てっさ、てっちり
2020.03.22 (Sun)
先週日曜日のランチは、守破離 黒門店(前記事)でした。
食後は黒門市場をうろうろしました。
お客さん・・・いないなぁ。
夕ご飯は、ずっと食べたいとリクエストをもらっていたフグにしました。
てっさは、ふぐ料理の老舗 太政で購入。
「下関の南風泊に専用の生け簀があり、そこから空輸で送られてくるトラフグを
使用」 by HP
丁度よい厚み。専用のちり酢がさらに旨さを引き立てていました。
またリピしたいな。
てっちりは、黒門中川で購入。長崎県産トラフグ。
お店の入口に置いてあったフグに目が釘付け。たっぷりある〜♪
お野菜もここで購入。
てっちりの具は、トラフグ、鶏団子、白菜、エノキ、長ネギ、豆腐、人参、大根。
「フグの身がいっぱい入ってる〜」と、みんな大喜び。
そのあとは、無言で食べました。
〆は、雑炊。
汁を漉し、長ネギを入れて煮て、炊きたてのご飯、餅を入れて煮て、味噌、卵を
入れて仕上げました。
なんでフグ雑炊って、こんなにおいしんだろう。
また食べたいです
以上、本日2回目更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
FC2ブログランキング ( モブログ 今日のごはん )に参加中です。
お手数ですが1日1回の クリックをお願いします。
クリック応援
更新の励みになります。◆ FC2訪問者の皆様へ。
訪問ありがとうございます。
3月22日は、訪問及びポチをお休みします
てっちり
2020.01.19 (Sun)
先週日曜日(1月12日)のお昼ご飯は、てっちりにしました。
●てっちり
阪急キッチンエール通販で購入しました。
その他の具は、鶏モモ団子、白菜、長ネギ、エノキ、金時人参、糸コンニャク、
豆腐、春菊。
旭ポンズといっしょに食べました。うまし。
〆は、雑炊。
実家から送ってもらった豆餅入り。その他は、ご飯、九条ネギ、玉子。
味付けは、味噌味にしました。
ふぐ雑炊、たまりません♡
夕方の更新は、夕ご飯記事です。
FC2ブログランキング ( モブログ 今日のごはん )に参加中です。
お手数ですが1日1回の クリックをお願いします。
クリック応援
更新の励みになります。
あんこう鍋
2020.01.07 (Tue)
先週月曜日のお昼ご飯は、全員が揃うご飯だったのでお鍋にしました。
具は、あんこう、タラ、鶏つくね、豆腐、長ネギ、エノキ、マッシュルーム、
白菜、金時人参、糸コンニャク。
お出汁入りの水炊きにしたので、たれは、旭ポンズで。
本当は、味噌仕立てにしたかったのですが、ポン酢で食べたいとリクエストが
あったので、そうしました。
でも、味噌味も捨てがたく、〆の雑炊は味噌味にしました。
ご飯、九条ネギ、金時人参、卵、お義母さん製おもち入り。
お汁の1滴まで完食
夕方の更新は、夕ご飯記事です。以上、本日2回目の更新でした。
FC2ブログランキング ( モブログ 今日のごはん )に参加中です。
お手数ですが1日1回の クリックをお願いします。
クリック応援
更新の励みになります。おでんの残りで・・・
2019.12.24 (Tue)
先週火曜日の夕ご飯は、前日のおでんの残りを食べました。
←残った具はこれだけ。汁も少し残ったので、だし汁、白菜、
エノキ、長ネギを入れて煮て、醤油で
味を調え、豆腐、九条ネギ、おでんの
具材を入れて煮ました。
おでんの具材、手羽元(ほぐしました)、ゴボウ天、平天、コンニャク、
だし汁を使って炊き込みご飯を作りました。
その他は、大検味噌の四国金山寺味噌とキュウリでした。
大検味噌の店頭で数種類の金山寺
味噌の味見ができたので、味見をし、
その中から甘みのある四国味噌を
選びました。
デザートタイムは、いただきものの りくろーおじさんのチーズケーキを
食べました。
(写真左は冷やしたもの、写真右はレンジでチンしたもの)
レンジでチンすると生地が少しふくらみ、ふんわり食感に。食べたあと
口の中にミルク感が残りました。
冷えている方は、いつもの食べている感じで、りくろーさんのチーズ
ケーキだなという感じ。
食べ比べをしたのは初めてだっので、楽しくいただけました。
以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
FC2ブログランキング ( モブログ 今日のごはん )に参加中です。
お手数ですが1日1回の クリックをお願いします。
クリック応援
更新の励みになります。おでん
2019.12.23 (Mon)
先週月曜日の夕ご飯は、おでんでした。
具は、手羽元、牛スジ、大根、ジャガイモ、コンニャク、ゴボウ天、平天、
野菜天、餅巾着、ゆで卵。
餅巾着以外は、何度も煮なおししたので、しみしみでした。
ご飯は、孤独のグルメでごろーさんが食べていた、とろろご飯、刺身つきが
おいしそうだったので真似っこしました。
ご飯は、伊賀モクモク直販の7分つき米。白米よりお米の味がしっかりして
いました。
とろろは、味噌・酢・醤油・長芋をフードプロセッサーにかけました。
マグロはづけにし、卵は初玉子にしました。
デザートは、いただきもののプリン。
濃厚で、超なめらか。
ミニサイズなのでペロリと
いただけました。もう一つ
食べるかみんな悩みました
が、がまんがまん。
次回のお楽しみ♪
以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
FC2ブログランキング ( モブログ 今日のごはん )に参加中です。
お手数ですが1日1回の クリックをお願いします。
クリック応援
更新の励みになります。
