Mie's おうちご飯

先週水曜日の夕ご飯は、豚バラ煮を食べました。





具は、豚バラ、絹揚げ、大根、玉ネギ、ジャガイモ、ゆで卵、人参、
ホウレンソウ。

ホウレンソウ以外は、一日寝かせていたので、味しみしみでした。





私以外は、煮汁かけご飯も楽しんでいました。


本日はあと2回(12時半、16時半)更新予定です。

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先週水曜日の夕ご飯は、豚肉の煮込みを食べました。






● 豚肉の煮込み




イタリア産長期肥育豚ドルチェポルコが手に入ったので、煮込みを作りました。

豚バラをカットし、表面を焼き、水洗いし、水分を拭き取って鍋へ。
豚バラの脂で、レンジで加熱しておいた大根を焼き、脂を拭き取って鍋へ。
甘い醤油専醤、酒、水を入れて煮て、途中でジャガイモ入れて煮て火を消し、
冷まして冷蔵庫へ。固まった白い脂を取って、ゆで卵、豆腐、人参を入れて
加熱しました。





味しみしみ♪








　●炊き込みご飯

　豚肉の煮込みの豚肉を
　カットし、ゴボウ、人参、
　煮込みの煮汁、水を洗い米
　と合わせて炊きました。

　好みで紅塩をパラリ。









　●人参とたらこ炒め

　人参を炒め、タラコ、マヨ、
　酒、醤油を入れて炒めま
　した。








以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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先週月曜日の夕ご飯は、豚バラ煮込みでした。








●豚バラ煮込み

イタリア産長期肥育豚ドルチェポルコが手に入ったので、煮込みを作りました。




ドルチェポルコをカットし、表面を焼き、水洗いし、水分を取って、大根、
水、三温糖、酒、醤油といっしょに30分煮ました。

えっと、ここで色々具材を足しまして ↓ こんな感じに。




ドルチェポルコ、大根、ゆで卵、ジャガイモ、豆腐。





ドルチェポルコは、やわらか仕上がりでうまうまでした。他の具材も
たっぷりお出汁を含んで良い感じ。


その他のおかずは、バジルソーセージ、焼き餃子。





ご飯のおともに、初玉子と納豆も用意しました。
とうさんは、汁かけご飯を楽しんでいました。


以上、本日2回目の更新でした。夕方の更新は火曜日のお弁当記事です。

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　先週金曜日の夕ご飯
　は、前日から用意し
　ていた豚バラ大根で
　した。

　ご飯は、コンビニの
　おにぎり。そして、
　朝ご飯のご飯の残り
　で、煮汁かけご飯で
　した。





●豚バラ大根




イタリア産のドルチェポルコの全面を焼き、水洗いし、水分を拭き取り、
カットしました。




豚バラ、大根、だし汁、黒糖と一緒に煮て、醤油も入れて煮ました。
冷蔵庫で一晩寝かせ、白い部分を取り除き、厚揚げ、ゆで卵を入れて煮て、
冷まし、冷蔵庫で半日置き、夕ご飯前に温めました。







　箸で切れる柔らかさの
　豚バラ。味もしっかり
　しみこんでいました。
　大根もしみしみ。











デザートは、セブンイレブンのこだわりたまごのカスタードプリン、ぷるぷる
食感 珈琲ムース&珈琲ゼリーでした。






翌日の朝ご飯は、つぶつぶコーンマヨネーズとお初のミルクあげぱん。





ミルクあげぱん。あげぱん、ミルクコーティングは、おいしいけれど
半分も食べるとお腹いっぱいに。前日の食べ過ぎがこたえています


本日はあと2回(12時、16時半)更新予定です。


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先週火曜日の夕ご飯は、子どもたちのリクエストにこたえました。










　カナダ産のヘレ(ヒレ)ブロックを
　買っていました。それをカツ丼に
　するか、ヘレカツにするか子ども
　たちに聞いたところ、意見が割れ
　ました。







ミー坊リクエストのヘレカツ丼


　





　トラちゃんリクエストのヘレカツと
　ポテトマカロニサラダ。






リクエストがどちらも採用となって、喜んでくれました♪




　● ポテト卵コロッケ

　ポテトを茹でてマッシュしたものに、
　潰したゆで卵、マヨ、塩胡椒、酢を
　合わせ、成形し、フライ衣をつけて
　揚げました。

　この残ったタネに、マカロニ、きゅ
　うりを入れて、作ったのが、ポテト
　マカロニサラダでした。

　
　付け合わせは、レタス、きゅうり、
　ミニトマト。
　キャベツの千切りがベストだなぁと
　思ったのですが、そこまでたどり
　着けず。




　
　





以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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先週金曜日の夕ご飯は、フライとお野菜たっぷりでした。





お野菜は、お皿半分を埋め尽くすほど用意しました。ベビーリーフとレタス1玉の

ブレンド。そして、きゅうりとミニトマト。



　　お野菜にかけて食べたのは
　　←こちらのソース。


　　カゴメトンカツソース、カゴメ
　　トマトケチャップ、キュービー
　　マヨのブレンド。

　　ソースは、フライにもつけて
　　食べました。











　　


フライは、全部同じように見えるかもしれませんが、左から ヘレカツ(ヒレカツ)、

ナスフライ、玉ねぎの肉巻きフライです。



　　● マカロニポテトサラダ

　　ジャガイモがあまりなくて
　　マカロニときゅうりで
　　かさ増ししました。

　　調味料は、酢、マヨ、塩、
　　胡椒、アマニ油。



　　











デザートは、danish Barのデニッシュボールシュガーでした。

いつもデニッシューバーばかりを注文しているので、違うものも挑戦して

みました。


　


HPによるとデニッシュ生地にマジパンを挟み表面にグラニュー糖をかけた

商品だそうです。固さ、甘さ・・・いつものがいいなぁ。翌朝は、いつもの

デニッシュバーが食べられる予定。 楽しみ♪



大好きな富士山麓が終売になってから、日々飲むウイスキーを探していま

したが、やっと いい組合せに出合いました。


　


新発売の富士山麓 樽熟原酒50%と新発売オークマスター 樽薫るをブレンド

すると今まで飲んでいた富士山麓風に♪

いい出合いが見つけられなかったら、白州 (希望は12年)にしようかな・・・

でも すっごく高いしなと思っていたのですが、自分好みの味に出合えてよかった

です。



以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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先週木曜日の夕ご飯は・・・







● ご飯、初玉子、薄口醤油
● 豚の角煮とお野菜など
● 冷凍鶏マヨ、コンビニの厚焼き玉子、生ハム、大葉
● イチゴ





● 豚の角煮




豚バラブロックの表面を焼き、余分な油を拭き取り、醤油、酒、みりんを
絡めました。




水洗いして、水分を拭き取り、ザラメ、醤油、酒、みりんを一度沸騰させた
鍋に入れ、生姜とともに1時間煮て、ひっくり返し、さらに30分煮ました。
(写真左は、豚バラブロックを入れた直後、写真右は1時間後)



　　あら熱をとり、冷蔵庫に入れて
　　冷やし、再度温めを繰り返し
　　ました。
　　豚バラブロックをカットし、
　　白菜といっしょに煮て、
　　豆腐、エノキも入れて煮ま
　　した。ゆで卵を入れて火を
　　消し、しばらく置きました。
　




　　食べる前に温め、お皿へ。
　
　　








　


　豚バラは、お肉ホロホロでした。他の食材にもしっかり味がしみ込んで

　いました。うまっ。

　とうさんは、白ご飯にお汁と具の組合せですが、それ以外は、TKGに

　具材をのせて頬張りました。

　

　





　　その他のおかずは・・・

　　冷凍鶏マヨ、コンビニの厚焼き

　　玉子、生ハム、大葉、イチゴ。

　　厚焼き玉子は、セブンイレブンの

　　商品。セブンの出汁巻き玉子より、

　　こちらの方が好みです。

　　










以上、本日3回目の更新でした。
コメント欄は次の記事から4月4日夕方更新前までお休みします。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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