栗ご飯
2017.10.30 (Mon)
先週月曜日の夕ご飯は、栗ご飯にしました。
●栗ご飯
この季節になると栗ご飯用の栗の商品が登場するので買いました。
餅米に大納言小豆を煮た煮汁を入れて吸水させ、吸水後に栗を入れて
炊きました。
炊きあがりは こちら
お赤飯に黄色が入ると華やかになった気がします。この栗は、甘めなので
栗を最初と最後にわけていただきました。
ミー坊のリエストでお肉。あまり量がなかったので、玉ねぎ
もやしを入れてかさ増し。
味付けはすき焼き風とのことだっ
たので、そのようにしました。
ミー坊は、お野菜だけを先に食べて、お肉だけを残し、最後に一気にお肉を
頬張っていました。
ポテトマカロニサラダとバターコーンも作りました。
デザートは、イエローキウイにしました。
お赤飯、お肉、ポテト
マカロニサラダ、バター
コーン、キウイ。全部
ミー坊の好きな物を用意
しました。翌日からミー
坊は沖縄旅行へ。旅行前
の最後の食事でした。
以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
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更新の励みになります。栗ご飯
2017.10.06 (Fri)
先週金曜日の夕ご飯は、栗ご飯を食べました。
お義母さんが送ってくれた立派な栗。ミー坊といっしょに皮むきをし、栗ご飯を
炊きました。
栗がごろっごろと入った栗ご飯
栗がホクホクしていて、うまうまでした。
秘密のケンミンSHOWという番組で、長野県民熱愛グルメとして山賊焼きが
紹介されていました。おいしそうだったので、真似っこ。
鶏モモ肉をタレ(醤油、酒、三温糖、た〜ぷりのおろし生姜)に1時間程漬け、
片栗粉をつけ、冷蔵庫で1晩寝かせ、揚げる前にもう一度片栗粉をつけて
揚げました。
衣は、サクサク、カリカリ。身はジューシー。生姜が効いていてうまうま。
みんなに唐揚げ? 竜田? と聞かれましたが、その中間という感じで、いい
ところ取りという感じでした。リピだわ。
えっと・・・牛タン半額に出合ってしまったので買いました。
塩胡椒とすだちで食べました。
おかずプレートです ↓
後は、お久しぶりの枝豆。秋田産の茶豆を食べました。
以上、本日2回目の更新でした。
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更新の励みになります。新米が届きました
2017.09.25 (Mon)
先週月曜日、ついに新米が届きました♪
夕ご飯は、新米を炊いて塩むすびを作りました。
伊賀の里モクモク手づくりファームの新米。
いつもおいしい特別栽培米
「ごーひちご」。
新米はさらに格別です。
炊飯器から新米独特の香りが漂って、匂いをいっぱい楽しみました。幸せ。
炊きあがりもピカピカで美しかったです。
焼き塩で塩むすびを作りました。
一口食べて、みんながニコッと微笑みました
うま〜い♪
ご飯の横には、味付き昆布、梅干し、水菜のべんりで酢漬け。
こんな感じにお重につめて
みました
おかずは、お重二つ。
一つ目は、アジフライ、ソース、水菜、ミニトマト。
二つ目は、卵焼き、焼き豚、揚げ焼売、インゲンの味噌和え、サツマイモ
チップス。
9月17、18日の二連休中、家族でお出かけが出来なかったので、おいしい
ものをお重に詰めてピクニック風に。新米も加わって、素敵な夕ご飯でした。
以上、本日3回目の更新でした。
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更新の励みになります。松茸ご飯
2017.09.19 (Tue)
先週火曜日の夕ご飯は、松茸を食べました。
千円以下の松茸が売り出されたら買おうと決めていました
国産ではないけれど、条件に合う
ものを見つけたので買いました♪
●松茸ご飯
洗い米に、規定量の水、永谷園の松茸のお吸い物(海苔、麩は抜きました)、醤油、
酒、松茸(軸は粗みじん、それ以外はスライスしました)を入れて炊きました。
炊きあがったら、スライスした松茸を取り除き、全体を混ぜ、味見をし、
味を調えました。
スライスした椎茸が上にくるようにして握りました。
松茸の香りが少し弱めな気がしましたが、おいしかったです。
ご飯のとおもとは、新漬けのたくあんにしました。
汁物は、湯豆腐用の豆腐と松茸をお出汁、醤油、酒、塩といっしょに煮ました。
食べる時に、スダチを搾って♪
●カボチャ煮まだ体調が本調子では
ないミー坊のために
作ったのですが、とう
さんが一番たくさん
食べてくれました。
ミー坊のから、餃子が食べたいとのリクエスト。ミー坊がタネを包んでくれました。
( ↑ 写真左は3人分、右はとうさんの分)
具は、ミンチ、キャベツ、ネギ。味付けは塩のみのシンプルな餃子。食べる
時は、旭ポンズで。
3人分の餃子の 2/3 は、ミー坊がタベマシタ。
以上、本日3日目の更新でした。
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更新の励みになります。月見バーガー
2017.09.17 (Sun)
先週日曜日のお昼ご飯は、マクドナルドの商品を食べました。
月見バーガーのクーポンがあったので、トラちゃんと私はチーズ月見に。
ミー坊は、チキンフィレオ。いつもこれか、チキンクリスプ。ブレません。
その他は、ポテト、チキンナゲットも。
チーズ入りの月見バーガーは、おいしかったです。
デザートは、マックフルーリー オレオ(R)クッキー。
子どもたちから、おいしいと聞かされていたので、購入しました。
そして、一口味見させてもらいました。うんうん、おいしい♪
夕方の更新は日曜日の夕ご飯記事です。
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更新の励みになります。四天王寺 万灯供養へ
2017.08.22 (Tue)
先週火曜日(8月15日)は、四天王寺 盂蘭盆会万灯
供養に行ってきました。
30分ほど前まですごい雨だったせいか、いつもより人は少なめでした。
南大門をくぐり、さらにすすむと中心伽藍内に行くことができ、通常は有料なの
ですが万灯供養の期間は無料。
まずは、六時礼讃堂へ。
その後、中心伽藍に戻り、僧侶たちが般若心経を唱えてお練り歩きをするの
を待ちました。
ほどなくして、法要がはじまり、厳か
な雰囲気の中無事終わりました。
以上、本日2回目の更新でした。夕方の更新は火曜日の夕ご飯記事です。
(お知らせ)
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更新の励みになります。エビピラフと鶏の丸焼き
2017.08.12 (Sat)
先週土曜日は淀川花火大会でした。
ミー坊は天神祭に引き
続き、こちらも見に行
きました。元気〜
とうさんと私はリアル
タイムでテレビの花火
を、トラちゃんは録画
の花火を楽しみました。
その日の夕ご飯はこちら。
● エビピラフ
むきえびが安かったので、エビ贅沢
使いのエビピラフを作りした。
うまうま。
それでもエビが残ったので、エビのあられ焼
きを作りました。
あられカリッ、エビ
プリッ。
メインは、鶏の丸焼き。ランチ(前記事)をした横
の店BELLOTAでは鶏の
丸焼きのテイクアウトが
あり、夕ご飯にいいなと
思って購入しました。
BELLOTAはスペイン最高峰の生ハム『ベジョータGYOKURO』と名物ロースト
チキンのスペインバルだそうです。
鶏の丸焼きとポテトはオーブンで温め直しました。
小ぶりの鶏だなぁと思ったのですが
身はびっしり。食べ応え十分でした。
全部食べきれず、翌日持ち越しに。
鶏の丸焼きにポテトがついていると知らず、ジャガイモ、レンコン焼き
の下準備をしていたので、鶏と一緒
に焼きました。
生野菜は、レタスと三つ葉にしました。
いい箸休めでした。
〆は、エビピラフのチーズ焼き。
エビピラフをフライパンに入れ、チーズをのせて溶かし、コストコのカリカリ
ベーコンをトッピングしました。うまし♪
以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
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