Mie's おうちご飯

日曜日(12月29日)のお昼ご飯は、全員が揃うご飯だったので、ホットプレート
料理にしました。








　いただきものの鹿児島県産
　黒豚があったので、ホット
　プレートで焼きました。
　タレは、味噌ダレで。











焼けた豚肉に味噌ダレをたっぷりつけて、ご飯の上へ。




たまりませ〜ん

赤身と脂身のバランスがよく、旨さがぎゅっと詰まっていて、グー。
肉質もやわらかで、どんどん食べられちゃう
大阪でも、こんなにおいしい豚肉が手には入ったらいいのに。


その他は、玉ネギ、シャウエッセン、サツマイモを用意しました。






サツマイモは、アイスクリームといっしょに食べました。




アイスクリームより甘く感じたサツマイモでした。


以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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先週月曜日の夕ご飯は、豆腐入りハンバーグにしました。






副菜は、ミートパスタ。






そして、新男爵で作ったポテトマカロニサラダ。






ポテトマカロニサラダはたっぶり作って、翌日のお弁当のサンドイッチの具にも
しました。



　食パン→マーガリン→
　マヨ→レタス→人参の
　甘酢漬け→ポテトマカロニ
　サラダ→マーガリンを
　塗ったパンをのせてカット
　したらできあがり。










朝ご飯はホットサンドにしました。




ポテトマカロニサラダ、チーズ、ベーコン入り。

600gの新男爵を使って作ったポテトマカロニサラダを全部使い切り
ました


本日はあと2回(13時、16時半)更新予定です。

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土曜日(6月1日)の夕ご飯は、とうさんと二人。
お酒のアテを楽しみました。







　いただきものの さつまおごトン　
　鹿児島県産 炙り焼きベーコン。

　口に入れた瞬間から、スモーク
　感が広がる一品。食べ終わっても
　スモーク感がいっぱいでした。








●キノコ炒め




椎茸、エリンギをオリーブオイルと紅塩といしょに焼き、出汁醤油、すりごま、
絹さや、酒を入れて炒めました。
プリッとした椎茸、しゃっきっの食感の絹さや、グーでした。



●ナスと長ネギ炒め




ナスと長ネギを油で炒め、三温糖、醤油、酒、すりごまを入れて炒めました。
とうさんの好きな一品♪


夕方の更新は、日曜日の朝・昼ご飯記事です。

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日曜日(5月19日)の夕ご飯は、ホットプレートで豚肉を焼きました。






いただきものの鹿児島の黒豚。とてもいい感じ♪





あとは、シャウエッセン、アスパラガスといただきものの玉ネギ。たれは、
味噌だれを用意しました。




味が濃くてうまうまの黒豚。こんなにおいしいのは超久しぶり



〆は、ペヘロンチーノにしました。具は、黒豚、玉ネギ。




味噌だれをちょっとかけるとバージョンアップしました。うまし。



翌日のお弁当は、黒豚と玉ネギ、ネギ炒め丼にしました。






以上、本日3回目の更新でした。
コメント欄は次の更新から6月3日夕方更新前までお休みします。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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先週木曜日の夕ご飯は、モクモク手づくりファームで購入した豚カルビを
食べました。









　●ピリ辛豚カルビ焼肉

　タレに漬かった豚バラ。
　しっかり焼いて、脂をもやしに
　吸わせました。







いい薄さ。ご飯の上にのせて、クルリと巻いて食べました。ピリ辛は
ガツンとくるものではなく、後からじわじわとくるタイプでした。
豚バラ自体もおいしく、脂もしつこくなく、甘めでグーでした。
またリピしたいです。

(原材料名:国産豚バラ肉、醤油、砂糖、植物性油脂、ねぎ、味噌、みりん、
おろしにんにく、香辛料、煎りごま、食塩)




●鶏唐


　

チキンカツにしようかと思ったのですが、時間がなくて鶏唐になりました。
一人2つだけ・・・もっと食べたいとの声


以上、本日3回目の更新でした。
コメント欄は次の記事から10月2日の夕方更新前までお休みします。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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先週木曜日の夕ご飯は、いただきものの ももハムを食べました。











　●ももハムステーキ
　
　大山ももハムの脂部分をカットして
　焼きました。
　
　付け合わせは、もやし。味付けは
　お好み焼き風。





　







　● マカロニグラタン

　
　

ももハム、ももハムステーキの取り除いた脂、玉ねぎ、マッシュルーム、
エリンギに小麦粉をまぶして炒め、チンしたジャガイモ、コーン、マカロニ、
コンソメ、酒、牛乳、水、塩胡椒を入れて煮て、水溶き片栗粉でとろみを
調整し、鶏ガラ顆粒で味を調えました。
耐熱皿に入れ、コストコのチーズ、溶けるチーズをのせてオーブンで焼きま
した。

エリンギの軸の部分を輪切りにしたのですが、それを見つけたとうさんが
箸で持ち上げ「おっ〜ホタテ入り♪」と言ってみせてきたので
「エリンギの輪切りなの♪」と伝えると ← こんな顔のとうさんに。

とうさん、期待させてすみません。
ホタテではなかったけれど、エリンギの輪切りもおいしかったです 。





　いただきものの黒豚生ハム。

　サラダでいただきました。
　







　





　トーストに、マヨ、生野菜、
　生ハムを合わせて食べると、
　うまうまでした。






　翌日(12月30日)は、注文して
　いた おせちが届く予定なので、
　それに合わせて冷蔵庫内を整理
　していました。

　なんとかおせち3段のスペース
　が確保でき、ほっと一息。
　
　どんなのがやってくるかなぁ。





以上、本日3回目の更新でした。
コメント欄は次の記事から1月10日夕方更新までお休みします。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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先週火曜日の夕ご飯は・・・



　


阪神百貨店の物産展で買った豚ロースみそ漬けを焼いて食べました。





　　● 豚ロースみそ漬け焼き





ふくいポークを大本山永平寺御用達味噌 蔵で味付けをした商品
(米五 福井県福井市)。

解凍して、フライパンで焼きました。脂までおいしい豚肉。

味噌がいい仕事をしているのでしょうね。白ご飯がとてもすすみました。





　● キャベツともやし炒め





付け合わせは、お野菜たっぷりにしました。

ニンニクをオイル焼きにし、キャベツ、白ネギ、ローズマリー、塩胡椒を

して炒め、もやし、醤油、酒、酢を入れて炒めました。お野菜しゃきしゃき。




　　● ポテトサラダ

　　ジャガイモは茹でて、お酢を
　　かけ、つぶし、塩もみキュウリ、
　　ハム、マカロニ、マヨ、塩胡椒と
　　和えました。



この日、とうさんがお弁当を食べている時、テレビでポテサラを見た

そうで、食べたいなぁと思っていたら、食卓にでてきたので、タイムリー♪

と喜んでくれました。




豚ロースの味噌漬け焼き、付け合わせ、ポテトサラダを盛りつけたら

できあがり。








豚ロースみそ漬け焼きは、一枚約40gなので、おかずを一品追加しました。


● 豚肉とエノキの炒め物




豚ウデ、エノキ、玉ねぎを炒め、醤油、酒、みりん、だし汁を入れて

さらに炒め、ネギを入れ、塩胡椒で味を調えました。






つゆだくの一品完成。これまた白いご飯にぴったりでした。




以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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