骨付きモモ焼き

2018.12.17 (Mon)


先週月曜日の夕ご飯は、トラちゃんの大好きな骨付きモモ肉を焼きました。


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骨付きモモ肉に切り込みを入れ、紅塩をふり、小麦粉をつけて皮目から焼き
ひっくり返し、酒、醤油を入れて蒸し煮にしました。レンジで加熱したナス・
北アカリ・人参、モロッコインゲンを入れて旨汁を絡め、鶏モモ肉の皮目を
もう一度焼きました。

みんなの食べる時間がバラバラなので、食べる直前に、それぞれミニフライパン
に入れて温め、クレソンも入れて食卓へ。


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「これなら(骨付きモモ肉が)5本は余裕で食べられる〜by トラちゃん


骨付きモモ肉のお肉を少しもらって、炊き込みご飯を作りました。
その他の具は、ゴボウ、レンコン、人参、椎茸。


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「これなら5個は食べられたなぁ〜」by Mie

なんでもっと作らなかったんだろう・・・。


以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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16:30  |  鶏モモ  |  Comment(8)

親子丼と薩摩揚げ

2018.11.28 (Wed)


先週月曜日の夕ご飯は、親子丼でした。


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具は、ササミ、玉ネギ、ネギ、卵。つゆだくだくにしました。


その他は・・・


501_20181121161439b91.jpg キッチンエールで購入した
 薩摩揚げ。

 私は人参入り、とうさんは、
 きくらげ入りが特に好きです。

 わさび醤油でいただきました。



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もう一品は、レンコンの炒め煮。


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シャキシャキの食感、たまりません。


夕方の更新は、火曜日のお弁当記事です。以上、本日2回目の更新でした。

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12:00  |  鶏ムネ、ササミ

骨付きモモ肉揚げ

2018.11.16 (Fri)


先週木曜日の夕ご飯は、骨付きモモ肉を揚げでした。


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子どもたちの主食は、ガーリックライス。大人は白ご飯でした。


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主菜は、骨付きモモ肉揚げ。

骨付きモモ肉は骨にそって切り込みを入れ、生姜、醤油、オリーブオイルで
つけ込み、小麦粉、卵をつけ、さらに片栗粉をつけて低温で片面10分ずつ
揚げ、最後に高温で仕上げました。


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外、ザクザク、中はジューシー。

トラちゃんが一口頬張って、「うますぎる〜」といいつつ、うなだれました。

とうさんは、揚げてから3時間後に食べたのですが、まだ外側のザクザク感が
残っていました。ザクザク、ジューシーは健在。


副菜は、ペペロンチーノ(ほうれん草入り)、ジャガバター、カブ焼き、椎茸
焼き、アスパラガス焼き。


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サラダは、大根とルッコラ。難波パークスの北野エースで購入したびっくり
ドンキーのマヨネーズをつけて食べました。


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ディッシュサラダについているオリジナルのマヨネーズタイプドレッシング。
たっぷりかけて食べました♪



907_201811091026580a6.jpg 汁物は、コンソメスープに
 しました。
 具は、シャウエッセン、玉ネギ、
 キャベツ、大根、カブ。

 具だくさんにしました。







夕方の更新は、金曜日のお弁当記事です。以上、本日2回目の更新でした。

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12:00  |  鶏モモ

手羽元煮

2018.11.10 (Sat)


先週木曜日の夕ご飯は、手羽元煮を食べました。


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●手羽元煮


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具は、手羽元、ゆで卵、エノキ、北アカリ、厚揚げ。



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手羽元、厚揚げ、お野菜、鰹節、昆布から出た旨味がたっぷり。
うまうまでした。


その他は、手羽元揚げ、北アカリのフライドポテト、レタスでした。


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煮た手羽元、揚げた手羽元を楽しめました。


夕方の更新は、金曜日のお弁当、ブランチ記事です。

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09:30  |  鶏手羽

骨付きモモ肉

2018.11.06 (Tue)


先週月曜日の夕ご飯は、骨付きモモ肉を食べました。


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阪神百貨店で買った骨付きモモ肉を温めました。
付け合わせは、焼きジャガイモ・人参・タマネギ。



292_201810311042419d0.jpg ●炊き込みご飯

 スーパーで購入しました。

 鶏・キノコ・揚げ・根菜が
 入った炊き込みご飯の
 おにぎり。







●スープ


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具は、ベーコン、タマネギ、人参、白菜、シャウエッセン。
味付けは、コンソメ顆粒、鶏ガラ顆粒、塩胡椒、薄口醤油、酒。

シャウエッセン入りで、みんなのテンションアップ、おいしさもアップ。


夕方の更新は、火曜日のお弁当記事です。以上、本日2回目の更新でした。

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12:00  |  鶏モモ

大根煮と炊き込みご飯

2018.10.30 (Tue)


先週月曜日の夕ご飯は、大根を煮て食べました。


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●大根煮


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「吉田類の酒場放浪記」を見ていたら、おいしそうなおでんが登場。透き通った
お出汁、おいしそうな大根を見て、むしょーに食べたくなって作りました。



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具は、大根、鶏モモ肉、絹揚げ、エノキ、長ネギ。
お汁、じゅわっの大根、たまりませんでした。


大根を煮た煮汁を使って炊き込みご飯を作りました。
具は、鶏モモ肉、ゴボウ天にしました。


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旨出汁で炊いた炊き込みご飯もは格別でした。


夕方の更新は、火曜日のお弁当記事です。以上、本日2回目の更新でした。

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12:00  |  鶏モモ

鶏モモ肉の竜田揚げ

2018.10.07 (Sun)


先週日曜日の夕ご飯は、鶏モモ肉の竜田揚げを作りました。


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●おかずプレート


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鶏モモ肉の竜田揚げ / サツマイモ揚げ
ミニトマト / レタス・キュウリ

出来たて、熱々の唐揚げを振る舞うことができました♪
ザクザク衣に、ジューシーな鶏モモ♪



●主食


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酢飯に、鶏そぼろ(人参入り)を混ぜました。


以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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16:30  |  鶏モモ
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