揚げ鶏と野菜のすっぱづけ
2019.07.15 (Mon)
金曜日(7月5日)の夕ご飯は、揚げ鶏と野菜のすっぱづけを食べました。
● 揚げ鶏と野菜のすっぱづけ前日の夕ご飯、鶏の唐揚げを
作る時に一緒に作りました。
だし汁、米酢、醤油、三温糖、
おろし生姜、塩に玉ネギ、
長ネギを入れて煮て、鶏唐、
揚げナスを入れて一日置きま
した。
前日、夕ご飯の唐揚げが少なかったのはここで使ったから
具がたっぷり、お汁もたっぷり、味しみしみ。
酸っぱいのが苦手なトラちゃんがいるので、酸っぱさは抑えました。
スルメイカを売っていたので買いました。
焼いて、酒、醤油、みりんを絡めました。
ワタとゲソは、長ネギといっしょに炒め、味噌、醤油、酒と絡めました。
お酒が飲みたくなるような一品に。
デザートは、ユーハイムのシュークリームでした。おいしいクリームが
たっぷり。
翌日の朝ご飯は551の豚饅でした。
食後、私はお出かけ。
万博記念公園へ行ってきました。このつづきは、夕方の更新で。
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更新の励みになります。
鶏の唐揚げ
2019.07.14 (Sun)
木曜日(7月4日)の夕ご飯は、ミー坊のリクエストで鶏の唐揚げでした。
●鶏の唐揚げ
下味は、おろし生姜いっぱい、出汁醤油、オリーブオイル。卵、小麦粉を絡め、
片栗粉をつけて2度揚げし、紅塩、胡椒をふりました。
「なんで4つしかないの
」とクレームが。いろいろあって 
おかずは、ポテトサラダ、ミニトマト、千切りキャベツ、キュウリ。
味噌汁の具は、ジャガイモ、玉ネギ、長ネギ。
デザートは、いただきもののあまおうアイス。
たっぷり入ったあまおう♪
酸味の強いあまおうでしたが
アイスと食べるとちょうど
いい感じでした。
夕方の更新は、金曜日のお弁当記事です。
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更新の励みになります。焼き鳥
2019.07.10 (Wed)
土曜日(6月29日)の夕ご飯は、とうさんのリクエストで焼き鳥でした。
●焼き鳥
カットした鶏モモ肉、長ネギを焼き、味付けし、金串に刺し、魚焼きグリルで
焼きました。焼いている途中に醤油・みりんを塗りました。
●手羽中煮
手羽中、長ネギは焼き、醤油、みりん、酒、もやしを入れて煮て、最後に
胡椒をふりました。
手羽中を食べ終え、煮汁が残っていたので、焼き鳥のお肉、長ネギを入れ、
味を調え、卵で閉じました。
●市販のローストビーフ
●ゴーヤとベーコン炒め
本日はあと2回(12時半、16時半)更新予定です。
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更新の励みになります。シチューと鶏モモ焼き
2019.06.05 (Wed)
先週火曜日の夕ご飯は、ちょっと肌寒かったのでシチューにしました。
●シチュー
具は、鶏モモ肉、ジャガイモ、玉ネギ、人参、白菜にしました。
白菜のとろ〜りがいい感じでした。
●鶏モモ焼き
鶏モモ肉、玉ネギ、新ゴボウ、人参に紅塩とオリーブオイルをふって焼き、
酒蒸しし、醤油を絡めました。
主食はパンにしました。オリーブオイルと紅塩を
ふって、アルミホイルに
包んで温めました。
デザートは、いただきものの 金カステラ(まめや 金澤萬久)。
金箔一枚貼り・・・すごし。
夕方の更新は、お弁当記事です。以上、本日2回目の更新でした。
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更新の励みになります。骨付きモモ焼きとお弁当
2019.06.03 (Mon)
木曜日(5月23日)の夕ご飯は、オムライスと骨付きモモ肉焼きにしました。
骨付きモモ肉は、塩、胡椒、ドライローズマリー、醤油、酒で味付けしました。
翌日のお弁当は、ササミカツにしました。
●ご飯
●若菜ふりかけ、梅干し
●ササミカツ
衣にドライパセリと粉チーズを入れました
●市販のミートボール
●ミニトマト、胡瓜、パセリ
子どもからの喉風邪、いただきました〜。久しぶりに喉がカンカンにいたいです。
喉を取り出して、洗いたいっ。
夕方の更新は、夕ご飯記事などです。以上、本日2回目更新でした。
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更新の励みになります。鶏・イカ煮
2019.05.27 (Mon)
月曜日(5月13日)の夕ご飯は、鶏・イカ煮を食べました。
具は、鶏モモ肉、イカ、厚揚げ、白菜、玉ネギ、人参、ネギ、もやし入り。
味付けは、醤油、酢、三温糖、酒、すりごま、ケチャップの酢豚風。
白ご飯にお汁をかけて、汁の一滴まで残さず食べてくれました。
食後は、パリポリを求めて いただきものの おせんべいを食べました。
えびせんべいの里( 愛知県 )いろんな種類のせんべいが
たっぷり入っていました。
食べ始めたら、手が止まら
なくなるやつ・・・
案の定、食べ過ぎました
本日はあと2回(12時半、16時半)更新予定です。
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更新の励みになります。骨付きモモ肉塩焼き
2019.05.04 (Sat)
金曜日(4月19日)の夕ご飯は、骨付きモモ肉の塩焼きにしました。
骨付きモモ肉塩焼きは、阪神百貨店の鳥鹿で購入し、温めました。
付け合わせは、春キャベツ、新玉ネギ、新ジャガ。
新ジャガはレンジで加熱し、
それ以外は、そのままフライ
パンへ。オリーブオイル、
紅塩、酒。醤油を入れて蒸し
煮にしました。
主食は、神戸屋のチーズ入りのパン。
少し温め、オリーブオイルをかけました。
おかずは、551の焼売。
デザートは、神戸屋のフルーツサンド。大好きです。
(3人分)
翌日の朝ご飯は、551の豚饅。
蒸しました。
レンジ加熱と比べると、こちらの方が皮がおいしく、出来たてに近い感じ
でした。
夕方の更新は、土曜日のランチ記事です。
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