クリームシチューとむかし野菜の邑

2019.09.13 (Fri)


先週木曜日の夕ご飯は、トラちゃんのリクエストでクリームシチュー
でした。


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●クリームシチュー


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具は、鶏モモ肉、北アカリ、大根、玉ネギ、アスパラ、コーン。
今回は市販のルーを使いました。

クリームシチューの登場に、トラちゃん、にっこり。


主食は、パンにしました。


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おかずは、スーパーのローストビーフ。


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931_20190906180756b92.jpg 同じスーパーで3種のレタス
 サラトリオという商品を見つ
 けて買いました。
 3種類のレタスを1パックに
 まとめた商品。
 いい商品を見つけました。









926_20190906180748f42.jpg 友だちの紹介でむかし野菜の
 邑の野菜をお試し購入しました。

 草木堆肥の自然循環農法という
 方法で栽培された露地栽培野菜
 だそうです。







最初に使った野菜は、ニラ。

一品目は、チンしたニラに旭ポンズとすりごまを絡ませました。


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二品目は、ニラと卵炒め。


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味付けは、三温糖、醤油、べんり酢、すりごま。

露地ニラは細身で柔らか。「味はしっかりしているがクセは少ない感じ」
だそうです。
我が家でニラが登場することはないので、出来たてニラ料理が食べられて
とうさんが喜んでいました。


以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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16:30  |  鶏モモ

鶏モモ肉焼き

2019.09.03 (Tue)


先週火曜日の夕ご飯は、鶏モモ肉焼きでした。


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261_2019082808200918b.jpg ●鶏モモ肉焼き
 鶏モモ肉に塩をふって両面を焼き、
 北アカリ、玉ネギ、サツマイモは
 チンしてから一緒に焼きました。
 醤油、酒を入れて酒蒸しし、食べ
 る時に一人前ずつ別のフライパン
 に移し、オクラを入れて温めま
 した。


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フライパンに残った旨汁は、コモの毎日クロワッサンと一緒にパクッ。

パネトーネ種使用のコモのパンは、製造日より35日も賞味期限のあるパンだと、
どこかの番組で見てから欲しくて・・・。阪急キッチンエールで取り扱って
いたので買いました。


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形はクロワッサン、味は、バターたっぷりのバターロールみたいな感じ。
(実際には、バターではなく、ラードとマーガリンを使用)
食感は、ふんわり、とけていく感じ。

ハムなどを挟んだサンドイッチもよさそう♪  


以上、本日3回目更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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16:30  |  鶏モモ  |  Comment(2)

骨付きモモ肉焼き

2019.08.23 (Fri)


先週木曜日の夕ご飯は、骨付きモモ肉を食べました。


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549_20190816094251f5e.jpg 主食は、ガーリック
 ライスにしました、

 子どもたちの好きな一品。










おかずは、骨付きモモ肉の塩胡椒焼き、焼きポテトとサツマイモ、レタス、
トマト。


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骨付きモモ肉は、塩胡椒をふって焼き、酒、醤油、三温糖を入れて蒸し焼き
にし、オーブンで焼きました。ちょっとお手間のかかる一品ですが、
「うまっ」と言ってもらえたので、よかったです。



551_20190816094254122.jpg デザートは、五感の果実
 あわせ たんかん。

 しっとりとした生地に、
 柑橘の香りとうまさ。
 洋酒も効いていてリピ
 したいおいしさでした。






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以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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16:30  |  鶏モモ

クリームシチュー

2019.08.22 (Thu)


先週水曜日のお昼ご飯は、トーストとシチューでした。


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●トースト


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Panya芦屋のプレミアム食パンを厚めにカットし、マーガリンを塗って焼き、
さらにマーガリンを塗って食べました



●クリームシチュー


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監察医朝顔というドラマのクリームシチューを食べるシーンを観て
食べたくなって作りました。
具は、鶏モモ肉、大根、玉ネギ、ジャガイモ、コーン。



●鶏モモ肉とモヤシの黒胡椒炒め


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鶏モモ肉を焼き、三温糖、出汁醤油、醤油、酒、九条ネギを入れて炒め、
モヤシ、たっぷりの胡椒を入れて炒めました。


おやつタイムは、フレンチトーストにしました。


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以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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16:30  |  鶏モモ

鶏唐定食

2019.08.06 (Tue)


先週火曜日のお昼ご飯は、鶏唐定食を作ってみました。


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・玄米ご飯
・味噌汁(豆腐、ちくわ、玉ネギ、わかめ、ネギ)



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・鶏唐(揚げ焼きにしました)
 下味は、おろし生姜、おろしニンニク、出汁醤油、醤油、酒、胡椒。
 片栗粉があまりなくて、薄衣に。
・ベビーリーフ、レタス
・トマト



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・納豆オクラ
・味付け昆布、梅干し

がっつり食べてしまった・・・


夕方の更新は、夕ご飯記事です。以上、本日2回目更新でした。

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12:00  |  鶏モモ

鳥鹿の焼きもの

2019.07.26 (Fri)


先週木曜日の夕ご飯は、阪神百貨店で買ったものを食べました。


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メインは、鳥鹿で購入した骨付きモモ塩焼き、手羽中焼き串、モモとネギ串。
まだ買いたかったけど、ぐぐっと我慢。私の好きなベスト3を購入。

お魚コーナーでは、イクラと釜揚げシラスを買いました。


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ご飯の上にのせて幸せ〜

イクラNGのとうさんの分は、釜揚げシラス多め、タコブツを用意しました。


デザートは、コカルドのエレーヌ。新大阪のコカルドでは、注文があってから
クリームを入れるのですが、百貨店ではすでに入った状態で売られていました。


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536_20190719115425e8b.jpg 生地の下はパイのように
 層になっていて、よい食感。

 中のクリームには、ラム酒が
 よく効いていて、グーでした。
 これのプリンとかがあったら
 食べたいな。

 またリピしたいシュークリーム
 でした。




以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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16:30  |  鶏モモ

鶏モモ肉焼き

2019.07.22 (Mon)


土曜日(7月13日)の夕ご飯は、鶏モモ焼きでした。


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(2人前)

鶏モモ肉は、筋切りをして紅塩をふり、小麦粉をつけて焼き、醤油、酒を
絡め、そのまま冷まし、カットしました。
別フライパンで、ニンニクをオリーブオイルで揚げ焼きにし、キャベツ、
アスパラガス、玉ネギをそれぞれ炒め、塩胡椒をし、最後に醤油を絡め
ました。

食べる時間に合わせて、フライパンに移し、温めました。



●手羽中揚げ


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衣をザクザクに仕上げました。うまし。


その他は、トマト、ミニトマト、枝豆でした。


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本日はあと2回(12時半、16時半)更新予定です。

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09:30  |  鶏モモ
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