鶏モモの甘酢煮

2018.06.07 (Thu)


先週木曜日の夕ご飯は、鶏モモの甘酢煮を作りました。


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● 鶏モモの甘酢煮


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孤独のグルメでチキン南蛮を見て食べたいなぁと思って鶏モモ肉を解凍したの
ですが、いざ作る時になると、ちょっと面倒になって、揚げないバージョンの
鶏モモともやしの甘酢煮 by Mieおうち を参考にして作りました。酢は
ちょっと多めにしました。


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甘酢と玉ネギを軽く煮て、小麦粉、卵をコーティングして焼いた鶏モモ肉を
合わせ、絡めて数時間おき、姫三つ葉とゆで卵をトッピングしてドレスアップ
しました。

久しぶりに作りましたが、鶏モモ肉ふっくら、味しみしみでグーでした。


●ポテトマカロニサラダ


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ハム、ゆで卵入り、胡椒多めにして仕上げました。


以上、本日3回目の更新でした。
コメント欄は次の記事から6月11日の夕方更新前までお休みします。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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16:30  |  鶏モモ  |  Comment(6)

炊き込みご飯

2018.05.10 (Thu)


先週火曜日の夕ご飯は、前回好評だった炊き込みご飯を作りました。


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●炊き込みご飯


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具は、鶏モモ肉、人参、ゴボウ、うすいえんどう豆にしました。



●鶏から


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久しぶりに鶏唐を作りました。


一番油で、ナスと豆腐を揚げて、揚げ出しナス・豆腐に。トッピングで
ネギとあられをパラリ。


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アサリは、味噌汁にする予定だったのですが、簡単に酒蒸しに。


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煮汁、うまし。


本日はあと2回(12時半,16時半)更新予定です。

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09:30  |  鶏モモ

骨付きモモのオイル煮

2018.04.08 (Sun)


3月29日(木)の夕ご飯は、骨付き鶏モモ肉を食べました。



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181_20180330184812fbe.jpg ●オイル煮

 表面を焼いた骨付きモモ肉、
 玉ネギ、マッシュルーム、
 ニンニク、大葉、紅塩、
 胡椒にオリーブオイルを入れ、
 1時間加熱し、途中で、形の
 崩れそうな野菜を取り出しま
 した。




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骨付きモモ肉は、箸で身がほぐれる状態に。他のお野菜もいい感じ。
生食パンをオイルに浸して食べました。格別。



以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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16:30  |  鶏モモ

焼き鳥

2018.03.10 (Sat)


先週金曜日の夕ご飯は、鶏モモ肉を食べました。



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●焼き鳥


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鶏モモ肉、長ネギに塩をふって、金串に刺して焼きました。



●鶏モモ肉焼き


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鶏モモ肉、長ネギ、マイタケを焼き、醤油、みりんを入れて焼き、
鶏モモ肉、マイタケを皿に置き、残ったフライパンに卵を入れて
炒り卵にしました。



●スープ


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鶏ガラ顆粒、水、玉ネギ、鶏モモ肉を煮て、豆腐、シャウエッセン、酒を
入れて煮て、塩胡椒、薄口醤油で味を調えました。



●焼きおにぎり


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炊きたてのご飯に醤油を入れて混ぜ、しお結びにして焼きました。
外カリっ、中ふわっ。


以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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16:30  |  鶏モモ

焼き鳥ミニ丼と焼きおにぎり

2018.02.14 (Wed)


先週水曜日の夕ご飯は、百貨店で買ったお惣菜を食べました。



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●焼き鳥ミニ丼

リンクともの キッチンが居場所♪ gurepon さんがアップしていた焼き鳥丼
がおいしそうだったので、真似っこしました。と言っても私の場合は既製品を
使ってですが・・・。


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炊きたてのご飯→キャベツの千切り→マヨ→焼き鳥をのせました。
焼き鳥は、正起屋(阪急うめだ本店)のモモネギ串をフライパンで温め、醤油、
みりん、ネギを絡めました。


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柔らかく、クセのないモモ肉にたれが絡んで、ご飯と合うあう。
おいしかったです。

つくね串は、温めて、正起屋専用のたれを絡めました。


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一人1本ずつ。


おかずは、いつも買っている いろはのコロッケ(阪急うめだ本店)


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百貨店で百円以下で売っているコロッケは、めずらしいかな。


テレビ番組で、鮭入り焼きおにぎりの映像を観てからずっと食べたいと
思っていた焼きおにぎりを作りました。
炊きたてのご飯に鮭フレークを入れ、醤油で味を調え、握り、魚焼き
グリルでこんがり焼きました。


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外カリカリの焼きおにぎりは、大人気でした。なのに、一人1個ずつしか
なく、みんなちょっとがっかり。次回は、もう少したくさん作ります。


デザートは、エクレア。節分とシールが貼ってあるからなのか、だいぶお安く
買えました。


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味はいつもと同じ、おいしかったです。


以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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16:30  |  鶏モモ  |  Comment(5)

唐揚げ、チキンカツ

2018.02.12 (Mon)


先週月曜日の夕ご飯は、唐揚げとチキンカツを食べました。



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●唐揚げ、チキンカツ


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鶏モモ肉は唐揚げに、チキンカツはムネ肉にしました。どちらも柔らかく
仕上がりました。
チキンカツには、タルタルソースを添えました。タルタルをつけたり、
とんかつソースをつけたりして楽しみました。



774_201802070849334e0.jpg 子どもたちは揚げたシャウエッセン
 が好きなので揚げました。
 シャウエッセンの旨味が油にでて
 しまう気がするのですが、カリッと
 揚がったのが好きらしく、喜んで
 食べていました。

 その他は、ポテトマカロニサラダと
 レタスでした。










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771_20180207084929fc1.jpg ご飯はお赤飯にしました。

 毎日でも食べたいです






 



以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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16:30  |  鶏モモ

唐揚げ、チキンカツ

2017.12.25 (Mon)

日曜日(12月17日)の夕ご飯は、揚げた鶏を食べました。


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161_20171218101428339.jpg 「鶏モモ肉があるんだけど、唐揚
 げとチキンカツのどちらがいい?」
 と子どもたちに聞いたら、意見が
 バラバラでした

 なので結局両方作ることにしま
 した。






●鶏唐


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●チキンカツ


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どちらが採用されるか楽しみにしていた子どもたち。両方が食卓に登場して
びっくりしていました。嬉しい誤算。



その他のおかずは、千切りキャベツ、カズノコ、ポテトマカロニサラダでした。


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以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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16:30  |  鶏モモ  |  Comment(5)
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