ハンバーグ

2019.02.06 (Wed)


先週水曜日の夕ご飯は、ハンバーグにしました。


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●豆腐ひじき入りハンバーグ


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ハンバーグは、ミンチ、豆腐、ひじき、マヨ、塩、パン粉を混ぜて成形しました。
ハンバーグといっしょに、長いも、玉ネギ、白菜も入れて加熱しました。
ハンバーグの両面に色がついたら だし汁、醤油、みりんを入れて煮て、仕上げに
水菜と胡椒をトッピングしました。



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この日は、みんなの帰る時間が遅かったので、ハンバーグは豆腐入りで
胃に優しい感じにしました。お野菜もたっぷり、そして熱々の旨スープ
たっぷりで、喜んでもらえました。


以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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16:30  |  ミンチ  |  Comment(8)

ロールキャベツ

2019.01.30 (Wed)


先週火曜日の夕ご飯は、ミー坊のリクエストでロールキャベツを食べました。


960_20190123084724ea9.jpg 豆腐入りのタネをキャベツ
 で包み、北アカリ、雪の下
 人参、大根、水、コンソメ、
 鶏ガラ顆粒、塩胡椒で煮て
 最後にシャウエッセンを
 入れて煮ました。







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その他は、パスタ。


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ミンチ、玉ネギ、雪の下人参をロールキャベツの煮汁で煮て、ロールキャベツの
キャベツのざく切り、ケチャップ、醤油、胡椒、パスタのゆで汁、パスタを入れて
絡め、粉チーズをふりました。ジャガイモは、ロールキャベツといっしょに煮た
もの。パスタソースを絡めて食べました。


本日はあと2回(12時、16時半)更新予定です。

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09:30  |  ミンチ

ハンバーグ

2019.01.14 (Mon)


日曜日(1月6日)の夕ご飯は、ハンバーグにしました。


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●ハンバーグ


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お肉屋さんのミンチで作るので、うまうまハンバーグ。
ソースは、玉ネギ、人参、小麦粉を絡めて炒め、ソース、マヨ、ケチャップ、
醤油、塩胡椒、ハンバーグの旨汁で作ったもの。我が家の定番のハンバーグ
ソース。

付け合わせのパスタは、ハンバーグソースにミンチ、コンソメ、水をプラスし
作ったもの。パスタを食べ,ハンバーグのソースを絡め、ハンバーグを絡めと
いろいろ楽しめました。


その他は、ジャガイモのマヨ醤油焼き、ベビーリーフ。


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久しぶりのハンバーグ。みんなすごい勢いで食べてくれました。倍量でも
よかったかも。

夕方の更新は、月曜日のお弁当・朝ご飯記事です。

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09:30  |  ミンチ

ロールキャベツ

2018.12.12 (Wed)


先週火曜日の夕ご飯は、とうさんからのリクエスト第2弾 ロールキャベツ
でした。


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●ロールキャベツ


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ミンチ、玉ネギ、豆腐、塩、マヨネーズ、パン粉を入れて混ぜて、レンジで
チンしたキャベツで巻いて厚手の鍋へ。キャベツ、大根、ネギも入れて、
水、コンソメ顆粒、醤油、酒を入れて煮ました。


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105_20181205124829a5c.jpg 豆腐入りで柔らかいタネ。
 2、3個はペロリといけま
 した。











主食は、バケット。


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カットしたバゲットにマヨネーズをかけ、具をのせ、チーズをのせて
オーブンで焼き、3種類を楽しみました。

①ベーコン、市販のマカロニサラダがあったのでのせました。
 ポテトサラダがよかったなぁ・・・。
②ツナマヨ、ネギ
③ベーコン


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私は③がお気に入り。たっぷりチーズと相性バッチリ。


本日はあと2回(12時半、16時半)更新予定です。

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09:30  |  ミンチ

炊き込みご飯

2018.12.02 (Sun)


金曜日(11月23日)のお昼ご飯は、炊き込みご飯にしました。


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●炊き込みご飯


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録画していた秘密のケンミンSHOWを見ていたら、おいしそうな炊き込みご飯が
いっぱい登場しました。見ていて、食べたくなったので、私も炊き込みご飯を
作りました。
洗い米にひじき煮、煮汁、水、醤油を入れて炊きました。
おいしかったなぁ。



412_201811241739319ad.jpg お汁は、朝ご飯の時に作った
 味噌汁に、わかめをプラス
 しました。
 
 これでたっぷり作っていた
 味噌汁も完食。







おかずは、椎茸の肉詰め、ナスとピーマンの醤油炒め、壬生菜漬け、梅干し
でした。

 
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いい椎茸が手に入ったので作りました。お汁じゅわっ♪


以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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16:30  |  ミンチ

ロールキャベツ

2018.11.15 (Thu)


先週水曜日の夕ご飯は、ロールキャベツでした。


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921_20181108082051afb.jpg ●ロールキャベツ

 ミンチ、タマネギ、塩を混ぜて成形し
 軽くボイルしたキャベツで巻き、
 北アカリ、豆腐、水、酒、コンソメ
 顆粒、薄口醤油といっしょに煮ました。
 ( ↓写真は4人分)



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923_201811080820545ce.jpg 主食は、パンでした。
 
 スライスしたレンコンと
 パリパリチーズに一目惚れ
 して買いました。










924_2018110808205599f.jpg ●天寅のコロッケサンド

 長居植物園から20分ほど歩いて
 駒川商店街へ。その中にある
 天寅さんで、卵がサンドしている
 コロッケサンドを買いました。
 昔よく食べていた懐かしの味。



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926_201811080820585a5.jpg 晩酌のアテは、いただきもの
 ビラーニ スペック (アンティカ
 イタリアーナ)。
 
 イタリア北部独特のスモーク
 プロシュットだそうです。
 
 うまし。




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以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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16:30  |  ミンチ

ハンバーグ

2018.11.12 (Mon)


土曜日(11月3日)の夕ご飯は、ハンバーグにしました。


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●ハンバーグ


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ソースは、エノキたっぷりにしました。

トラちゃんが「なめ茸の食感だね」と言って喜んでくれました。
エノキを軽く煮たものの食感は苦手なのですが、カットして、よく煮たのは
好きなトラちゃんなのでした。


●焼き野菜


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マイタケ(醤油味)、北アカリ(塩味)、ピーマン(塩味)、椎茸(醤油味)を
それぞれ焼きました。



73_201811050954334ac.jpg とうさんと一緒の夕ご飯。晩酌は
 とれたてホップ 一番搾り。
 フルーティな味わいでした。

 〆サバを用意したのですが、生ハム
 とか、チーズとかの方が合ったかも。


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夕方の更新は、日曜日の朝・昼ご飯記事です。以上、本日2回目の更新でした。

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