豚バラ煮込み
2023.07.25 (Tue)
先週火曜日の夕ご飯は・・・
●土鍋ご飯
●豚バラの煮込み
具は、豚バラ、大根、ジャガイモ、ゆで卵、
豆腐、オクラ。
豚バラブロックを下処理し、2時間煮込み、
寝かせ、大根を入れて煮て、寝かせ、
ジャガイモを入れて煮て、ゆで卵を入れて
寝かせ、豆腐を入れて煮て、オクラを入れて
煮ました。
味しみしみ。
以上、本日3回目の更新でした。
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更新の励みになります。豚バラの煮込み
2023.01.27 (Fri)
先週金曜日の夕ご飯は、豚バラの煮込みでした。
具は、豚バラ、大根、ジャガイモ、ゆで卵、
スナップエンドウ。
スナップエンドウ以外は、前日から煮込み
寝かせ、温め、味、しみしみに。
●牛タン
煮込みの豚バラが苦手なメンバーには、
牛タンを多めに。
レモンをかけて、さっぱりと。
デザートは、千寿庵の炙りみたらし団子。
生地の部分も餡もおいしかったです。
またリピしたいなぁ。
以上、本日3回目の更新でした。
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更新の励みになります。豚バラ煮込み
2022.09.12 (Mon)
先週月曜日の夕ご飯は、豚バラ煮込みでした。
具は、豚バラブロックをカットしたもの、
大根、ジャガイモ、絹揚げ豆腐、ゆで卵、
シャウエッセン。
煮て、冷まして、寝かせて、具を足して・・・
を繰りかえして作った豚バラ煮は、味
しみしみでした。
食後は、八海山 新潟チョコレートクランチ
(新潟交通商事 新潟県)。
新潟のアンテナショップ 新潟をこめ
(ホワイティうめだ）で、八海山と書か
れた文字を見つけ購入。
お米のパフと酒粕パウダーを使用して
いて酒粕を感じられる商品。
お酒の八海山を買って、ダブル八海山♪と
喜んでいたら、お菓子の箱の底面に「蔵元
とは関係ありません」と書いてあるのを見つけ
「うそ〜ん」となりました。
お菓子を食べて、お酒飲むといい感じに。
合うあう。
以上、本日3回目の更新でした。
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更新の励みになります。豚の煮込みと551の豚まん
2021.04.30 (Fri)
月曜日(4月19日)の夕ご飯は、豚の煮込みと551の豚まんでした。
●豚の煮込み
豚ブロックをカットし、表面を焼き、水洗いし、水分をり、大根、だし汁、酒、
米酢、醤油で煮て、茹で卵を入れて火を消し、冷めたら冷蔵庫で1日寝かせ、
食べる前に豆腐、キャベツを入れて煮て、ネギ、人参を入れて仕上げました。
しみしみ♪
約2ヶ月ブリの551。
●豚まん
生地が以前より少しふっくらしているような・・・。
●焼売
焼売は一人2個ずつ・・・もっと食べたい。
夕方の更新は、お弁当記事です。以上、本日2回目の更新でした。
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更新の励みになります。
豚バラブロック煮
2019.08.05 (Mon)
先週月曜日の夕ご飯は、豚バラブロック煮を食べました。
●豚バラブロック煮
豚バラブロックの全面を焼き、三温糖、醤油を絡め、水洗いし、水分をとり、
カットして厚手の鍋へ。
キャベツ、玉ネギ、昆布、水、酒、生姜パウダーを入れて煮て、
ジャガイモ、三温糖、みりん、
醤油といっしょに煮て、ジャガ
イモに火が通ったら火を消し、
ゆで卵を入れて冷ましました。
食べる前に温めました。
トラちゃんは、この煮汁を使って、うどんも楽しんでいました。
以上、本日3回目の更新でした。
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