鶏モモの甘酢煮

2018.06.07 (Thu)


先週木曜日の夕ご飯は、鶏モモの甘酢煮を作りました。


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● 鶏モモの甘酢煮


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孤独のグルメでチキン南蛮を見て食べたいなぁと思って鶏モモ肉を解凍したの
ですが、いざ作る時になると、ちょっと面倒になって、揚げないバージョンの
鶏モモともやしの甘酢煮 by Mieおうち を参考にして作りました。酢は
ちょっと多めにしました。


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甘酢と玉ネギを軽く煮て、小麦粉、卵をコーティングして焼いた鶏モモ肉を
合わせ、絡めて数時間おき、姫三つ葉とゆで卵をトッピングしてドレスアップ
しました。

久しぶりに作りましたが、鶏モモ肉ふっくら、味しみしみでグーでした。


●ポテトマカロニサラダ


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ハム、ゆで卵入り、胡椒多めにして仕上げました。


以上、本日3回目の更新でした。
コメント欄は次の記事から6月11日の夕方更新前までお休みします。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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16:30  |  鶏モモ  |  Comment(6)

手羽元のすっぱ煮

2018.05.22 (Tue)


先週火曜日の夕ご飯は、手羽元のすっぱ煮を作りました。


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●手羽元のすっぱ煮


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具は、手羽元、人参、長ネギ、新玉ネギ、豆腐、ゆで卵。

身離れの良い手羽元、味しみしみのお野菜たち。すっぱ煮の汁につかって
いたゆで卵、いい感じ。ちょっとお疲れ気味のメンバーは、酢がいいね〜
と汁までゴクゴク。


その他のおかずは、納豆、初玉子、味付け海苔、お漬け物、キムチ(写真なし)
でした。


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以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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16:30  |  鶏手羽  |  Comment(5)

炊き込みご飯

2018.05.10 (Thu)


先週火曜日の夕ご飯は、前回好評だった炊き込みご飯を作りました。


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●炊き込みご飯


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具は、鶏モモ肉、人参、ゴボウ、うすいえんどう豆にしました。



●鶏から


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久しぶりに鶏唐を作りました。


一番油で、ナスと豆腐を揚げて、揚げ出しナス・豆腐に。トッピングで
ネギとあられをパラリ。


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アサリは、味噌汁にする予定だったのですが、簡単に酒蒸しに。


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煮汁、うまし。


本日はあと2回(12時半,16時半)更新予定です。

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09:30  |  鶏モモ

手羽元のすっぱ煮

2018.04.24 (Tue)


4月13日(金)の夕ご飯です


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● 手羽元のすっぱ煮


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手羽元の表面を軽く焼き、三温糖、酢、醤油、酒、水で煮て、冷ましました。
豆腐、ちくわを入れて煮て、冷ましました。食べる前に、もやし、九条ネギを
入れて煮ました。


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よく味の染みた手羽と豆腐。シャキシャキに仕上がったもやしもたまりません
でした。


むしーょにパスタが食べたくなって作りました。

ニンニクをオイルで焼き、アンチョビ、新玉ねぎ、ベーコンを入れて
炒め、塩胡椒、ケチャップ、粉チーズを入れて混ぜ、ボイルしたパスタ、
ゆで汁を入れ、醤油で味を調え、ネギもプラスしました。


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アンチョビ入りにしてよかったぁ、うまうま。


翌日の朝ご飯は、桜餅を食べました。


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以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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16:30  |  鶏手羽  |  Comment(5)

骨付きモモのオイル煮

2018.04.08 (Sun)


3月29日(木)の夕ご飯は、骨付き鶏モモ肉を食べました。



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181_20180330184812fbe.jpg ●オイル煮

 表面を焼いた骨付きモモ肉、
 玉ネギ、マッシュルーム、
 ニンニク、大葉、紅塩、
 胡椒にオリーブオイルを入れ、
 1時間加熱し、途中で、形の
 崩れそうな野菜を取り出しま
 した。




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骨付きモモ肉は、箸で身がほぐれる状態に。他のお野菜もいい感じ。
生食パンをオイルに浸して食べました。格別。



以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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16:30  |  鶏モモ

焼き鳥

2018.03.10 (Sat)


先週金曜日の夕ご飯は、鶏モモ肉を食べました。



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●焼き鳥


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鶏モモ肉、長ネギに塩をふって、金串に刺して焼きました。



●鶏モモ肉焼き


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鶏モモ肉、長ネギ、マイタケを焼き、醤油、みりんを入れて焼き、
鶏モモ肉、マイタケを皿に置き、残ったフライパンに卵を入れて
炒り卵にしました。



●スープ


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鶏ガラ顆粒、水、玉ネギ、鶏モモ肉を煮て、豆腐、シャウエッセン、酒を
入れて煮て、塩胡椒、薄口醤油で味を調えました。



●焼きおにぎり


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炊きたてのご飯に醤油を入れて混ぜ、しお結びにして焼きました。
外カリっ、中ふわっ。


以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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16:30  |  鶏モモ

親子丼、チキンカツ丼

2018.02.25 (Sun)


夕ご飯用にムネ肉を自然解凍していました。それを見たトラちゃんが、
「うわっ、親子丼が食べたい〜♪」と言いました。ミー坊は、「チキン
カツがいいな」とのこと。私は、チキンカツ丼が食べたかったので、
全部作ることにしました  先週日曜日の夕ご飯です



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●揚げ物


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454_20180219095843ba0.jpg ・マイタケ揚げ
 市販の唐揚げ粉をつけて
 揚げました。

 ・チキンカツ

 ・シャウエッセン揚げ



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一番最初の油で、菊水生麺を素揚げし、少し紅塩をふりました。


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パリポリカリッの食感がたまりませんでした。


その他は、レタスとキムチ。


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主食は、親子丼。


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私だけチキンカツ丼にしました。


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親子丼を食べていトラちゃんは、チキンカツ丼もいいなということで、
チキンカツを親子丼の玉ネギと絡めて楽しんでいました

以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。



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16:30  |  鶏ムネ、ササミ
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