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アジフライと金紋ソース

2019.10.27 (Sun)


金曜日(10月18日)の夕ご飯は、揚げ物でした。


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●揚げ物


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レンコンの肉挟み(レンコンのみじん切り入り)
↓ 
ミンチカツ(レンコンのみじん切り入り)

アジフライ(三枚おろし)の順に揚げました。

久しぶりのアジフライにアジフライが好きなとうさんのテンションアップ。

翌日の夕ご飯の一部をもらって、ミンチカツなどを作りました。
レンコン入りで、歯ごたえもグーでうまうまでした。



562_20191019164616220.jpg epaisで食べた金紋ソースが
 おいしくて探していたら
 成城石井に売っていたので
 買いました。

 (過去記事 epais de ランチ)

 金紋ソース(金紋ソース本舗 大阪市)
 は、甘さもスパイシーさも
 あり揚げ物にピッタリでした。


愛用しているカゴメのトンカツソースよりやや甘めのため、そのまま揚げ物に
かけて食べられました。お値段はカゴメより2倍以上しますが、カゴメのトンカツ
ソースを使用するときは、ケチャップやマヨを混ぜて食べているので、それを考え
るとソースだけで食べられるこのソースはお得かも。


本日はあと2回(12時半、16時半)更新予定です。

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09:30  |  アジ、アユ

アジフライ

2019.02.27 (Wed)


先週火曜日の夕ご飯はアジフライを食べました。


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●アジフライ


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冷凍アジフライを揚げました。
これを揚げる前にレンコンチップスも揚げました。味見、最高



202_20190220091032db6.jpg アジフライにつけて楽しむ
 ものを3種類用意しました。

 醤油、ソース、タルタル。










●スープ


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コンソメ味にしました。具は、玉葱、人参、大根、白菜、ジャガイモ、
シャウエッセン。



204_20190220091035f0b.jpg 主食は、食パンでした。

 食パンとアジフライを合わせて
 フィレオフィッシュみたいに
 したり、スープと楽しんだり
 ました。





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09:30  |  アジ、アユ

アジフライ

2018.11.27 (Tue)


日曜日(11月8日)の夕ご飯は、アジフライでした。


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●フライ


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アジフライは三枚におろしたアジにフライ衣をつけて揚げました。
冷凍エビフライがあったのでいっしょに揚げました。
ミンチカツは、セブンイレブンの冷凍ミンチカツ。レンジで加熱しました。


ご飯のおともは、ご飯にも合うタイプのイカの塩辛(写真なし)、山の辺  
山ふきのつくだ煮(魚万商店 奈良市)


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奈良散策の時に立ち寄った茶店のお茶うけで出たつくだ煮がおいかったので
買って帰りました。とうさんが「これは、おいしいね」と喜んでくれました。


デザートは、かすたどん(薩摩蒸氣屋 鹿児島県)。阪急キッチンエールで取り扱って
いたので、注文しました。


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おいしいカスタードクリームにふんわり生地。これを食べるのはいつぶり
だろう・・・相変わらずおいしかったです。


以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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16:30  |  アジ、アユ  |  Comment(7)

アジフライ

2018.07.04 (Wed)


先週水曜日の夕ご飯は、アジフライを作りました。


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アジにフライ衣をつけて揚げました。ついでに冷凍エビフライも。
タルタルソースの買い置きがなかったので、ゆで卵、軽くチンしたサラダ玉ネギ、
塩、胡椒、米酢、マヨと合わせました。


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782_20180628102644628.jpg ●大粒なめこ天

 大粒なめこのパッケージに天ぶらが
 おすすめと書いてあったので、
 作りました。
 
 洗わず、そのまま天ぷら衣をつけて
 揚げました。


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噛むとぬるっと感が出てきて、噛むごとにナメコ感が大に。


その他は、ひじき煮とレタス。


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ひじき煮は明石八ランチの小鉢で食べてから、ずっと食べたいと思って
いました。やっと作れました。具は、大豆と人参。
ご飯がよくすすみました。


以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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16:30  |  アジ、アユ  |  Comment(17)

豚晴のフライとアジ南蛮

2017.08.11 (Fri)


先週金曜日の夕ご飯は



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むしょーにエビフライが食べたくて・・・目に付いた豚晴の小エビフライを
買いました。豚晴はトンカツ屋さんなので、トンカツも買わないと申し訳け
ないかなと思って、一口トンカツも注文。ついでに、チーズロールも


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豚晴のフライを食べるのは久しぶり。豚晴のご飯変わってからご無沙汰
していました。

付属のソースをつけて食べて、豚晴ソースってこんな感じだったなぁと思
い出しました。懐かしいな。



むしょーに食べたくなったものがもう一つ。たご作のお赤飯。



592_20170805090516149.jpg ちょうどいい餅米の
 炊き加減。小豆の固
 さもグー。

 










 
611_20170804093443597.jpg 前日作ったアジ南蛮は、お弁当、
 朝ご飯、夕ご飯で完食。

 ←たくさんあったのになぁ。






593_20170805090517b30.jpg 酢加減を弱くしたせ
 いか?トラちゃんがい
 つもよりたくさん食
 べてくれました♪











                         


翌日土曜日の朝ご飯は、クックハウスのパンでした。
 

 
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コーンマヨパン、甘夏を練り込んだパン、クリームたっぷりのパン。
全種類が食べられるように、4等分しました。



以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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16:30  |  アジ、アユ

アジフライ

2017.06.17 (Sat)


先週土曜日の夕ご飯は、アジフライにしました。



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181_20170611052254561.jpg アジフライが食べたいと思って
 スーパーに行ったら、1軒目で
 よさげな小アジを見つけました。
 これでアジフライが食べられます。

 下処理して、フライ衣をつけて 
 揚げました。




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肉厚のアジ、からっと揚がった衣にブレンドソースをつけて、パクッ。
おいしかっです。



183_20170611052257f34.jpg ●骨せんべい

 アジの骨に市販の
 唐揚げ粉をつけて
 揚げました。

 パリポリ、いい感じ。







184_201706110522595d4.jpg ●揚げジャガ

 一番最初に揚げま
 した。

 生からじっくり揚げ
 紅塩で食べました。









185_20170611052319097.jpg ●ゴーヤチャンプル

 ゴーヤを見つけたので買いました。

 ゴーヤはワタを取り、スライスし、
 氷水で数回洗い、水気をしぼり油
 炒めし、豚バラを入れて炒め、水
 切り豆腐、味噌、黒糖、醤油、酒、
 すりゴマを入れて炒め、卵を入れ
 て、炒め合わせました。

 取り合いのゴーヤチャンプル。
 トラちゃんが出遅れ、そのあと
 猛スピードで食べていました。








その他は、納豆、レタスでした。


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ご飯は、黒米入り。前日のランチで食べた紫黒米ご飯がおいしかったので
スーパーで黒米を購入し、炊きました。


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この色、好きです。お赤飯みたい。
味は、クセがなく、食感はもちっで、おいしいご飯でした。




190_20170611052346854.jpg ●お汁

 お昼に作ったうどんの 
 汁に、玉ねぎ、豆腐を
 入れて煮て、わかめ、
 ネギを入れて火を消し
 ました。








以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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16:30  |  アジ、アユ

アジの開きの献立

2017.03.05 (Sun)


先週日曜日の夕ご飯は、阪急うめだ本店で開催されていた九州物産大会で

購入したアジの開きを食べました。



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531_20170227084038301.jpg 谷口海産(鹿児島県)で購入したアジの
 開き。まぁ、1枚の大きなこと。 
 そして、肉厚でした。

 アジのクセはなく、旨味がぎゅっと
 つまったアジでした。





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●じょんにのびにいがた(ホワイティ梅田)で購入した新潟納豆



533_20170227084041697.jpg 新潟納豆小粒大豆(高橋商店 新潟県新潟市)
 新潟納豆国産大粒 (高橋商店 新潟県新潟市)

 どちらも納豆の旨さが楽しめる商品。
 我が家好みは、少しかための小粒大豆
 でした。




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●インカルージュの揚げ焼き



536_20170227084104fc8.jpg インカルージュをチンし、オリーブ
 オイルで揚げ焼きにし、たまねぎ
 煎り塩をふって食べました。
 


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モクモク直販で期間限定販売していたインカルージュもこれでおしまい。
いんかのめざめよりもサツマイモよりでおいしかったです。
また来年、出合えるのかな・・・。




●ワンタン皮揚げ



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ワンタン皮をオリーブオイルで揚げ、紅塩をふりました。
サクサク、パリパリ、たまりません。



その他は、わけぎのぬた和え、きゅうりと金山寺味噌。


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543_20170227084132c32.jpg 土鍋ご飯に、味噌
 汁も用意しました。

 味噌汁は、大根、
 新ジャガイモ、新
 玉ねぎ、わかめ、
 ネギ入り。










以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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