Mie's おうちご飯

先週木曜日の夕ご飯は、トラちゃんからのリクエスト料理でした。





●骨付きモモ肉焼き
　焼いて、蒸して、仕上げは魚焼きグリルで。

●日南鶏モモ肉の唐揚げ
　下味に豆板醤をプラス。

●カボチャ煮
　骨付きモモ肉焼きからでた旨汁使用。

●生ハム
●レタス
●ミニトマト

骨付きモモ焼きのリクエスト。少し小さめだったので鶏唐も作りました。

もう一つのリクエストは、丸鶏焼きの中に入れて焼いたエビピラフ。
丸鶏が手に入らなかったので、一工夫。




エビピラフの上に下味をつけた鶏モモ肉をのせ、ゆっくりオーブンで
焼きました。鶏モモ肉には、時々醤油ダレを塗りました。
鶏の旨味がエビピラフに移って。丸鶏の中とまではいきませんでしたが
おいしいピラフになりました。


デザートは、HIBIKAのケーキ。




苺日和(冬いちごのデコレーションケーキ)
北海道産生クリームを使用。ミルキーすぎず、重たすぎず丁度いい
おいしいクリームに細やかなスポンジ。イチゴもたっぷりでした。


以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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先週月曜日(1月11日)は、ミー坊の誕生日でした。
夕ご飯のリクエストは、ステーキとガーリックライス。






●ステーキ




阪急百貨店公式通販 HANKYU FOODで、精肉専門店 つの田
国内産牛肉ステーキ用(サーロイン)を注文しました。

紅塩をふって焼きました。柔らかで、甘い脂のお肉。わさびをつけて
食べました。
付け合わせは、ポテトマカロニサラダ、コーン炒め、ベビーリーフ。



●ガーリックライス




ガーリック、油、炊きたてのご飯、塩、醤油で作るガーリックライス。
なぜか、一番人気。
いつもより多めに作りました。


ケーキは、阪急のケーキ宅配で購入したアンリ・シャルパンティエの
バースデーデコレーションケーキ シャンティ・フレーズ。




二段のケーキでテンションアップ。
でも、全部食べきれなかったので、半分は翌日の朝ご飯にしました。


本日はあと2回(13時、16時半)更新予定です。

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先週月曜日(1月11日)は、ミー坊のBD。
トラちゃんが「誕生日サプライズとしてお重箱アフタヌーンティはどう?」
と提案してくれたのですることに。





阪急キッチンエールで注文したものなどをトラちゃんがお重箱に詰めて
くれました。


●一の重




京料理松正　料亭のだし巻き玉子サンドイッチ
居村屋　ティーサンドＢＯＸ
タカキベーカリー　フルーツサンド（苺入り）



●二の重




フルーツミックス
タカキベーカリー　フルーツサンド（苺入り）
ゆめのか いちご
いただきもののゴンチャロフチョコ



●三の重




シーキューブ　焼きティラミス
みずは北川　いちご大福　
ヨーグルトとグラノーラ
いただきもののゴンチャロフチョコ

お重箱の料理を見て、ミー坊の目がキラキラと輝きました。
サプライズ成功。

飲み物は、スパークリング。この日で20歳。初めてのお酒は
スパークリングでした。


以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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先週日曜日の夕ご飯は、ミー坊のリクエストで鶏白湯鍋でした。





鶏白湯鍋のリクエストを受けていましたが時間がかかるので
聞かなかったことにしていました。が、やっと作ることに。

作り方を忘れてしまっていたので過去記事をチェックし、作りました。



●鶏白湯鍋




①手羽先、ガラ、水、酒、塩、長ネギ、生姜を入れて3時間煮て
冷まし、冷蔵庫へ。





②ガラ、長ネギ、生姜は取り除き、手羽先は、骨を抜き、身は取り置きし、
濃し、漉したものに長ネギ、玉ネギ、手羽先の取り置きした身、鶏モモ肉、
塩胡椒、酒、薄口醤油を入れて煮ました。





③土鍋に豆腐、長ネギ、鶏団子(鶏モモ肉、玉ネギ、塩胡椒、パン粉)を
入れました。





④ ③に②を入れて煮ました。





⑤九条ネギを入れました。





⑥もやし、スナップエンドウを入れました。





⑦全体に火が通ったらできあがり。





「これこれ〜」と喜んでもらえました。
スープはたっぷり作ったので、いっぱい楽しみました。


〆は、雑炊。




スープを濃し、取り置きしておいたスープを足し、ご飯、餅を入れて煮て、
信州味噌、白味噌、酒、塩胡椒、淡口醤油、薬味ネギ、卵を入れて
仕上げました。うまうま。





いくらOKのメンバーは、ミニイクラご飯も楽しみました。


以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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先週火曜日の夕ご飯は、栗入りお赤飯でした。





●栗入りお赤飯
●紅鮭焼き
●エビフライ、タルタルソース
●鶏の唐揚げ
●セブンイレブンのマカロニサラダ
●レタス

お祝いのお赤飯をまだ炊いていなかったので、炊きました。
栗入りだと、ごちそう感がさらにアップ。



デザートは、セブンイレブンで購入したシュークリーム。




恋する火曜日のチョコっとリラックシュ〜。
ドラマ この恋あたためますかで登場したシュークリームを売って
いたので購入。





ドラマで見ていたものが食べられるとテンションアップ♪





ざらめ入りで表面はザクザク。甘さが丁度いいチョコがたっぷり入っていて
おいしい♪　またリピしたいです。


以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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金沢まいもん寿司 吹田グリーンプレイス店(大阪府吹田市)で夕ご飯を食べました。




この店で食べたいと思っていた のど黒を4貫注文。1貫約430円。
脂がのっていてうまし。





げんげの唐揚げ。
初めて食べました。少しふんわりさが残る揚げ具合でした。





加賀麩入り茶碗蒸し。
いいお味、いい柔らかさでした。


それぞれ気になる寿司を注文しました。




えんがわ。リピしたいおいしさだったそうです。




能登岩だこ、やりいか。





能登あおりいか。いい弾力でした。





抽選で大とろが2貫当たるかもということで、TRY。

当たっちゃいました〜私の順番で。




みんなでわけわけ。

とろがおいしかったので、鉄火巻きを注文。




こちらもうまうま。みんなでシェア。





天ぷらの盛り合わせ。海老天は半生に近い揚げ具合でグーでした。
天ぷらは、海老2尾、マイタケ、エリンギ、トウモロコシ、ナスなど。


ラスト寿司は・・・




私は、牡蠣。煮牡蠣はいい味。プリッとしていました。
とうさんは、やりいかのリピ。





トラちゃんは、炙りえんがわ、ミー坊はサーモン炙り。





〆は、能登マルガージェラート。
能登の生乳を100%使用した低脂肪・無添加のジェラート。
ペコちゃんのミルキー味みたいな感じでした。

おいしいお寿司をみんなで堪能できました。


以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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先週日曜日の朝ご飯は、特注のバタークリームケーキでした。




安定のおいしさ。


この日、子どもたちから花束をもらいました。





「写真をいっぱい撮ってね」ということだったので、いろいろ撮って
楽しみました。



















お昼ご飯は、お腹が空いていないねということで､簡単に。




トーストとシャウエッセン焼き、そして半熟目玉焼き。

スープは、クノールのコーンクリームスープ。




コンソメ顆粒を少し足すのがお気に入り。


夕方の更新は、ご飯記事です。

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