Mie's おうちご飯

先週火曜日の夕ご飯は、パン教室で作った
パンを食べました。





●オニオンチーズカレーパン
●ポテトサラダ
●ミニトマト
●レタス
●きゅうり
●パン教室の先生からもらった醤油麹
●ポトフ



●オニオンチーズカレーパン





えっと・・・カレーシートを作ったり、
折り込んだりと工程がいっぱい。
頭がフリーズ・・・。先生が丁寧に指導
してくれたので、なんとか完成。






カットした断面も素敵でした。
カレーシートを練り込んでいるので
どの部分を食べてもカレー味でした



本日はあと2回（13時、16時半）更新予定です。

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先週火曜日は、パン教室へ。
お久しぶり。

まずは、先生が用意してくれた発酵
ランチをいただきました。





●雑穀米

●麹納豆
　ご飯のすすむ一品。

●もものすけカブ（サラダカブ）の
　甘酢漬け
　いい歯応え。

●キャベツのマスタード和え
　おつまみによさそう・・・。

●鶏ハム
　しっとりとした食感。

●レタス(柿ドレッシング)
●トマトのコンポート

●豚バラ大根
　味しみしみ。

●ニンニク塩麹唐揚げ
　味付けは、ニンニク塩麹のみとのこと。
　しっかりと味が染み込んでいました。

●人参の塩きんぴら
　これを使ってビビンバを作りたい。

●海苔ピーマン
　しゃっきっ食感。

●サツマイモのポタージュ
　優しい甘さ。







●ベビーキウイ
　初めて食べたベビーキウイ。
　とても甘かったです。


食後は、パン作り。
今回は、先生のインスタを見ておいしそうと
思ったパンをリクエスト。

続きは、また明日。


以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださってありがとうございました。

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先週金曜日の夕ご飯は、パン教室で作ったパンを
食べました。





パン教室では、クルミ入りの生地を使って
2種類のパンを作りました。

一つは、キャラメルチョコ、もう一つはベーコン
チーズ。






●ベーコンチーズ





ベーコン、チーズ入り。
好きなだけ胡椒を入れていいとのことで
たっぷり入れて作りました。
焼き上がったら、粉チーズとパセリを
トッピング。


夕ご飯のサラダは、パン教室の先生から
もらった醤油糀を使いました。





レタス、大根の上に、チーズ、醤油糀をのせて
食卓へ。混ぜ合わせて食べました。
うまうま。


デザートは、キャラメルチョコ。





チョコチップ、キャラメルチョコチップ入り。
キャラメルチョコが入ると一層おいしい♪
仕上げにかけたグラニュー糖のザクザクも
たまりません。


以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださってありがとうございました。

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先週金曜日は、パン教室に行ってきました。
2019年2月ぶり・・・ご無沙汰。

まずは、先生お手製のランチをいただきました。

えっと・・・すごい品数・・・。
発酵調味料を使ったお料理とのこと。





・ササミの味噌漬け焼き
　しっとりやわらか。

・鮭の醤油糀漬け焼き
　ほどよい絞まり具合の鮭。ご飯と合うあう。

・ナスの焼き浸し
　唐船峡を使用。味しみしみ。

・キャロットラペ
　しゃきっの食感。

・ポテトサラダ自家製マスタード入り
　自家製マスタードのレシピを教えてもらったので
　作りたいです。

・モロッコインゲンの醤油糀がけ
　醤油糀は金山寺味噌みたいな感じ。

・加賀太きゅうりのくずがけ
　加賀太きゅうはお初。

・加賀太きゅうりの発酵甘酢がけ
　加熱した加賀太きゅうは冬瓜のような感じ。

・ミニトマトコンポート
　ミニトマトのコンポートもおいしくてレシピを
　教えてもらいました。
　甘みはアガベシロップとのこと。アガペシロップは
　お初。クセがなくていろいろな料理に使えそうな感じ。
　今度買ってみよう。

・自家製なめたけ
・甘酒べったら

・大根皮のきんぴら
　醤油糀・醤油きのこ使用。
　風味ましまし。

などなど、おいしいランチでした。
また食べたい♪


デザートは、桐葉菓　（やまだ屋　広島県）。





こし餡と粒餡の合せ餡をもち粉の
生地で包んだ商品。





たっぷりの餡ともちもち生地、たまりません。


京都限定虎屋の羊羹。





お初の2種類。





黒豆黄粉がお気に入り。


夕方の更新は、ご飯記事です。
以上、本日2回目の更新でした。

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パン教室に行ってきました。
レッスンの前に、先生が用意してくれたランチを食べました。






パンは、サツマイモとゴマ入り。ランチの時間に合わせて、先生が
焼き上げてくれました。






パンの中には、たっぷりのサツマイモ。そして、ゴマ。





もちっとした生地に、サツマイモのホクッ、ゴマの香ばしさが合わさって
うまうまでした。


メインは、チキングリル。






　生鶏専門店の鶏モモ肉を
　焼いて、コストコのバジル
　ソースを塗って、焼き上げた
　一品。おいしいモモの肉、
　絶妙な火加減、ソースの
　旨さ。お店を開いたら、
　いいんじゃあないかな
　





サラダは、奈良の農家さん直送の新鮮野菜。

　



どのお野菜も、グー。


デザートは、お手製の甘酒とヨーグルト。





ヨーグルトメーカーを購入したそうで、両方お手製とのこと。
そういえば、他の友だちもヨーグルトメーカーを購入して、ヨーグルトや
甘酒を作っていると言っていました。流行なのかな。


以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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先週水曜日は、今年最後のパンレッスンでした。
作ったパンは、私のリクエストでベイクドカレーパンでした。




友だちの具は、ランチで食べた具と同じでコンビーフなどを使用。

私は、ツナ、玉ネギにしました。味付けは、カレー粉、ケチャップ、マヨ、塩胡椒。
生地で包み、砕いたクルトンをまとわせて、オーブンで焼きました。




焼き上がりました。

熱々を食べたい気持ちをぐぐっとおさえて持ちかえり、夕ご飯に。


先週水曜日の夕ご飯です。





サラダと具だんさんのポトフにしました。




ポトフの具は、キャベツ、玉ネギ、椎茸、シャウエッセンにしました。


本日はあと2回(12時半、16時半)更新予定です。

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先週水曜日のランチは、パン教室の先生が用意してくれました。





先生お手製のカレーパンとマロンパン。





カレーパンは、この日、友だちが作る予定のベイクドビーフカレーでした。
具は、コンビーフ、フライドオニオン、マッシュポテトなど。





ベイクドビーフカレーの上に乗っているのは、先生お手製のクルトン。
カリカリとしていて、グーでした。


副菜は、ハム、レタス、ミディトマト。




オイルとお塩で食べました。


えっと・・・毎年恒例の・・・振る舞いボジョレー・・・




いただきました〜。
ふわっふわっ気分でのレッスンでした


おやつタイムは、国産レモンを使ったレモンゼリー。




甘さ控えめ、柔らかさも丁度よく、おいしいゼリーでした。


レッスンで作ったパンについては、また明日。以上、本日3回目の更新でした。
コメント欄は、12月17日夕方更新前までお休みします。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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