンギを入れて煮て、最後に豆腐を入れ、豆腐が温まったらできあがり。
旭ポンズでいただきました。
豆腐は、絹と木綿の中間ぐらいのいい所取り。うま〜い。
いいものが食べられてよかったです。
販売員の方に、豆腐が残ったら麻婆豆腐もいいですよと教えてもらいました。
が、豆腐が残るとは思えなかったので、作っちゃいました〜麻婆豆腐。
豆腐を口に入れるとふわっととろけて、うまうま。ご飯の上にのせて
麻婆丼も楽しみました。
いいことを教えていただきました。
翌日の朝ご飯は、湯豆腐のお汁に味噌を入れて味噌雑煮にしました。
いいお出汁が出たお汁で作った雑煮は、旨味がたっぷりでよかったです。
以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
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