Mie's おうちご飯

先週月曜日の夕ご飯は、トンテキでした。






●トンテキ




豚肩ロースの筋切りをし、紅塩をふって焼き、酒蒸しし、醤油、みりんを
絡めて焼きました。やわらか仕上がり。

付け合わせは、北あかりの粉ふきいも、もやしとネギの味噌炒め、
千切りキャベツ、ミニトマト。


あとは、ご飯と味噌汁を用意しました。




味噌汁の具は、北あかり、玉ネギ、ネギ、豆腐。


デザートは、いただきもののゼリー ジュレ・トリアングル(フーシェ)。







ぷるんぷるんのゼリー。フルーツもしっかり入っていておいしかったです。


以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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先週木曜日の夕ご飯は、豚肉の味噌漬けでした。






●豚肉の味噌漬け




トンテキ用の豚肉に味噌ダレをつけて2日間冷蔵庫で寝かせました。





油を敷いたフライパンで味噌を取り除き、筋切りをした豚肉の両面を焼き、
酒、醤油を入れて蒸し煮にしました。
付け合わせは、キャベツとレタス。

やわらか仕上がり、味しみしみでした。



●ポテトマカロニサラダ




ジャガイモ、マカロニ、ゆで卵、塩胡椒、たっぷりマヨのサラダ。


夕方の更新は、ご飯記事です。

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先週水曜日の夕ご飯は、とうさんのリクエストで豚ロースの味噌漬け焼きでした。






●豚ロースの味噌漬け焼き




豚ロースを味噌漬けにして一日置いたものを焼きました。




やわらかく仕上がっていました♪


その他のおかずは・・・





・新じゃがとスナップエンドウ、ベーコン炒め
　新じゃがは加熱したものを使いました。
・新じゃがのポテトサラダ、ゆで卵たっぷり入り
・ゆで卵
・レタス


●味噌汁




具は、新じゃが、玉ネギ、大根、人参、九条ネギ、ちくわ。具だくさんにしました。


デザートは、五感のイチゴのショートケーキ。



完熟苺のチョコレートシフォン　/　完熟苺のショートケーキ　

安定のおいしさ。
ちなみに私は、完熟苺のショートケーキの方が好みでした。


以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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先週日曜日のお昼ご飯は、トンテキでした。







　いただきものの うしや精肉店(粉浜商店街)
　の熊本県産艶ポークをトンテキにしま
　した。厚さが2㎝ほどもある厚切りカット
　でした。

　脂身が甘くてうまし。脂のしつこさも
　なくペロリと食べられる感じ。赤身は、
　キメがこまやかでした。




付け合わせは、ポテトマカロニサラダ コーン入り、千切りキャベツ、
ミニトマトでした。



　その他は、土鍋ご飯、味噌汁。

　味噌汁の具は、北アカリ、
　玉葱、人参、ネギにしま
　した。
　







本日はあと2回(13時、16時半)更新予定です。

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先週金曜日の夕ご飯は、トンテキでした。






　おろしポンズにつけて食べ
　ました。

　おろしポンズは、玉ネギの
　すり下ろしを水で煮て、
　大根おろし、旭ポンス、
　米酢、醤油を入れて軽く
　煮ました。トンテキが
　とてもすすみました。






　毎年のお楽しみ 北海道から
　北アカリの新ジャガ10㎏が
　届きました。

　どうやって食べるか、考える
　のが楽しいです








まずは、タラモサラダで♪






夕方の更新は、ご飯記事です。

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日曜日(4月14日)のお昼ご飯は、トラちゃんと二人。雨がすごくて、ご飯を
食べに外に行く気持ち無し。


　買い置きしていたピザ
　生地があったので、
　具をのせて魚焼きグリル
　で焼きました。

　生地は半分にカットしない
　と魚焼きグリル入らない
　のでカットしました。









具は、ベーコンとたっぷりチーズ。
もう一枚は、納豆マヨチーズ。





生地は2枚あったので、4回焼きました。私は、焼きつつ、立ち食い。


夕ご飯は、トンテキにしました。





カナダ産のトンテキ。ほどよい脂でいい感じでした。





付け合わせは、春キャベツ・新玉ネギの蒸し煮。



　あとはご飯。

　そして、ポテトマカロニ
　サラダにしました。









以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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先週水曜日の夕ご飯は、トンテキにしました。






●トンテキ




トンテキ肉はモクモク手作りファーム直販で取り寄せました。
しっかりとした肉質ですが、堅くはなく、丁度いい感じ。旨味たっぷり。

塩胡椒で焼き、酒蒸ししました。付け合わせは、玉ネギ・ホウレンソウ・
パプリカの甘辛炒め、マカロニサラダ。



●味噌汁




具は、エノキ、玉ネギ、豆腐、わかめにしました。


エノキでもう一品。なめ茸を作りました。




なめ茸の食感、たまりません。



　甘太くん(紅はるかを長期
　熟成させ糖度を上げたもの)
　をチンして、表面を焼きま
　した。

　私の知っている甘太くんより
　甘さ控えめ・・・あれれ?






デザートは、天王寺都ホテルのスイートポテト。




「お芋の素朴さが減り、お菓子感がアップしたね」by 家族一同
おいしいけれど、以前のお芋感いっぱいの方がいいなぁ。


以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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