トンテキ
2020.10.27 (Tue)
先週月曜日の夕ご飯は、トンテキでした。

●トンテキ

豚肩ロースの筋切りをし、紅塩をふって焼き、酒蒸しし、醤油、みりんを
絡めて焼きました。やわらか仕上がり。
付け合わせは、北あかりの粉ふきいも、もやしとネギの味噌炒め、
千切りキャベツ、ミニトマト。
あとは、ご飯と味噌汁を用意しました。

味噌汁の具は、北あかり、玉ネギ、ネギ、豆腐。
デザートは、いただきもののゼリー ジュレ・トリアングル(フーシェ)。


ぷるんぷるんのゼリー。フルーツもしっかり入っていておいしかったです。
以上、本日3回目の更新でした。
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豚肉の味噌漬け
2020.04.26 (Sun)
豚ロースの味噌漬け焼き
2020.03.25 (Wed)
先週水曜日の夕ご飯は、とうさんのリクエストで豚ロースの味噌漬け焼きでした。

●豚ロースの味噌漬け焼き

豚ロースを味噌漬けにして一日置いたものを焼きました。

やわらかく仕上がっていました♪
その他のおかずは・・・

・新じゃがとスナップエンドウ、ベーコン炒め
新じゃがは加熱したものを使いました。
・新じゃがのポテトサラダ、ゆで卵たっぷり入り
・ゆで卵
・レタス
●味噌汁

具は、新じゃが、玉ネギ、大根、人参、九条ネギ、ちくわ。具だくさんにしました。
デザートは、五感のイチゴのショートケーキ。

完熟苺のチョコレートシフォン / 完熟苺のショートケーキ
安定のおいしさ。
ちなみに私は、完熟苺のショートケーキの方が好みでした。
以上、本日2回目の更新でした。
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トンテキ
2019.11.10 (Sun)
先週日曜日のお昼ご飯は、トンテキでした。


の熊本県産艶ポークをトンテキにしま
した。厚さが2㎝ほどもある厚切りカット
でした。
脂身が甘くてうまし。脂のしつこさも
なくペロリと食べられる感じ。赤身は、
キメがこまやかでした。

付け合わせは、ポテトマカロニサラダ コーン入り、千切りキャベツ、
ミニトマトでした。

味噌汁の具は、北アカリ、
玉葱、人参、ネギにしま
した。
本日はあと2回(13時、16時半)更新予定です。
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トンテキ
2019.10.05 (Sat)
日曜日の昼・夜ご飯
2019.04.26 (Fri)
日曜日(4月14日)のお昼ご飯は、トラちゃんと二人。雨がすごくて、ご飯を
食べに外に行く気持ち無し。

生地があったので、
具をのせて魚焼きグリル
で焼きました。
生地は半分にカットしない
と魚焼きグリル入らない
のでカットしました。

具は、ベーコンとたっぷりチーズ。
もう一枚は、納豆マヨチーズ。

生地は2枚あったので、4回焼きました。私は、焼きつつ、立ち食い。
夕ご飯は、トンテキにしました。

カナダ産のトンテキ。ほどよい脂でいい感じでした。

付け合わせは、春キャベツ・新玉ネギの蒸し煮。

そして、ポテトマカロニ
サラダにしました。
以上、本日3回目の更新でした。
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トンテキ
2019.03.15 (Fri)
先週水曜日の夕ご飯は、トンテキにしました。

●トンテキ

トンテキ肉はモクモク手作りファーム直販で取り寄せました。
しっかりとした肉質ですが、堅くはなく、丁度いい感じ。旨味たっぷり。
塩胡椒で焼き、酒蒸ししました。付け合わせは、玉ネギ・ホウレンソウ・
パプリカの甘辛炒め、マカロニサラダ。
●味噌汁

具は、エノキ、玉ネギ、豆腐、わかめにしました。
エノキでもう一品。なめ茸を作りました。

なめ茸の食感、たまりません。

熟成させ糖度を上げたもの)
をチンして、表面を焼きま
した。
私の知っている甘太くんより
甘さ控えめ・・・あれれ?

デザートは、天王寺都ホテルのスイートポテト。

「お芋の素朴さが減り、お菓子感がアップしたね」by 家族一同
おいしいけれど、以前のお芋感いっぱいの方がいいなぁ。
以上、本日3回目の更新でした。
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