キンキの煮付け
2019.02.20 (Wed)
先週火曜日の夕ご飯は､キンキの煮付けを食べました。
イノセンスというテレビドラマで、金目鯛の煮付けを食べているシーンがあって
とうさんが「煮付け、食べたいな〜」と言ったので、スーパーへ。
金目鯛はなかったけれど、キンキ(キチジ)を売っていたので買いました。
小ぶりのキンキ。1匹ワンコイン。金目鯛よりは安いけど、高級魚。
見た目が金目鯛に似ていて、
喜んで食べてもらえました。
あやめ雪かぶというのを売っていたので買いました。
生食、漬物がおすすめみたい
でしたが、煮ちゃいました。
あま〜い蕪でした。
葉の部分は、人参といっしょに炒め、絹揚げ豆腐、出汁醤油、醤油、酒と
炒め、最後にごま油、すりごまを入れて炒めました。
釜揚げシラスもおいしそうだったので買いました。
釜揚げシラスご飯を食べて、ご飯の〆は、キンキの煮付けのお汁でサラサラっと。
デザート(?)は、大阪天満宮近くの中村屋のコロッケ。
冷めると、さらに甘さが引き立つ中村屋のコロッケ。デザート感覚で
いただきました。
夕方の更新は、水曜日のお弁当記事です。以上、本日2回目の更新でした。
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更新の励みになります。タコパスタ
2019.01.24 (Thu)
先週火曜日の夕ご飯はパスタにしました。
●タコパスタ
具は、タコ、玉ネギ、ジャガイモ、ネギ、アンチョビ。
ペペロンチーノベースにいろいろ足していきました。
●蒸し煮
厚手の鍋に白菜、玉ネギ、豚バラ、ホウレンソウ、ネギ、酒を入れて
蒸し煮にしました。
旭ポンズでいただきました。
お野菜、グー。豚肉、グー♪
食感と甘さのあるものが食べたくて芋けんぴを頬張りました。
九州産のサツマイモ、国産の米油、北海道産砂糖大根(テンサイ)で作った
芋けんぴ。いい甘さでした。
本日はあと2回(12時半、16時半)更新予定です。
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更新の励みになります。バラ寿司とカップヌードル
2019.01.22 (Tue)
日曜日(1月13日)の夕ご飯は、バラ寿司を食べました。
●バラ寿司
酢飯に混ぜ混んだ具は、イカゲソ、ちくわ、みやっちさんのスナップエンドウ、
人参、レンコン。トッピングは、レンコンとスナップエンドウにしました。
●ケンサキイカ焼き
焼いて、醤油、みりんを絡ませカットしました。柔らかく仕上がりました。
ワタは、イカ、スナップエンドウ、人参、玉ネギと炒め、醤油で味を調え
ました。
これでみやっちさんのスナップエンドウは完食しました。
ごちそうさま
その他のおかずは、豚バラとキャベツのピリ辛炒め。
今回の主食は、2品。バラ寿司とインスタントラーメン。
マツコの知らない世界という番組のインスタントラーメンの回を見ていて
食べたくなったので、久しぶりに食べました〜カップラヌードル。
おいしかったなぁ。
本日はあと2回(13時、16時半)更新予定です。
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更新の励みになります。リクエストの焼きそばとイカ
2019.01.21 (Mon)
土曜日(1月12日)の夕ご飯は、リクエスト料理を作りました。
●焼きそば
インフルエンザ中のミー坊からのリクエスト。豚肉がたっぷり入った焼きそばが
食べたいとのこと。たっぷり作ったけど，本人は数口しか食べられず。
とうさんのリクエストはイカ料理。
イカめしを作りました。
イカゲソ、みやっちさんのスナップエンドウをだし汁、醤油、酒で煮て、
炊きたてのご飯に混ぜ、剣先イカに詰めて焼き、醤油、みりんを絡めて
焼きました。
残ったご飯は、焼きおにぎりにしました。
ワタは、スナップエンドウと炒め、醤油、みりんで味付けしました。
とうさんの好きな一品。
本日はあと2回(12時半、16時半)更新予定です。
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更新の励みになります。お赤飯、つづき
2019.01.10 (Thu)
先週木曜日(1月3日)の夕ご飯は、お昼ご飯に引き続き、お赤飯を食べました。
汁物は、松茸のお吸い物にお餅とネギを入れました。
おかずは、焼き鯛。にしたかったのですが、スーパーには鯛がなく、売って
いたちょっと高い値段の銀ジャケを買いました。うまし。
その他は、里芋煮、カズノコ、味付け昆布。
こちらも食べました。
豆餅を焼き、醤油、みりんを絡めました。ついでに豚バラもいっしょに
焼きました。
以上、本日3回目の更新でした。
コメント欄は、次の記事から1月15日(火)夕方更新前までお休みします。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
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更新の励みになります。八宝菜とブリ大根
2018.12.26 (Wed)
先週火曜日の夕ご飯は、八宝菜とブリ大根でした。
朝ドラ まんぷくでふくちゃんが食べていた ちゃんぽんライスがおいしそうで
食べたくなりました。八宝菜丼みたいな感じかなと思って、八宝菜を作りま
した。
直接八宝菜をご飯の上にのせなかったのは、ブリ大根のお汁で汁かけご飯を
するかしら? と思ったので。
結局、みんな八宝菜丼にして食べました。丼・・・うまし。
ブリ大根は、前日作りました。
ブリ、大根、厚揚げ、モロッコインゲン入り。
よく味が染みこんでいました。
以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
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更新の励みになります。ブリの照り焼き
2018.12.25 (Tue)
先週月曜日の夕ご飯は、ブリを食べました。
お正月用のブリトロ半身を買いました。お正月用は
カットして冷凍しました。
脂ののった部分は、お刺身
でいただきました。
脂、たっぷり。
ブリの照り焼きは、天然ブリを冷凍していたものを解凍し、たれにつけ
込んでいたものを魚焼きグリルで焼きました。
●鶏バーグとキャベツ炒め
鶏ミンチ、玉ネギ、マヨ、塩、パン粉を混ぜ合わせ、成形し、全面を
焼き、醤油、酒を入れて蒸しました。途中でキャベツを入れて旨汁を
絡ませました。
主食は、バラ寿司にしました。
酢飯に混ぜた具は、鶏ミンチ、人参、レンコン、モロッコイ
ンゲン。
トッピングは、大葉にしま
した。
鶏ミンチ、たっぷり♪
汁物は、豚汁にしました。
具は、豚肉、大根、人参、厚揚げ、わかめ、ネギ。
具だくさんのお汁でした。
夕方の更新は、火曜日のお弁当記事です。
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