骨付きモモ肉焼き

2019.05.14 (Tue)


水曜日(5月1日)の夕ご飯は、骨付きモモ肉を食べました。


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●骨付きモモ肉焼き


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骨付きモモ肉の骨に沿って切り込みを入れ、紅塩、ドライローズマリーを
振って、フライパンで両面焼きました。その横で、カボチャ、新玉ネギ、
ジャガイモも焼き、酒、だし汁を入れて蒸し煮にしました。


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別フライパンで、パン粉、大葉、パルメザンチーズ、オリーブオイルを煎り、
鶏モモ肉の上にのせて、オーブンで焼きました。フライパンの野菜には、
醤油をふって絡めました。


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テレビ番組 きのう何食べた?で西島さんが作っていた鶏の香草パン粉焼きを
参考に作ってみました。ザクザクっとした食感も加わりおいしさアップ。

ただ・・・ポロポロ落ちてくるので、食べるのに苦戦。骨付きではないお肉の
方が食べやすかったなぁ。(ドラマでは、骨なしでした)


主食は、ピザにしました。


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具は、ドライソーセージとたっぶのチーズのシンプルビザ。


以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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16:30  |  ● 誕生日、記念日の食事  |  Comment(2)

令和最初のご飯

2019.05.14 (Tue)


水曜日(5月1日)、令和最初のご飯は、お赤飯にしました。


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お祝い感を出すのに、重箱に入れてみました



391_201905011324516be.jpg ●お赤飯

 たっぷり炊きました。










392_20190501132453be6.jpg 主菜は、野菜炒め。

 具は、豚バラ、新玉ネギ、
 もやし、ネギ。
 
 味付けは、塩胡椒、醤油、
 出汁醤油にしました。






393_20190501132454118.jpg その他のおかずは
 ・ネギ入り卵焼き
 ・シャウエッセン焼き
 ・冷凍 ササミフライ
 ・冷凍 エビ寄せフライ








394_2019050113245654d.jpg お赤飯のおともは
 ・子持ちきくらげ
 ・壬生菜漬け
 でした。








御神酒も用意したかったけれど、とうさんがお仕事だったので割愛しました。


夕方の更新は、水曜日の夕ご飯記事です。以上、本日2回目の更新でした。

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12:00  |  ● 誕生日、記念日の食事

記念日の夕ご飯2

2019.03.14 (Thu)


(前記事のつづきです)

旬彩庵(大阪市中央区)で食べたものは、まだありまして・・・。

一番びっくりしたのは、刺身の階段盛り。


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階段の上に、一つずつ刺身などがのっていました。



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630_20190306170533292.jpg この階段を持ってみたら、見た目通り
 重くて、「厨房からここに運ぶまで1皿
 は落としてしまいそう」とトラちゃんが
 言うと、「いや、半分は落としそう」と
 ミー坊。人気商品なのでどのグループも
 注文していた一品。ここで働いたら、
 君たちのバイト代は無くなるぞ〜

 

 

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博多 八助黒豚餃子
一口で頬張ったら、熱くて熱くて。猫舌チームは、「(猫舌じゃあない)お母さんが
熱いって言ったから、気をつけてたべよう」と、ちょっとずつカットして食べ
ていました



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佐賀 ありた鶏モモあぶり焼きとキャベツ焼き
最後に運ばれてきたこの一品が、一番おいしかったです。ほどよい弾力の
鶏モモ。旨味たっぷりでうまうま。焼きキャベツも、グー。

ありた鶏・・・お持ち帰りしたかったです。


以上、本日3回目の更新でした。
コメント欄は、次の記事から3月25日4月1日(月)の夕方更新前までお休みします。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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16:30  |  ● 誕生日、記念日の食事  |  Comment(4)

記念日の夕ご飯

2019.03.14 (Thu)


先週火曜日は我が家の記念日でした。
朝からお祝い。みんなでバタークリームケーキを食べました。


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615_20190306163638fcc.jpg 夕ご飯は、九州料理を中心とした
 和食料理屋 旬彩庵(大阪市中央区)へ。








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付きだしは、最初のドリンクの注文でアルコールを頼んだ人のところだけに
きました。付きだしは400円ちょっとするので、全員分ではなくて助かりました。



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大分中津の鶏唐揚げ
やけどしそうなぐらい熱々が届きました。



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雲仙 ハムカツ
やや厚めカットのハムカツ。ちょうど4つだったので、みんな食べられ
ました。



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するめいか九州醤油焼き
とうさんひとり占め。私も負けずに奪いました



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大分 日田やきそば
麺がカリッと焼けているのが特徴だそうです。具は、豚肉ともやし。



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うなぎの肝串
とうさん以外は食べないので、とうさんひとり占め。我が家の食卓では、
うなぎ料理が出てこないので、食べたかったらしいです。


食事のつづきは、夕方の更新で。以上、本日2回目の更新でした。

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12:00  |  ● 誕生日、記念日の食事

トラちゃんのお誕生日会 2

2019.02.15 (Fri)


(前記事のつづきです)


「ハンバーグもおいしいよ」と友だちから聞いていたので注文しました。


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厚みのあるハンバーグ。オーブン焼きなので 外はしっかり焼き目がつき、
中はふっくらジューシー。


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昼ランチで、ハンバーグ定食なんてあったらいいのになぁとみんなで話を
しました。残念ながら、ランチ営業はしていません。


「絶対に注文してね」と言われていた ちはるのマドレーヌとアイスクリームを
注文しました。


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焼きたてマドレーヌのおいしいこと

玉子とバターたっぷり。出来たてのカステラを食べているみたい。
お持ち帰りしたかったなぁ。


デザートがもう1種類あったので注文しました。
クレームブリュレ。


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濃厚なクレームブリュレでした。

デザートもグー。お菓子屋さんをしても流行りそう。

ゆっくりとした空間で、気がつけば2時間半も滞在していました。
いいお店を紹介してもらって感謝です。


以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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16:30  |  ● 誕生日、記念日の食事

トラちゃんのお誕生日会

2019.02.15 (Fri)


先週木曜日は、トラちゃんのお誕生日会をしました。誕生日当日は友だちとの
誕生日会があったので、家族とのお誕生日会は3日遅れ。

「ゆっくりできる店、個室だったらもっといいんだけど どこか知らない?」
と友だちに聞いたら、オーブン料理 肉と野菜 けいとく(大阪市北区)を紹介して
くれました。個室は要予約ということで、予約までしてくれました


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個室は2階にあり、旅館の一室みたいでした。民家を改装したとのことで
とても落ち着く空間でした。

お料理は「厳選したお肉とお野菜をオリジナルスパイスに5時間以上漬け
込み、オーブンで焼き上げる料理が自慢」とのこと。


オーブン焼きは時間がかかるとのこで、早く提供されそうな料理を2品注文
しました。


●ローストビーフ


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●ササミポン酢


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中がレアのササミ。ねっとりとしていてうまうまでした。


オーブン焼のお肉の種類は3種類。サロマ黒牛、さつま茶美豚、土佐 極鶏
あしずりキング。それぞれ1品ずつ注文しました。


●サロマ黒牛 リブロース


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●さつま茶美豚 ヘレ


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●土佐 極鶏 あしずりキング モモ


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どれもうまうま。

一番オーブンの実力を感じられたのが鶏モモ肉でした。外カリッ、
中 ふくっら、しっとり。


誕生日会のつづきは次の更新で。以上、本日2回目の更新でした。

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12:00  |  ● 誕生日、記念日の食事

誕生日イブ

2019.02.11 (Mon)


先週月曜日はトラちゃんの誕生日。でも、全員が揃わないので前日に
ケーキを食べました。


720_2019020412194293b.jpg まずはスパークリングで乾杯。
 トラちゃんは、ワイングラスに
 入れてもらってご満悦。
 ゴクゴクと飲んでいました。

 お誕生日ケーキは、ルタオの
 ケーキ2種類にしました。

 一つは、解凍し、もう一つは
 半解凍で楽しみました。

 ショコラ アンサンブル
 新作ルビウス と 新作シルヴィ。
 







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赤色のケーキを食べてみたいとのリクエストでこれにしました。
たくさんの層、一番上は甘酸っぱいフランボワーズソース。

ケーキが12㎝と小ぶりだったので、もう一つ注文。ちょうど2つ購入で
送料無料。得した気持ち大。


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こちらも層になっていました。ホワイトチョコのムースショコラブラン、
ショコラオレムース、クレームショコラノワール・・・。
とても濃厚でした。

一度に2個のホールケーキを、おいしく完食しました。


以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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