鶏モモ焼き
2020.03.14 (Sat)
先週土曜日の夕ご飯は、鶏モモ焼きでした。
●鶏モモ焼き
紅塩をふった鶏モモの皮目を焼き。ひっくり返し、ドライローズマリー、醤油、酒を
入れて蒸し煮にしました。途中で、長ネギもプラス。
その他は、ポテトサラダ、レタス、ミニトマト。
●クリームシチュー
具は、鶏モモ肉、玉ネギ、人参、ジャガイモ、白菜。
パンといっしょに楽しみました。
以上、本日2回目の更新でした。
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更新の励みになります。鶏モモと新ジャガ煮
2020.03.03 (Tue)
先週火曜日の夕ご飯は、鶏モモと新ジャガ煮、ご飯でした。
(一人前)
鶏モモを焼き、加熱した新ジャガ、だし汁、三温糖、醤油、酒を入れて煮ました。
みんなの食べる時間が違うので、一人前ずつ鍋に入れ、食べる直前に、豆腐、
加熱した大根、もやし、九条ネギ、人参を入れて旨汁を吸わせました。
デザートは、桜餅。
以上、本日2回目の更新でした。
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更新の励みになります。骨付きモモ肉焼き
2020.02.26 (Wed)
先週水曜日の夕ご飯は、子どもたちのリクエストで骨付きモモ肉焼きでした。
ミー坊が手伝ってくれました
・骨付きモモ肉焼き
・安納芋焼き
・人参焼き
・新じゃが焼き
・レタス
主食は、サトウカエデデニッシュにしました。
サクサク♪
以上、本日2回目更新でした。
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参鶏湯
2020.02.16 (Sun)
先週日曜日の夕ご飯は。参鶏湯でした。
前回食べておいしかった博多大東園 参鶏湯半身を購入。
鶏の中にもち米、精米、朝鮮人参、ニンニク、食塩、栗、ナツメ、胡椒など入り。
スープは、鶏ガラと牛骨。
かさ増しで具と鶏ガラスープを追加しました。
具は、白菜、長ネギ、九条ネギ、大根、エノキ、もやし、豆腐、鶏団子、餅。
アクセントに胡椒をパラリとふって食べました。
うまいなぁ♪
〆は雑炊にしました。
ご飯、九条ネギ、卵、チーズ入り。味付けは、味噌味にしました。
この日のおやつは、鯛焼き。焼きたてをすぐに食べたので
熱々。
外はパリッ、中はしっとり。
たっぷり粒餡が入っていました
以上、本日2回目の更新でした。
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ピリ辛チキン
2020.01.29 (Wed)
先週水曜日の夕ご飯は、鶏モモ肉を食べました。
●ピリ辛チキン
鶏モモ肉に、豆板醤、コチュジャン、三温糖、醤油、出汁醤油、酒を入れて
揉み込み、焼きました。途中で、玉ネギ、長ネギ、加熱したジャガイモ入れて
炒めました。
厚手の鍋に移し、みやっちさんのスナップエンドウ、豆腐、もやし、
豆餅、チーズ、だし汁を入れて蒸し煮にしました。
チーズの上に胡椒を少しふりました。
小皿に取って、パクッ
主食は、ペペロンチーノ。
具は、ニンニク、玉ネギ、ベーコン、スナップエンドウ。
ペペロンチーノとして食べ、ピリ辛チキンといっしょに食べ、
ピリ辛チキンのスープにつけて食べてと、いろいろ楽しました。
以上、本日3回目の更新でした。
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