豚バラ煮込み

2020.02.23 (Sun)


先週日曜日の夕ご飯は、豚バラ煮込みでした。


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具は、豚バラ、越冬北アカリ、玉ネギ、長ネギ、人参、エノキ、ゆで卵。




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豚バラを下ゆでし、だし汁、三温糖、酒で煮て、人参、玉ネギ、長ネギ、越冬
北アカリ、エノキ、醤油を入れて煮て、ゆで卵を入れて冷まし、食べる時に
加熱しました。味、しみしみでした。


以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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16:30  |  豚ブロック

豚バラブロック煮

2019.08.05 (Mon)


先週月曜日の夕ご飯は、豚バラブロック煮を食べました。


●豚バラブロック煮

豚バラブロックの全面を焼き、三温糖、醤油を絡め、水洗いし、水分をとり、
カットして厚手の鍋へ。


140_201907310850479ad.jpg キャベツ、玉ネギ、昆布、水、
 酒、生姜パウダーを入れて煮て、
 ジャガイモ、三温糖、みりん、
 醤油といっしょに煮て、ジャガ
 イモに火が通ったら火を消し、
 ゆで卵を入れて冷ましました。




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食べる前に温めました。


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トラちゃんは、この煮汁を使って、うどんも楽しんでいました。


以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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16:30  |  豚ブロック  |  Comment(7)

豚バラ煮

2019.03.01 (Fri)


先週水曜日の夕ご飯は、豚バラ煮を食べました。


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具は、豚バラ、絹揚げ、大根、玉ネギ、ジャガイモ、ゆで卵、人参、
ホウレンソウ。

ホウレンソウ以外は、一日寝かせていたので、味しみしみでした。


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私以外は、煮汁かけご飯も楽しんでいました。


本日はあと2回(12時半、16時半)更新予定です。

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09:30  |  豚ブロック

豚肉の煮込み

2018.09.26 (Wed)


先週水曜日の夕ご飯は、豚肉の煮込みを食べました。


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● 豚肉の煮込み


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イタリア産長期肥育豚ドルチェポルコが手に入ったので、煮込みを作りました。

豚バラをカットし、表面を焼き、水洗いし、水分を拭き取って鍋へ。
豚バラの脂で、レンジで加熱しておいた大根を焼き、脂を拭き取って鍋へ。
甘い醤油専醤、酒、水を入れて煮て、途中でジャガイモ入れて煮て火を消し、
冷まして冷蔵庫へ。固まった白い脂を取って、ゆで卵、豆腐、人参を入れて
加熱しました。


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味しみしみ♪


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475_201809200958536db.jpg ●炊き込みご飯

 豚肉の煮込みの豚肉を
 カットし、ゴボウ、人参、
 煮込みの煮汁、水を洗い米
 と合わせて炊きました。

 好みで紅塩をパラリ。




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477_20180920095857d5d.jpg ●人参とたらこ炒め

 人参を炒め、タラコ、マヨ、
 酒、醤油を入れて炒めま
 した。








以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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16:30  |  豚ブロック  |  Comment(16)

豚バラ煮込み

2017.12.26 (Tue)


先週月曜日の夕ご飯は、豚バラ煮込みでした。



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●豚バラ煮込み

イタリア産長期肥育豚ドルチェポルコが手に入ったので、煮込みを作りました。


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ドルチェポルコをカットし、表面を焼き、水洗いし、水分を取って、大根、
水、三温糖、酒、醤油といっしょに30分煮ました。

えっと、ここで色々具材を足しまして ↓ こんな感じに。


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ドルチェポルコ、大根、ゆで卵、ジャガイモ、豆腐。



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ドルチェポルコは、やわらか仕上がりでうまうまでした。他の具材も
たっぷりお出汁を含んで良い感じ。


その他のおかずは、バジルソーセージ、焼き餃子。


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ご飯のおともに、初玉子と納豆も用意しました。
とうさんは、汁かけご飯を楽しんでいました。


以上、本日2回目の更新でした。夕方の更新は火曜日のお弁当記事です。

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12:00  |  豚ブロック

豚バラ大根

2017.06.24 (Sat)


840_20170617094336a3c.jpg 先週金曜日の夕ご飯
 は、前日から用意し
 ていた豚バラ大根で
 した。

 ご飯は、コンビニの
 おにぎり。そして、
 朝ご飯のご飯の残り
 で、煮汁かけご飯で
 した。





●豚バラ大根


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イタリア産のドルチェポルコの全面を焼き、水洗いし、水分を拭き取り、
カットしました。


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豚バラ、大根、だし汁、黒糖と一緒に煮て、醤油も入れて煮ました。
冷蔵庫で一晩寝かせ、白い部分を取り除き、厚揚げ、ゆで卵を入れて煮て、
冷まし、冷蔵庫で半日置き、夕ご飯前に温めました。


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846_201706170944038a1.jpg 箸で切れる柔らかさの
 豚バラ。味もしっかり
 しみこんでいました。
 大根もしみしみ。











デザートは、セブンイレブンのこだわりたまごのカスタードプリン、ぷるぷる
食感 珈琲ムース&珈琲ゼリーでした。


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翌日の朝ご飯は、つぶつぶコーンマヨネーズとお初のミルクあげぱん。



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ミルクあげぱん。あげぱん、ミルクコーティングは、おいしいけれど
半分も食べるとお腹いっぱいに。前日の食べ過ぎがこたえています


本日はあと2回(12時、16時半)更新予定です。


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09:30  |  豚ブロック

カツ丼・ヘレカツ

2016.09.27 (Tue)


先週火曜日の夕ご飯は、子どもたちのリクエストにこたえました。



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571_20160921113328e20.jpg カナダ産のヘレ(ヒレ)ブロックを
 買っていました。それをカツ丼に
 するか、ヘレカツにするか子ども
 たちに聞いたところ、意見が割れ
 ました。

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ミー坊リクエストのヘレカツ丼


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575_20160921113332e7c.jpg トラちゃんリクエストのヘレカツと
 ポテトマカロニサラダ。


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リクエストがどちらも採用となって、喜んでくれました♪




576_20160921113352658.jpg ● ポテト卵コロッケ

 ポテトを茹でてマッシュしたものに、
 潰したゆで卵、マヨ、塩胡椒、酢を
 合わせ、成形し、フライ衣をつけて
 揚げました。

 この残ったタネに、マカロニ、きゅ
 うりを入れて、作ったのが、ポテト
 マカロニサラダでした。

 
 付け合わせは、レタス、きゅうり、
 ミニトマト。
 キャベツの千切りがベストだなぁと
 思ったのですが、そこまでたどり
 着けず。




 
 
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以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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