カンパチ、アジのなめろう
2021.03.04 (Thu)
先週木曜日の夕ご飯は、カンパチやアジなどを食べました。
●カンパチ、アジのなめろう
カンパチは柵をカットしました。脂、ノリノリ。
アジは、ヒラアジ。九条ネギ、味噌、生姜、醤油と合わせてなめろうに。
ヒラアジの量が多かったので、天ぷらにしました。
ついでに大葉天も揚げました。
ヒラアジの刺身を使ったアジ天はお初でしたが、好評でした。
●レンコン炒め
ミンチ、レンコン、人参、豆板醤、三温糖を焼き、ネギ、コーン、醤油、酒を
入れて炒めました。ピリ辛レンコン炒め。
以上、本日3回目の更新でした。
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カレイの煮付け
2021.02.19 (Fri)
先週金曜日の夕ご飯は、子持ちカレイの煮付けでした。
●子持ちカレイ
●紅菜花のお浸し
初めて出合った中国野菜 紅菜苔。和名は紅菜花。
菜の花よりクセが少なく、子どもも食べやすかったようです。
その他は、ご飯、もずく、冷や奴、釜揚げシラス。
釜揚げシラスのペペロンチーノも食べたくて作りました。
具は、ベーコン、ネギ。釜揚げシラスをトッピングし、食べるときに
混ぜました。
以上、本日3回目の更新でした。
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更新の励みになります。お刺身定食
2021.01.28 (Thu)
先週木曜日の夕ご飯は、お刺身定食。ご飯、味噌汁、刺身に天ぷら。
●お刺身
お刺身を食べたいと思っていたところにお刺身が登場したらしく
「なんでわった?」と、とうさん。私もお刺身気分でした
刺身は、ブリトロとシマアジ。そして、シマアジのなめろう。
大葉を購入したのを知ったミー坊から大葉天のリクエスト。
レンコン天も作りました。
もともと揚げる予定だった手羽中フライ。ちょっと影が薄くなった感が。
ザクザク仕上がりにしました。
あとは、ご飯と味噌汁。
味噌汁の具は、豆腐、玉ネギ、大根、ネギ。味噌は、白味噌と信州味噌の
ブレンドにしました。
以上、本日3回目の更新でした。
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更新の励みになります。お刺身
2021.01.16 (Sat)
先週土曜日の夕ご飯は、お刺身を食べました。
●お刺身
トロ入り。
卵かけご飯に、お刺身しらすの塩辛(浜与本店 三重県)をのせて食べました。
うまうま。
●酢鶏
前日揚げた鶏モモの唐揚げを使って酢鶏にしました。
具は、唐揚げ、玉ネギ、スナップエンドウ。
●煮物
煮物(里芋、大根、ジャガイモ)を作って1日置き、スナップエンドウを入れて
温めました。
この日の晩酌はZIMA。
棚橋弘至選手プロデュース。新日本プロレス×ZIMAコラボ缶
ジーマ ハイフライレモン(ローソン限定)をとうさんが買って来ました。
新日本プロレス、特に棚橋さんファンのミー坊は大喜び。
以上、本日2回目の更新でした。
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キンキの煮付け
2020.12.24 (Thu)
先週木曜日の夕ご飯は、キンキの煮付けでした。
●キンキの煮付け
白ネギといっしょに煮ました。
ふっくらとした身。
とうさんは、煮汁をご飯といっしょに。
●プリトロ
柵を買いました。厚めにカット。
●手羽先
唐揚げと焼きの2種類を作りました。
●味噌汁
手羽先の唐揚げを作る時に不要になった部分を水、長ネギ、
生姜、酒、塩で煮て、漉し、豆腐、長ネギを入れて煮て、
味噌で味を調えました。
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