トンテキ
2019.11.10 (Sun)
先週日曜日のお昼ご飯は、トンテキでした。
いただきものの うしや精肉店(粉浜商店街)の熊本県産艶ポークをトンテキにしま
した。厚さが2㎝ほどもある厚切りカット
でした。
脂身が甘くてうまし。脂のしつこさも
なくペロリと食べられる感じ。赤身は、
キメがこまやかでした。
付け合わせは、ポテトマカロニサラダ コーン入り、千切りキャベツ、
ミニトマトでした。
その他は、土鍋ご飯、味噌汁。味噌汁の具は、北アカリ、
玉葱、人参、ネギにしま
した。
本日はあと2回(13時、16時半)更新予定です。
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更新の励みになります。トンテキ
2019.10.05 (Sat)
先週金曜日の夕ご飯は、トンテキでした。
おろしポンズにつけて食べました。
おろしポンズは、玉ネギの
すり下ろしを水で煮て、
大根おろし、旭ポンス、
米酢、醤油を入れて軽く
煮ました。トンテキが
とてもすすみました。
毎年のお楽しみ 北海道から北アカリの新ジャガ10㎏が
届きました。
どうやって食べるか、考える
のが楽しいです
まずは、タラモサラダで♪
夕方の更新は、ご飯記事です。
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更新の励みになります。日曜日の昼・夜ご飯
2019.04.26 (Fri)
日曜日(4月14日)のお昼ご飯は、トラちゃんと二人。雨がすごくて、ご飯を
食べに外に行く気持ち無し。
買い置きしていたピザ生地があったので、
具をのせて魚焼きグリル
で焼きました。
生地は半分にカットしない
と魚焼きグリル入らない
のでカットしました。
具は、ベーコンとたっぷりチーズ。
もう一枚は、納豆マヨチーズ。
生地は2枚あったので、4回焼きました。私は、焼きつつ、立ち食い。
夕ご飯は、トンテキにしました。
カナダ産のトンテキ。ほどよい脂でいい感じでした。
付け合わせは、春キャベツ・新玉ネギの蒸し煮。
あとはご飯。そして、ポテトマカロニ
サラダにしました。
以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
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更新の励みになります。トンテキ
2019.03.15 (Fri)
先週水曜日の夕ご飯は、トンテキにしました。
●トンテキ
トンテキ肉はモクモク手作りファーム直販で取り寄せました。
しっかりとした肉質ですが、堅くはなく、丁度いい感じ。旨味たっぷり。
塩胡椒で焼き、酒蒸ししました。付け合わせは、玉ネギ・ホウレンソウ・
パプリカの甘辛炒め、マカロニサラダ。
●味噌汁
具は、エノキ、玉ネギ、豆腐、わかめにしました。
エノキでもう一品。なめ茸を作りました。
なめ茸の食感、たまりません。
甘太くん(紅はるかを長期熟成させ糖度を上げたもの)
をチンして、表面を焼きま
した。
私の知っている甘太くんより
甘さ控えめ・・・あれれ?
デザートは、天王寺都ホテルのスイートポテト。
「お芋の素朴さが減り、お菓子感がアップしたね」by 家族一同
おいしいけれど、以前のお芋感いっぱいの方がいいなぁ。
以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
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更新の励みになります。トンテキ
2019.03.03 (Sun)
金曜日(2月22日)の夕ご飯はトンテキでした。
クセの少ない脂でおいしいトンテキでした
付け合わせは、スティックセニョールのボイルとスティックセニョールの軸と
ジャガイモのペペロンチーノ、大葉のせ。うまし。
デザートは、パティスリー SaSa(大阪市旭区)。
友だちの紹介で訪問しました。
予約優先のお店で、店頭に
並んでいるケーキや焼き菓子
は買うことができました。
おいしそうなイチゴショート
ケーキがあったので買いました。
大好きなアルションのケーキに似ていて、甘さ控えめ。素材の味を
楽しめ、いらないものが入っていない感じのケーキでした。
ケーキの味にうるさいミー坊のお墨付き
一番人気のシュークリーム、二番人気のプリン・・・気になります。
以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
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更新の励みになります。豚肩ロースの白味噌漬け
2019.01.23 (Wed)
先週月曜日の夕ご飯は、とうさんの好きな豚肩ロースの味噌漬けにしました。
●豚肩ロースの白味噌漬けお雑煮に使った白味噌が余って
いたので、それを使って漬けました。
玉ネギといっしょに焼き、酒蒸し
しました。
汁までうまし。
●煮物
里芋煮、絹揚げ煮を作りました。
●味噌汁
具は、里芋、人参、玉ネギ、かまぼこ。味噌は白味噌を使いました。
これで白味噌は完食。
食後は、スパークリングを飲みました。
トラちゃんが20歳の誕生日に飲みたいと買っていたラグーン・
ブルーのスパークリング。
大事にしすぎてもうすぐ21歳の
誕生日
この色のスパークリングを2種類
買っていたので、記念日ではない
けど1種類を飲んでみる? と話が
盛り上がり飲むことに。
フランス産 青いスパークリングワイン「ラ・ヴァーグ・ブルー」(エルヴェーケルラン)
お酒が飲めるようになって約1年。だいぶお酒にも慣れてきたので
このスパークリングを楽しく おいしく飲めたトラちゃんでした。
ちなみに、この色は、着色料 青色1号とのこと。
いただきもののチョコと合わせて飲んだら、グーでした。
夕方の更新は、火曜日のお弁当記事です。以上、本日2回目の更新でした。
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更新の励みになります。豚肉の西京漬け焼き
2018.10.18 (Thu)
先週木曜日の夕ご飯は、とうさんのリクエストで豚肉の西京漬け焼きでした。
●豚肉の西京漬け焼き
「味噌漬けの豚肉が食べたいなぁ」と、とうさんからのリクエスト。
豚肉を買おうとお肉屋さんへ行ったら、西京漬けを売っていたので
それを買いました。漬け込む手間なし。
お肉に切れ込みを入れ、油を敷いたフライパンで両面焼き、酒蒸ししました。
脂身の部分がちょっと多いなぁと思いましたが、脂に甘みがあり、赤身の
部分よりおいしかったです。
プレートには、もやし炒めとサツマイモ焼きものせました。
お汁は、豚汁にしました。
具は、豚肉、玉ネギ、人参、サツマイモ、ネギ。
アテは、タラモサラダ。タラコをたっぷり入れたので、ご飯にも合いました。
以上、本日3回目の更新でした。
コメント欄は、次の記事から10月22日夕方更新前までお休みします。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
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