チキンカツ丼

2020.10.31 (Sat)


先週金曜日の夕ご飯は、チキンカツ丼でした。


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●チキンカツ丼


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鶏モモ肉を何の料理にするか悩んだ結果、チキンが丼になりました。
がっつりいただきました。



●フライ


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衣、サクサクのチキンカツも食べたかったので、チキンカツを一つお皿へ。
ジャガイモフライも作りお皿へ。ジャガイモフライは、レンジで加熱した
北あがりに紅塩をふって、フライ衣をつけて揚げました。
どちらもソースで。



●味噌汁


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具は、北アカリ、大根、人参、玉ネギ、長ネギ、ネギ。


以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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16:30  |  鶏モモ

焼き鶏丼

2020.10.11 (Sun)


先週土曜日のお昼ご飯は、焼き鶏丼でした。


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●焼き鶏丼


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カットして紅塩をふった鶏モモ肉を皮目を下にしてフライパンに並べ、
白ネギも置き、アルミホイルをのせ、その上に鍋をのせ重石にし、焼きました。
ひっくり返し、余分な脂を取り除いて焼き、再びひっり返し、酒、醤油、みりんを
入れて煮からめました。


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炊きたてのご飯の上に具をのせ、煮汁をかけ、ネギをのせたらできあがり。
大好評でした。


おかずは、ミー坊が作った卵焼き。


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上手に焼けました♪


夕方の更新は、ご飯記事です。

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09:30  |  鶏モモ

骨付きモモ肉焼き

2020.09.27 (Sun)


土曜日(9月19日)のお昼ご飯は、骨付きモモ肉でした。


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●骨付きモモ肉焼き


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骨付きモモ肉に切り込みを入れ、塩をふって、フライパンで焼き、
オーブンに移して焼きました。

皮パリッ、身はふっくら。


付け合わせは、アスパラ焼き、マイタケ焼き、粉ふきいも。


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サラダはベビーリーフとごまドレッシング。


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アマニ油入りの商品があったので買ってみました。


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主食は、新米のおにぎり。


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煎りごま塩でおにぎりをにぎりました。


以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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16:30  |  鶏モモ

チキンカツ丼

2020.09.08 (Tue)


先週火曜日の夕ご飯は、チキンカツ丼でした。


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ミー坊に「親子丼とチキンカツ丼のどっちがいい?」と聞いたら、
「難しい〜 」としばしフリーズしたあと「チキンカツ丼がいいな 」とのこと。

どちらがいいか聞いたもののチキンカツ丼はちょっと面倒だなぁと思いつつ
リクエスト通りに


サクサクチキンカツも食べて欲しかったので、チキンカツも食卓へ。
ついでに、チーズフライも。


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おかずは、ピリ辛豆腐炒め。


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玉ねぎ、黒豚少々、大根、人参、豆板醤を焼き、醤油、三温糖、酒、水を入れて
混ぜ、豆腐、すりごまを入れて混ぜ、最後にごま油を入れました。


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少し辛めにしたので、チーズをのせ、レンジで加熱しました。
辛さが苦手なトラちゃんの分は、卵入りにしました。


以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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16:30  |  鶏モモ

骨付きモモ肉揚げ

2020.07.27 (Mon)


土曜日(7月18日)のお昼ご飯は全員が揃うご飯だったので
夕ご飯に作る予定だったメニューをお昼ご飯で。


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主食は、ピカピカご飯の塩むすび。


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おかずは、骨付きモモ肉揚げ。


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下処理をして、下味をつけたモモ肉をレンジで7割ほど加熱し、衣をつけ
2度揚げしました。衣がザクザク、身はふんわり。


骨付き鶏モモ肉といっしょにジャガイモも揚げました。


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本日はあと2回(12時半、16時半)更新予定です。

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09:30  |  鶏モモ

骨付きモモ肉焼き

2020.06.19 (Fri)


先週木曜日の夕ご飯は、骨付きモモ肉焼きでした。


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●骨付きモモ肉焼き


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骨付きモモ肉を下処理して、塩をふって皮目を焼き、ひっくり返して焼き、
ビール、水、醤油、三温糖、ドライローズマリーを入れて蒸し煮にし、
出来上がったら、鶏モモ肉の表面を魚焼きグリルで焼きました。
うまうま。


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付け合わせは、玉ネギと九条ネギ煮。骨付きモモの煮汁を濃し、加熱した
玉ネギ、九条ネギを入れて煮ました。

とうもろこしは、ドルチェ ドリーム(香川県産)。八百屋のお兄さんが
「甘いよ」とすすめてくれたとうもろこし。甘くて、みずみずしいとうもろこしでした。

サツマイモは、レンジで加熱し、フライパンで表面を焼き、紅塩をふりました。

ミニトマトは房付きを買いました。スイーツ? と思うほど甘々でした。



主食は、Panya芦屋のプレミアムを焼き、バターをのせました。


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生食もいいけど、焼きもグー♪


夕方の更新は、ご飯記事です。以上、本日2回の更新でした。

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12:00  |  鶏モモ

鶏モモ焼き

2020.06.16 (Tue)


先週月曜日の夕ご飯は、鶏モモを焼きました。


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●鶏モモ焼き
●野菜の味噌炒め
 新玉ネギ、人参、もやし
●生ハム
●レタス
●ミニトマト

鶏モモ肉は、塩胡椒をふって焼き、酒蒸しし、醤油、みりん、味噌、すりごまを
絡ませて仕上げました。ご飯がすすみました。



●すっぱ煮


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翌日のお弁当のおかずのすっぱ煮の煮汁を多めに作り、お弁当と朝ご飯分を
取り置きし、残り汁に豆腐、もやし、ネギを入れて夕ご飯のおかずにしました。


本日はあと2回(12時半、16時半)更新予定です。

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09:30  |  鶏モモ
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