Mie's おうちご飯

先週金曜日の夕ご飯は、ミー坊のリクエストで豚鍋でした。






●豚鍋




昆布出汁に、豆腐、長ネギ、春キャベツを入れて煮て、豚ロース、人参を
入れて煮て、最後にベビー三つ葉を入れました。





旭ポンズといっしょに♪

お肉屋さんで買った宮崎豚はうまうまでした。


〆は、うどん。




ご飯があったので、うどんは少なめにしました。


ご飯は、たっぷりの釜揚げしらすご飯。




うまうま♪


デザートは、紗々。
とうさんが苺バージョンを見つたからと買って来てくれました。




紅赤いちご(あまおう苺)の紗々は口に入れた瞬間は甘酸っぱさを
感じ、後から甘さが広がりました。甘さが口に残ったので紗々
(ビターチョコレートとホワイトチョコレート)を食べました。いい感じ。
紅赤いちご→紗々の食べ方がお気に入り。


以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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先週土曜日の夕ご飯は、てっちりでした。






●てっちり





お鍋の具は、フグアラ、フグの身、豆腐、白菜、大根、長ネギ、
菊菜、鶏団子。





旭ポンズといっしょに。うまうま。


〆は、やっぱり雑炊




味噌味にしました。餅、卵、ネギ入り。


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先週水曜日の夕ご飯は、豚肉と白菜煮でした。



(写真は2人前)

みんなの食べる時間に合わせて出来たてを食べられるように鍋を3つ作りました。

白菜→豚肩ロース→白菜→黒豚パラ肉を重ね、カットし、鍋へ。
人参、大根、ネギ、豆腐、糸コンニャク、昆布、水、酒を入れて
蒸し煮にし、最後に餅を入れ加熱しました。





宮崎豚肩ロース、鹿児島黒豚バラのコラボ。
旭ポンズといっしょに。


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先週日曜日の夕ご飯は、てっちりでした。






●てっちり




鍋の具は、ふぐ、白菜、長ネギ、菊菜、豆腐、エノキ、玉ネギ入り
鶏団子。







〆は、雑炊。




鍋の汁を漉して、ご飯を入れて煮て、味噌、酒を入れ、卵、ネギを
入れて仕上げました。うまうま。


雑炊のおともは、キュウリの醤油漬け。






おかずは、鶏ムネ肉天と甘太くん(サツマイモ)チップス。




あま〜いサツマイモチップスに紅塩をふって楽しみました。
いくらでも食べられそう。


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先週金曜日の夕ご飯は、おでんでした。




おばあちゃんが作ってくれるおでんは手羽元入りでした。
今回は、手羽元煮にしようと思っていたのですが、いつものごとく
いろいろ入れて、おばあちゃんのおでんに。

具は、手羽元、大根、里芋、ジャガイモ、平天、ゴボウ天、ゆで卵、
餅、はんぺん。




温めるときに、餅を入れ、最後にはんぺんを入れました。
それ以外の具は、前日から準備済み。よく味が染みこんでいました。



●551の豚まん




安定のおいしさ♪


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先週木曜日の夕ご飯は鍋でした。ミー坊から「辛いものが食べたい」、
トラちゃんからは「野菜をいっぱい食べたい」とのリクエストをもらったので、
豆板醤鍋にしました。


●豆板醤鍋




厚手の鍋に白菜、長ネギを敷き、豆腐、ジャガイモ、
豚バラ(豚バラを豆板醤、三温糖、醤油、酒、長ネギにつけ込み、
揉みました)を入れ、長ネギ、人参、水、酒、醤油を入れて蒸し煮にし、
もやしを入れました。




写真は2人前。
とうさんとトラちゃんの食べる時間が違っていたので、食べる時にそれぞれ
鍋を作りました。





家の中で一番辛いものが大丈夫なミー坊は四川豆板醤を
トッピング。


リンクともの高麗食品の通の味キムチもいっしょに楽しみました。








味変 & 味足し。うまうまでした。


おかずは、手羽元揚げ。




ザクザク衣の唐揚げが食べたくて作りました。好評でした。


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先週土曜日の夕ご飯は、鍋でした。




昆布出汁に、下処理した鯛のアラ、酒を入れて煮て、焼いた鶏モモ、
鶏モモいっしょに焼いた長ネギ、大根、人参、豆腐、絹揚げ豆腐、エノキを
入れて煮て、鯛の身を入れて煮て、もちを入れて煮ました。




旭ポンズといっしょに食べました。うまし。


〆は、うどん。
汁を漉して、うどん、長ネギ、酒、味噌を入れて煮て、卵を入れて仕上げました。




旨汁の〆。うまうまでした。
ご飯も炊いておけばよかったなぁ。絶対合う。
両方食べたかったです。


以上、本日2回目の更新でした。
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