骨付きモモ肉揚げ
2020.07.27 (Mon)
土曜日(7月18日)のお昼ご飯は全員が揃うご飯だったので
夕ご飯に作る予定だったメニューをお昼ご飯で。
主食は、ピカピカご飯の塩むすび。
おかずは、骨付きモモ肉揚げ。
下処理をして、下味をつけたモモ肉をレンジで7割ほど加熱し、衣をつけ
2度揚げしました。衣がザクザク、身はふんわり。
骨付き鶏モモ肉といっしょにジャガイモも揚げました。
本日はあと2回(12時半、16時半)更新予定です。
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更新の励みになります。骨付きモモ肉焼き
2020.06.19 (Fri)
先週木曜日の夕ご飯は、骨付きモモ肉焼きでした。
●骨付きモモ肉焼き
骨付きモモ肉を下処理して、塩をふって皮目を焼き、ひっくり返して焼き、
ビール、水、醤油、三温糖、ドライローズマリーを入れて蒸し煮にし、
出来上がったら、鶏モモ肉の表面を魚焼きグリルで焼きました。
うまうま。
付け合わせは、玉ネギと九条ネギ煮。骨付きモモの煮汁を濃し、加熱した
玉ネギ、九条ネギを入れて煮ました。
とうもろこしは、ドルチェ ドリーム(香川県産)。八百屋のお兄さんが
「甘いよ」とすすめてくれたとうもろこし。甘くて、みずみずしいとうもろこしでした。
サツマイモは、レンジで加熱し、フライパンで表面を焼き、紅塩をふりました。
ミニトマトは房付きを買いました。スイーツ? と思うほど甘々でした。
主食は、Panya芦屋のプレミアムを焼き、バターをのせました。
生食もいいけど、焼きもグー♪
夕方の更新は、ご飯記事です。以上、本日2回の更新でした。
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更新の励みになります。鶏モモ焼き
2020.06.16 (Tue)
先週月曜日の夕ご飯は、鶏モモを焼きました。
●鶏モモ焼き
●野菜の味噌炒め
新玉ネギ、人参、もやし
●生ハム
●レタス
●ミニトマト
鶏モモ肉は､塩胡椒をふって焼き、酒蒸しし、醤油、みりん、味噌、すりごまを
絡ませて仕上げました。ご飯がすすみました。
●すっぱ煮
翌日のお弁当のおかずのすっぱ煮の煮汁を多めに作り、お弁当と朝ご飯分を
取り置きし、残り汁に豆腐、もやし、ネギを入れて夕ご飯のおかずにしました。
本日はあと2回(12時半、16時半)更新予定です。
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更新の励みになります。
鶏モモの唐揚げ
2020.06.01 (Mon)
土曜日(5月23日)の夕ご飯は、鶏モモの唐揚げでした。
●鶏モモの唐揚げプレート
・鶏モモの唐揚げ
・長芋揚げ(市販の唐揚げ粉をまぶし、片栗粉をまぶし揚げました)
・ポテトマカロニサラダ
・レタス
・ミニトマト
●豚汁
具は、黒豚バラ肉、サツマイモ、大根、人参、玉ネギ、ネギ、豆腐。
あとは、ご飯。そして納豆も久しぶりに楽しみました。
デザートは、セブンイレブンのシュークリームとこだわりのカスタードエクレア。
エクレア、好きな味でした♪
本日はあと2回(12時半、16時半)更新予定です。
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更新の励みになります。チキンカツ丼
2020.05.25 (Mon)
金曜日(5月15日)の夕ご飯は、鶏モモ肉を使った料理を食べました。
子どもたちに「鶏モモを解凍しんだけど、親子丼、チキンカツ、チキンカツ丼、
焼き鳥、焼き鳥丼、唐揚げ、チキン南蛮・・・のどれがいい?」と聞いたら、二人とも
「どれも捨てがたいなぁ〜」と言って悩み始めました。
悩んだ結果出た答えは、ミー坊はチキンカツ丼、トラちゃんは、焼き鳥丼。
・・・どちらか一つにして欲しかったなぁ
ということで、両方作りました。
●チキンカツ丼
●ミニ焼き鳥丼
●チキンカツ
カリカリのままのチキンカツも食べたかったので、1つずつお皿へ。
●味噌汁
具は、豆腐、長ネギ、玉ネギ。
お腹いっぱいになりました
夕方の更新は、ご飯記事です。以上、本日2回目の更新でした。
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