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骨付きモモ肉揚げ

2020.07.27 (Mon)


土曜日(7月18日)のお昼ご飯は全員が揃うご飯だったので
夕ご飯に作る予定だったメニューをお昼ご飯で。


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主食は、ピカピカご飯の塩むすび。


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おかずは、骨付きモモ肉揚げ。


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下処理をして、下味をつけたモモ肉をレンジで7割ほど加熱し、衣をつけ
2度揚げしました。衣がザクザク、身はふんわり。


骨付き鶏モモ肉といっしょにジャガイモも揚げました。


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本日はあと2回(12時半、16時半)更新予定です。

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09:30  |  鶏モモ

骨付きモモ肉焼き

2020.06.19 (Fri)


先週木曜日の夕ご飯は、骨付きモモ肉焼きでした。


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●骨付きモモ肉焼き


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骨付きモモ肉を下処理して、塩をふって皮目を焼き、ひっくり返して焼き、
ビール、水、醤油、三温糖、ドライローズマリーを入れて蒸し煮にし、
出来上がったら、鶏モモ肉の表面を魚焼きグリルで焼きました。
うまうま。


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付け合わせは、玉ネギと九条ネギ煮。骨付きモモの煮汁を濃し、加熱した
玉ネギ、九条ネギを入れて煮ました。

とうもろこしは、ドルチェ ドリーム(香川県産)。八百屋のお兄さんが
「甘いよ」とすすめてくれたとうもろこし。甘くて、みずみずしいとうもろこしでした。

サツマイモは、レンジで加熱し、フライパンで表面を焼き、紅塩をふりました。

ミニトマトは房付きを買いました。スイーツ? と思うほど甘々でした。



主食は、Panya芦屋のプレミアムを焼き、バターをのせました。


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生食もいいけど、焼きもグー♪


夕方の更新は、ご飯記事です。以上、本日2回の更新でした。

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12:00  |  鶏モモ

鶏モモ焼き

2020.06.16 (Tue)


先週月曜日の夕ご飯は、鶏モモを焼きました。


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●鶏モモ焼き
●野菜の味噌炒め
 新玉ネギ、人参、もやし
●生ハム
●レタス
●ミニトマト

鶏モモ肉は、塩胡椒をふって焼き、酒蒸しし、醤油、みりん、味噌、すりごまを
絡ませて仕上げました。ご飯がすすみました。



●すっぱ煮


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翌日のお弁当のおかずのすっぱ煮の煮汁を多めに作り、お弁当と朝ご飯分を
取り置きし、残り汁に豆腐、もやし、ネギを入れて夕ご飯のおかずにしました。


本日はあと2回(12時半、16時半)更新予定です。

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09:30  |  鶏モモ

親子丼

2020.06.01 (Mon)


日曜日(5月24日)のお昼ご飯は、親子丼でした。


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●親子丼


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具は、鶏モモ肉、玉ネギ、九条ネギ、卵。



●きんぴら


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具は、黒豚バラ肉、ごぼう、人参、ネギ。



●ポテトマカロニサラダ


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前日の残りにチーズと胡椒をトッピング。


夕方の更新は、ご飯記事です。以上、本日2回目の更新でした。

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12:30  |  鶏モモ

鶏モモの唐揚げ

2020.06.01 (Mon)


土曜日(5月23日)の夕ご飯は、鶏モモの唐揚げでした。


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●鶏モモの唐揚げプレート


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・鶏モモの唐揚げ
・長芋揚げ(市販の唐揚げ粉をまぶし、片栗粉をまぶし揚げました)
・ポテトマカロニサラダ
・レタス
・ミニトマト



●豚汁


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具は、黒豚バラ肉、サツマイモ、大根、人参、玉ネギ、ネギ、豆腐。

あとは、ご飯。そして納豆も久しぶりに楽しみました。


デザートは、セブンイレブンのシュークリームとこだわりのカスタードエクレア。


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エクレア、好きな味でした♪


本日はあと2回(12時半、16時半)更新予定です。

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09:30  |  鶏モモ

チキンカツ丼

2020.05.25 (Mon)


金曜日(5月15日)の夕ご飯は、鶏モモ肉を使った料理を食べました。


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子どもたちに「鶏モモを解凍しんだけど、親子丼、チキンカツ、チキンカツ丼、
焼き鳥、焼き鳥丼、唐揚げ、チキン南蛮・・・のどれがいい?」と聞いたら、二人とも
「どれも捨てがたいなぁ〜」と言って悩み始めました。

悩んだ結果出た答えは、ミー坊はチキンカツ丼、トラちゃんは、焼き鳥丼。
・・・どちらか一つにして欲しかったなぁ

ということで、両方作りました。


●チキンカツ丼


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●ミニ焼き鳥丼


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●チキンカツ


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カリカリのままのチキンカツも食べたかったので、1つずつお皿へ。


●味噌汁


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具は、豆腐、長ネギ、玉ネギ。

お腹いっぱいになりました


夕方の更新は、ご飯記事です。以上、本日2回目の更新でした。

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12:30  |  鶏モモ

チキンカツ丼

2020.05.02 (Sat)


先週金曜日の夕ご飯は、ミー坊のリクエストでチキンカツ丼でした。


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●チキンカツ丼


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鶏モモ肉で作ったチキンカツいっぱい入り♪



●鶏モモとモヤシの味噌炒め


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鶏モモ肉、長ネギ、玉ネギを焼き、もやし、味噌ダレ、だし汁を入れて炒め煮に
しました。


夕方の更新は、ご飯記事です。

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09:30  |  鶏モモ
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