あんこう鍋

2019.02.18 (Mon)


日曜日(2月10日)の夕ご飯は、あんこう鍋にしました。


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501_20190211083234b06.jpg ●あんこう鍋

 阪急キッチンエールさんにあんこうを
 持ってきてもらいました。ついで
 に、野菜などいろいろ。
 さむ〜い日だったので助かりました。




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鍋の具は、あんこう、あんこう肝、鶏モモ団子、白菜、エノキ、シメジ、
椎茸、豆腐、長ネギ、糸コン。


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旭ポンズでいただきました。
前日の鶏鍋とはまた違った味わいで、鍋つづきという感じなし。


〆は、うどんにしました。


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出汁醤油、醤油で味を調え、うどん、長ネギ、わかめ、卵を入れて
楽しみました。


夕方の更新は、月曜日の朝昼ご飯記事です。以上、本日2回目の更新でした。

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12:00  |  ● 鍋

鶏鍋

2019.02.17 (Sun)


土曜日(2月9日)の夕ご飯は、鶏鍋にしました。


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●鶏鍋

前回食べた鶏の水炊きがおいしかったので、リピしました。今回は、
ダブルスープではなく1種類で。


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骨付きモモ肉は、玉ネギ、水、酒、塩といっしょに2時間煮て、人参、大根、
絹揚げ、豆腐、長ネギ、昆布で煮て、冷まし、豚肉、エリンギ、もやしを
入れて煮て、塩、醤油で味を調えました。

骨つきモモ肉を箸で持ち上げたら、身がスルッと落ち、箸に残ったは骨だけに。
よく煮込まれてる 落ちた身はほぐしました。


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いいお出汁をすった具材をおいしくいただきました。
最初は、黒胡椒をかけて味変していたのですが、最後は、旭ポンズで
いただきました。

〆に行くまでにお腹がいっぱいになって、翌日へ持ち越しすることに
なりました。つづきは、また明日。


以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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16:30  |  ● 鍋

鶏の水炊き

2019.02.10 (Sun)


土曜日(2月2日)の夕ご飯は、鶏の水炊きでした。


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691_20190204120626963.jpg 友だちが博多ぽん酢をくれ、
 鶏ガラと鶏で出汁をとって
 食べたらおいしいと教えて
 くれたので作りました。

 鶏ガラは、お玉でつぶせる
 ほど煮て(2時間半)、濃し、
 鶏も別鍋で同じぐらい煮ま
 した。



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土鍋に、具を入れ、旨出汁を入れて煮ました。


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具は、鶏のぶつ切り、手羽元、手羽先、豆腐、絹揚げ、シイタケ、白菜、
豚肉、エノキ、しめじ、長ネギ、もやし。



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いただいたぽん酢で食べました。ぽん酢は、黒酢に醤油を入れたような
感じでした。


〆は、雑炊。


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卵、ネギ、味噌を入れました。


食後は、とうさんが買って来てくれたアンテノールのケーキを食べました。


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全部食べてみたかったので、みんなでわけわけして食べました。


夕方の更新は、日曜日の朝・昼ご飯記事です。

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09:30  |  ● 鍋

コチュ鍋

2019.02.03 (Sun)


先週日曜日の夕ご飯は、コチュ鍋にしました。


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豚肉とお野菜のコチュ鍋 by Mieおうち


881_201901281210436bc.jpg 自分がクックバッドに投稿している
 料理の中で、自分が分量を知るため
 にアップしている料理の一つ。
 今回も分量を参考にして作りました。

 今回の具は、豚肉、玉ネギ、北アカリ、
 豆腐、エノキ、シメジ、ネギ、人参、
 餅。


882_20190128121045df7.jpg いい感じに仕上がりました♪

 トラちゃんが辛さに弱いので辛さ
 控えめ。辛いのが好きな人は、
 豆板醤や七味をプラス。





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汁までうまし。


〆は、ラーメンにするかうどんにするか悩んだのですが、作る人の権限で
うどんに


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卵とネギをプラスしました♪


以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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16:30  |  ● 鍋

豆腐とうどんのどっちにする?

2019.02.01 (Fri)


先週金曜日の夕ご飯は、鍋でした。
鍋の具のメインは、鶏モモ肉、キャベツ、玉ネギ、雪下人参、大根、シメジ、
エノキ。味は味噌ベース。

メインの具は、「豆腐とうどんのどちらにする?」と聞き、リクエストの方で
作りました。

とうさん以外は、うどん。


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卵、天かす、餅をプラス。
つゆだく、たくさんの具♪


とうさんの分は、豆腐1丁、ホウレンソウ、ネギ、餅をプラス。


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こちらもおいそうでした。


共通のおかずは、手羽中揚げ。


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一人5つずつ。あっという間にくなりました。


以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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16:30  |  ● 鍋

おでん

2019.01.28 (Mon)


日曜日(1月20日)の夕ご飯は、おでんにしました。


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●おでん


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ジャガイモ、大根、絹揚げ豆腐、鶏モモ肉、平天、ゴボウ天、餅巾着、
ゆで卵、シャウエッセン、コンニャク、はんぺん、三色もち団子、牛スジ。

どれから食べるか悩みました


●炊き込みご飯


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人参、おでんのゴボウ天、平天、コンニャク、おでんの汁、水、出汁醤油と
洗い米を合わせて炊きました。おいしかったです、


以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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16:30  |  ● 鍋  |  Comment(8)

鶏団子鍋

2019.01.11 (Fri)


先週金曜日の夕ご飯は、鶏団子鍋でした。


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嵐の番組を観ていたら、団子鍋というキーワードが出てきて、夕ご飯に採用
しました。
具は、鶏団子、エノキ、白菜、長ネギ、金時人参、豆腐。


旭ポンズにつけて食べました。


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〆は、うどん。
リクエストは、ポン酢で食べたいとのことだったので汁を漉して、
うどんとネギを入れて温めました。楽チン。


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この日、冷凍うどんを買いに行ったら売り切れ。お店の方に聞くと、
「今日はなぜがうどんがとても売れて・・・。みなさまおせちに
飽きたんですかね?」とのこと。他の人たちもうどん気分なのね

たくさんうどんを食べたかったのですが、買い置きしていた分のうどんで
がまんしてもらいました。


以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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16:30  |  ● 鍋
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