子持ちカレイの煮付け
2020.10.01 (Thu)
先週水曜日の夕ご飯は、子持ちカレイの煮付けでした。
・・・・
もずく+旭ポンズを食べ、冷や奴を食べて、メインに。
メインは、子持ちカレイ。
ブログを見返したら2018年の11月ぶり。もっと作っていないと思えるほど
ご無沙汰。おいしかったです。
箸休めは、レンコンと長芋焼き。
おろしたレンコンと長芋に、カットしたレンコンとオクラを入れ、塩、片栗粉を
入れて混ぜて焼き、最後に醤油を入れて焼きました。
ふわっとろっ、シャキッの一品。
家族から、もっと食べたいをいただきました♪
小腹が・・・というメンバーには、ペペロンチーノを作りました。
ニンニク、九条ネギ、ベーコン入り。
夕方の更新は、お弁当記事です。以上、本日2回目の更新でした。
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更新の励みになります。アジフライ
2020.09.21 (Mon)
日曜日(9月13日)の夕ご飯は、アジフライでした。
●アジフライプレート
篠原涼子主演のドラマ ハケンの品格で見たアジフライ。
アジフライをずっと食べたいと思っていて、やっと作れました。
その他は、ミンチカツ、レンコンフライも揚げました。
熱々をみんなで頬張りました。
付け合わせは、キャベツ、キュウリ、ミニトマト。
●アジのなめろう
こちらは、子どもに作り方を教え、作ってもらいました。
●味噌汁
具は、キャベツ、人参、玉ネギ、長ネギ、わかめ。
デザートは、いただきものの梨。
二十世紀梨を食べるのは久しぶり。子どもたちはお初かな。
シャキシャキ食感、酸味あり。
とうさんと私は、懐かしいね〜といいつつ食べました。
この日の晩酌の〆は、いただきものの紀州梅酒 紅南高。
一口飲むと、口中に香りが幾重にも広がりました。
いつもは山崎蒸溜所貯蔵 焙煎樽仕込梅酒(サントリー)を愛飲しているの
ですが、今回、また違った風味が楽しめてよかったです。
夕方の更新は、お弁当記事です。
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更新の励みになります。マグロとろろご飯
2020.09.09 (Wed)
先週水曜日の夕ご飯は、とうさんのリクエストでマグロとろろご飯でした。
●マグロとろろご飯
とうさんからのリクエストは1週間ほど前のこと。遅くなりました
とろろでもう一品。
とろろ、醤油、米酢、塩、もずく、コーン、片栗粉を入れて混ぜ、
油を敷いたフライパンで焼きました。
ミー坊がすごく気に入ったようで、また食べたいとのリクエスト。
次はいつになるかな〜
晩酌のアテは、阪急キッチンエール宅配で注文したイカの鳴門巻き(大葉入り)。
イカは柔らか。大葉のアクセントもナイスでした。
そして、イカの味噌漬けを焼きました。
こちらもやわらか。旨さがぎゅっと詰まっていました。
以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
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更新の励みになります。イクラに釜揚げしらすに・・・
2020.09.03 (Thu)
先週木曜日の夕ご飯は、ご飯がすすむおかずを用意しました。
ご飯は、土鍋ご飯にしました。
おかずは、イクラ、釜揚げしらす、イカの四川豆板醤炒め。
そして、ハムカツ。ハムカツは、すでに調理済みで温めるだけで食べられる
商品をフライパンで焼きました。
あとは、生もずくと納豆。
どのおかずから食べるか悩みつつの夕ご飯でした。
ラストは、イクラご飯でした♪
以上、本日3回目の更新でした。
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更新の励みになります。秋鮭西京漬け焼き
2020.08.21 (Fri)
先週金曜日の夕ご飯は、秋鮭西京漬け焼きでした。
●秋鮭西京漬け焼き
阪急キッチンエール宅配で売っていた冷凍の秋鮭西京漬け(藤井水産 北海道根室市)
しろさけ(北海道産)使用を購入しました。
冷凍400gが一つの袋に入っていたので全部解凍して、魚焼きグリルで焼きました。
他の魚のようなクセはなく、旨味たっぷりで美味しかったです。全部完食。
またリピしたいな。
●かきあげ
秘密のケンミンSHOW極 福岡最強うまかもんＳＰを見ていたら、福岡のうどんが
登場。その上にのっているゴボウ天が食べたくなって作りました。
かきあげの具は、ゴボウ、九条ネギ、玉ネギ、人参。
●豚肉と豆腐炒め
黒豚バラ肉を焼き、豆腐、九条ネギ、ろく助塩、ろく助醤油、酒を入れて
炒め、最後にすりごまを入れました。
●さつま揚げ
いただきもののさつま揚げ(有村屋 鹿児島県)を冷凍していたものを解凍し、
フライパンで焼き、ろく助醤油を入れて絡めました。
以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
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