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豚肉の味噌漬け

2020.04.26 (Sun)


先週木曜日の夕ご飯は、豚肉の味噌漬けでした。


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●豚肉の味噌漬け


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トンテキ用の豚肉に味噌ダレをつけて2日間冷蔵庫で寝かせました。



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油を敷いたフライパンで味噌を取り除き、筋切りをした豚肉の両面を焼き、
酒、醤油を入れて蒸し煮にしました。
付け合わせは、キャベツとレタス。

やわらか仕上がり、味しみしみでした。



●ポテトマカロニサラダ


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ジャガイモ、マカロニ、ゆで卵、塩胡椒、たっぷりマヨのサラダ。


夕方の更新は、ご飯記事です。

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09:30  |  トンテキ

豚ロースの味噌漬け焼き

2020.03.25 (Wed)


先週水曜日の夕ご飯は、とうさんのリクエストで豚ロースの味噌漬け焼きでした。


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●豚ロースの味噌漬け焼き


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豚ロースを味噌漬けにして一日置いたものを焼きました。


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やわらかく仕上がっていました♪


その他のおかずは・・・


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・新じゃがとスナップエンドウ、ベーコン炒め
 新じゃがは加熱したものを使いました。
・新じゃがのポテトサラダ、ゆで卵たっぷり入り
・ゆで卵
・レタス


●味噌汁


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具は、新じゃが、玉ネギ、大根、人参、九条ネギ、ちくわ。具だくさんにしました。


デザートは、五感のイチゴのショートケーキ。


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完熟苺のチョコレートシフォン / 完熟苺のショートケーキ 

安定のおいしさ。
ちなみに私は、完熟苺のショートケーキの方が好みでした。


以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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16:30  |  トンテキ  |  Comment(0)

トンテキ

2019.11.10 (Sun)


先週日曜日のお昼ご飯は、トンテキでした。


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851_20191104084437813.jpg いただきものの うしや精肉店(粉浜商店街)
 の熊本県産艶ポークをトンテキにしま
 した。厚さが2㎝ほどもある厚切りカット
 でした。

 脂身が甘くてうまし。脂のしつこさも
 なくペロリと食べられる感じ。赤身は、
 キメがこまやかでした。


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付け合わせは、ポテトマカロニサラダ コーン入り、千切りキャベツ、
ミニトマトでした。



853_201911040844406f4.jpg その他は、土鍋ご飯、味噌汁。

 味噌汁の具は、北アカリ、
 玉葱、人参、ネギにしま
 した。
 







本日はあと2回(13時、16時半)更新予定です。

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09:30  |  トンテキ

トンテキ

2019.10.05 (Sat)


先週金曜日の夕ご飯は、トンテキでした。


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262_20190929121951111.jpg おろしポンズにつけて食べ
 ました。

 おろしポンズは、玉ネギの
 すり下ろしを水で煮て、
 大根おろし、旭ポンス、
 米酢、醤油を入れて軽く
 煮ました。トンテキが
 とてもすすみました。






263_20190929121953cd4.jpg 毎年のお楽しみ 北海道から
 北アカリの新ジャガ10㎏が
 届きました。

 どうやって食べるか、考える
 のが楽しいです




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まずは、タラモサラダで♪


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夕方の更新は、ご飯記事です。

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09:30  |  トンテキ

日曜日の昼・夜ご飯

2019.04.26 (Fri)


日曜日(4月14日)のお昼ご飯は、トラちゃんと二人。雨がすごくて、ご飯を
食べに外に行く気持ち無し。


129_20190415160830751.jpg 買い置きしていたピザ
 生地があったので、
 具をのせて魚焼きグリル
 で焼きました。

 生地は半分にカットしない
 と魚焼きグリル入らない
 のでカットしました。






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具は、ベーコンとたっぷりチーズ。
もう一枚は、納豆マヨチーズ。


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生地は2枚あったので、4回焼きました。私は、焼きつつ、立ち食い。


夕ご飯は、トンテキにしました。


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カナダ産のトンテキ。ほどよい脂でいい感じでした。


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付け合わせは、春キャベツ・新玉ネギの蒸し煮。



137_201904151608372fe.jpg あとはご飯。

 そして、ポテトマカロニ
 サラダにしました。









以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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16:30  |  トンテキ

トンテキ

2019.03.15 (Fri)


先週水曜日の夕ご飯は、トンテキにしました。


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●トンテキ


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トンテキ肉はモクモク手作りファーム直販で取り寄せました。
しっかりとした肉質ですが、堅くはなく、丁度いい感じ。旨味たっぷり。

塩胡椒で焼き、酒蒸ししました。付け合わせは、玉ネギ・ホウレンソウ・
パプリカの甘辛炒め、マカロニサラダ。



●味噌汁


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具は、エノキ、玉ネギ、豆腐、わかめにしました。


エノキでもう一品。なめ茸を作りました。


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なめ茸の食感、たまりません。



634_20190307161114cf9.jpg 甘太くん(紅はるかを長期
 熟成させ糖度を上げたもの)
 をチンして、表面を焼きま
 した。

 私の知っている甘太くんより
 甘さ控えめ・・・あれれ?






デザートは、天王寺都ホテルのスイートポテト。


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「お芋の素朴さが減り、お菓子感がアップしたね」by 家族一同
おいしいけれど、以前のお芋感いっぱいの方がいいなぁ。


以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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16:30  |  トンテキ

トンテキ

2019.03.03 (Sun)


金曜日(2月22日)の夕ご飯はトンテキでした。


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クセの少ない脂でおいしいトンテキでした

付け合わせは、スティックセニョールのボイルとスティックセニョールの軸と
ジャガイモのペペロンチーノ、大葉のせ。うまし。



933_20190225090856f54.jpg デザートは、パティスリー
 SaSa(大阪市旭区)
 友だちの紹介で訪問しました。

 予約優先のお店で、店頭に
 並んでいるケーキや焼き菓子
 は買うことができました。

 おいしそうなイチゴショート
 ケーキがあったので買いました。


 
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大好きなアルションのケーキに似ていて、甘さ控えめ。素材の味を
楽しめ、いらないものが入っていない感じのケーキでした。
ケーキの味にうるさいミー坊のお墨付き

一番人気のシュークリーム、二番人気のプリン・・・気になります。


以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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