すき焼き
2018.12.13 (Thu)
とうさんの夕ご飯リクエスト第三弾がおわり、次は、ミー坊からのリクエストを
叶える順番となりました。
先週木曜日の夕ご飯は、ミー坊のリクエストで すき焼きでした。
お肉屋さんのすき焼き用肩ロースを買いました。
いい色。
モモ肉とこちらのどちらに
するか悩んだのですが
前回食べた肩ロースの焼肉が
おいしかったので肩ロースに
しました。
すき焼きの具は、豆腐、しらたき、エノキ、長ネギ、玉ネギにしました。
生食用の初玉子はSサイズなので、2個を使ってすき焼きを楽しみました。
お肉あま〜い。
いいお肉で作る すき焼き希望だったミー坊から
(はなまる ) をもらいました。〆は、うどんすき。
さぬきうどんと長ネギの青い部分を煮汁に入れて温めました。
すき焼きでお腹いっぱいだったのですが、うどんは別腹? どんどんと
胃袋へ。
以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
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更新の励みになります。牛肉焼き
2018.12.10 (Mon)
日曜日(12月2日)の夕ご飯は、牛肉を焼きました。
お肉屋さんで焼肉用300gを頼んだら、カット前のものが
トレイにのって目の前に。
自分でカットしたらいいか
と思ってそのまま購入。
宮崎県産和牛ロース。
カットして、塩胡椒をして
牛脂で焼きました。
脂身の多い部分、そうでない部分を交互に盛りつけました。どのお肉も
うま〜い。
牛脂で焼いたキャベツもグーでした。
牛肉だけでは量が足りないので、鶏モモ肉も焼きました。
鶏モモ肉、玉ネギ、長ネギを焼き、醤油、酒、みりんで味付けしました。
ご飯のすすむ味でした。
汁は、わかめスープにしました。
豆腐、ネギも入れました。
味付けは、鶏ガラ顆粒、
塩胡椒、醤油、酒。
晩酌タイムは、いただきものの宮島ビールを飲みました。
宮島ビール ヴァイツェンはフルーティー。ご飯といっしょにというより
これだけで楽しみたい1杯でした。
以上、本日3回目の更新でした。
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うどんすき
2018.10.15 (Mon)
日曜日(10月8日)の夕ご飯は、うどんすきにしました。
具は、牛肉、豆腐、玉ネギ、ネギ、そしてうどん。(写真は2人前)
生卵NGのとうさん以外は、黄身の濃い初玉子にくぐらせて食べました。
デザートは、いただきものの軽羹(明石屋 鹿児島県)
とうさんが昔から食べているメーカーさんの軽羹だったようで、とうさんは
「懐かしい〜、おいしいなぁ〜」と言いつつ頬張っていました。
本日はあと2回(12時半、16時半)更新予定です。
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ステーキ
2018.09.05 (Wed)
先週水曜日は、8月29日でした。
トラちゃんに、「今日は何の日でしょう?」と聞かれ「29で肉の日?」
と答えると、「肉は肉でも?」とさらに聞かれ・・・
「おっ、829で焼き肉かぁ〜」と答えると「今日のリクエストで〜す
」とのこと。はいはい、りょ
みんな食べる時間がバラバラだったので、それぞれ食べる直前に
フライパンでお肉を焼きました。
●熊本県産和牛 マルシンステーキ
●牛タン
●焼きとうもろこし
●ポテトマカロニサラダ
●レタス
●ご飯
を用意。牛タンで土鍋ご飯をくるりと巻いてパクッ、マルシンもご飯との
相性ぱっちり。顔がほころぶリクエスト夕ご飯でした。
以上、本日3回目の更新でした。
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