トンテキ

2020.10.27 (Tue)


先週月曜日の夕ご飯は、トンテキでした。


310_20201020084501c09.jpg



●トンテキ


311_202010200845023d3.jpg

豚肩ロースの筋切りをし、紅塩をふって焼き、酒蒸しし、醤油、みりんを
絡めて焼きました。やわらか仕上がり。

付け合わせは、北あかりの粉ふきいも、もやしとネギの味噌炒め、
千切りキャベツ、ミニトマト。


あとは、ご飯と味噌汁を用意しました。


312_202010200845049d8.jpg

味噌汁の具は、北あかり、玉ネギ、ネギ、豆腐。


デザートは、いただきもののゼリー ジュレ・トリアングル(フーシェ)


313_2020102008450531b.jpg


314_20201020084507d69.jpg

ぷるんぷるんのゼリー。フルーツもしっかり入っていておいしかったです。


以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

   FC2ブログランキング ( モブログ 今日のごはん )に参加中です。

                

   
お手数ですが1日1回の クリックをお願いします。
   クリック応援  更新の励みになります。



16:30  |  トンテキ

豚肉の味噌漬け

2020.04.26 (Sun)


先週木曜日の夕ご飯は、豚肉の味噌漬けでした。


930_20200417052648d2f.jpg



●豚肉の味噌漬け


931_20200417052650fe5.jpg

トンテキ用の豚肉に味噌ダレをつけて2日間冷蔵庫で寝かせました。



932_20200417052651e8e.jpg

油を敷いたフライパンで味噌を取り除き、筋切りをした豚肉の両面を焼き、
酒、醤油を入れて蒸し煮にしました。
付け合わせは、キャベツとレタス。

やわらか仕上がり、味しみしみでした。



●ポテトマカロニサラダ


933_202004170526533d2.jpg

ジャガイモ、マカロニ、ゆで卵、塩胡椒、たっぷりマヨのサラダ。


夕方の更新は、ご飯記事です。

   FC2ブログランキング ( モブログ 今日のごはん )に参加中です。

                

   
お手数ですが1日1回の クリックをお願いします。
   クリック応援  更新の励みになります。


09:30  |  トンテキ

豚ロースの味噌漬け焼き

2020.03.25 (Wed)


先週水曜日の夕ご飯は、とうさんのリクエストで豚ロースの味噌漬け焼きでした。


360_202003190919110a3.jpg



●豚ロースの味噌漬け焼き


361_20200319091912c04.jpg

豚ロースを味噌漬けにして一日置いたものを焼きました。


362_2020031909191332f.jpg

やわらかく仕上がっていました♪


その他のおかずは・・・


363_202003190919154c5.jpg


・新じゃがとスナップエンドウ、ベーコン炒め
 新じゃがは加熱したものを使いました。
・新じゃがのポテトサラダ、ゆで卵たっぷり入り
・ゆで卵
・レタス


●味噌汁


364_20200319091916adb.jpg

具は、新じゃが、玉ネギ、大根、人参、九条ネギ、ちくわ。具だくさんにしました。


デザートは、五感のイチゴのショートケーキ。


366_20200319091918057.jpg
完熟苺のチョコレートシフォン / 完熟苺のショートケーキ 

安定のおいしさ。
ちなみに私は、完熟苺のショートケーキの方が好みでした。


以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

   FC2ブログランキング ( モブログ 今日のごはん )に参加中です。

                

   
お手数ですが1日1回の クリックをお願いします。
   クリック応援  更新の励みになります。


16:30  |  トンテキ  |  Comment(0)

トンテキ

2019.11.10 (Sun)


先週日曜日のお昼ご飯は、トンテキでした。


850_20191104084436a7e.jpg




851_20191104084437813.jpg いただきものの うしや精肉店(粉浜商店街)
 の熊本県産艶ポークをトンテキにしま
 した。厚さが2㎝ほどもある厚切りカット
 でした。

 脂身が甘くてうまし。脂のしつこさも
 なくペロリと食べられる感じ。赤身は、
 キメがこまやかでした。


852_20191104084439167.jpg

付け合わせは、ポテトマカロニサラダ コーン入り、千切りキャベツ、
ミニトマトでした。



853_201911040844406f4.jpg その他は、土鍋ご飯、味噌汁。

 味噌汁の具は、北アカリ、
 玉葱、人参、ネギにしま
 した。
 







本日はあと2回(13時、16時半)更新予定です。

   FC2ブログランキング ( モブログ 今日のごはん )に参加中です。

                      

    
お手数ですが1日1回の クリックをお願いします。
    クリック応援  更新の励みになります。


09:30  |  トンテキ

トンテキ

2019.10.05 (Sat)


先週金曜日の夕ご飯は、トンテキでした。


260_2019092912194859b.jpg



262_20190929121951111.jpg おろしポンズにつけて食べ
 ました。

 おろしポンズは、玉ネギの
 すり下ろしを水で煮て、
 大根おろし、旭ポンス、
 米酢、醤油を入れて軽く
 煮ました。トンテキが
 とてもすすみました。






263_20190929121953cd4.jpg 毎年のお楽しみ 北海道から
 北アカリの新ジャガ10㎏が
 届きました。

 どうやって食べるか、考える
 のが楽しいです




264_201909291219544f5.jpg



まずは、タラモサラダで♪


261_20190929121950572.jpg



夕方の更新は、ご飯記事です。

   FC2ブログランキング ( モブログ 今日のごはん )に参加中です。

                      

    
お手数ですが1日1回の クリックをお願いします。
    クリック応援  更新の励みになります。


09:30  |  トンテキ

日曜日の昼・夜ご飯

2019.04.26 (Fri)


日曜日(4月14日)のお昼ご飯は、トラちゃんと二人。雨がすごくて、ご飯を
食べに外に行く気持ち無し。


129_20190415160830751.jpg 買い置きしていたピザ
 生地があったので、
 具をのせて魚焼きグリル
 で焼きました。

 生地は半分にカットしない
 と魚焼きグリル入らない
 のでカットしました。






131_20190415160833811.jpg


具は、ベーコンとたっぷりチーズ。
もう一枚は、納豆マヨチーズ。


130_20190415160831288.jpg


生地は2枚あったので、4回焼きました。私は、焼きつつ、立ち食い。


夕ご飯は、トンテキにしました。


135_2019041516083483f.jpg


カナダ産のトンテキ。ほどよい脂でいい感じでした。


136_2019041516083633b.jpg


付け合わせは、春キャベツ・新玉ネギの蒸し煮。



137_201904151608372fe.jpg あとはご飯。

 そして、ポテトマカロニ
 サラダにしました。









以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

   FC2ブログランキング ( モブログ 今日のごはん )に参加中です。

                      

    
お手数ですが1日1回の クリックをお願いします。
    クリック応援  更新の励みになります。


16:30  |  トンテキ

トンテキ

2019.03.15 (Fri)


先週水曜日の夕ご飯は、トンテキにしました。


630_201903071611088d9.jpg



●トンテキ


631_20190307161109944.jpg

トンテキ肉はモクモク手作りファーム直販で取り寄せました。
しっかりとした肉質ですが、堅くはなく、丁度いい感じ。旨味たっぷり。

塩胡椒で焼き、酒蒸ししました。付け合わせは、玉ネギ・ホウレンソウ・
パプリカの甘辛炒め、マカロニサラダ。



●味噌汁


632_20190307161111bfe.jpg

具は、エノキ、玉ネギ、豆腐、わかめにしました。


エノキでもう一品。なめ茸を作りました。


633_2019030716111221e.jpg

なめ茸の食感、たまりません。



634_20190307161114cf9.jpg 甘太くん(紅はるかを長期
 熟成させ糖度を上げたもの)
 をチンして、表面を焼きま
 した。

 私の知っている甘太くんより
 甘さ控えめ・・・あれれ?






デザートは、天王寺都ホテルのスイートポテト。


635_2019030716111559e.jpg

「お芋の素朴さが減り、お菓子感がアップしたね」by 家族一同
おいしいけれど、以前のお芋感いっぱいの方がいいなぁ。


以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

   FC2ブログランキング ( モブログ 今日のごはん )に参加中です。

                      

    
お手数ですが1日1回の クリックをお願いします。
    クリック応援  更新の励みになります。



16:30  |  トンテキ
 | HOME |  NEXT