肉ジャガ

2019.02.07 (Thu)


先週木曜日の夕ご飯は、肉ジャガにしました。


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みんなの食べる時間が違うので、一人分ずつフライパンに移し替えて、温めて
食卓へ。


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具は、牛肉、ジャガイモ、玉ネギ、糸蒟蒻、ネギ。
いつもは豚肉で作るのですが、今回は、牛で♪


箸休めは、大豆煮。


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ちょこっとひじきも入っています。



763_20190202112317b7e.jpg ご飯のおともは、取り置き
 しておいたピリ辛そぼろ煮。
 そして、むしょーに食べたく
 なったなめ茸にしました。









以上、本日3回目の更新でした。
コメント欄は、次の記事から2月12日(火)の夕方更新前までお休みします。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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16:30  |  牛肉  |  Comment(5)

カレーうどん

2019.01.25 (Fri)


先週木曜日の夕ご飯は、カレーうどんでした。

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牛スジカレー4食目はカレーうどんにしました。
もう一日ぐらいカレーを食べたかったのですが、これにて完食。


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ネギを散らして食べたかったのですが、切らしていて、青いもの・・・と
いうことで、キャベツを入れました。キャベツはさっと火を通したので
シャッキッ感が残っていてよかったです。


おかずは、市販のハムカツとレタス、ミニトマトでした。


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以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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16:30  |  牛スジ・カレー

木曜日のお弁当・朝昼ご飯

2019.01.25 (Fri)


先週木曜日のとうさんのお弁当は・・・


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・トンカツ、チーズサンド
・サラダチキンサンド
でした。


朝ご飯は、牛スジカレー2食目。


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牛スジカレー、トーストとコーヒーでした。


お昼ご飯は、カレー3食目。


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初玉子とチーズ入り。


夕方の更新は、木曜日の夕ご飯記事です。以上、本日2回目の更新でした。

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12:00  |  牛スジ・カレー

牛スジカレー

2019.01.25 (Fri)


先週水曜日の夕ご飯は、牛スジカレーでした。


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牛スジカレーをたっぷり作りました。数日かけて食べる予定。
1食目は、牛スジカレー & 生卵にしました。


デザートは、喫茶店 茶摩(大阪市北区)のチョコバタークリームケーキ。


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ブランデーケーキみたいなおいしい生地に、甘さ控えめのチョコバタークリーム。
1/2個ずつ食べたのですが、もっと食べたい気持ち大。


本日はあと2回(12時、16時半)更新予定です。

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09:30  |  牛スジ・カレー

牛肉煮

2019.01.04 (Fri)


先週水曜日の夕ご飯は、牛肉煮でした。


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●牛肉煮


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椎茸、人参、絹揚げをだし汁、醤油、みりんで煮て、牛肉、モロッコ
インゲンを入れてさらに煮ました。

牛肉はセールの牛こまを使ったのですが、いい部分が入っていたようで
うまうまでした。他の具材も旨味を出して、吸って、おいしかったです。


主食は、ご飯。副菜は、納豆、生卵、レタス、ミニトマト。


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汁物は、豆腐、絹揚げ豆腐、人参、ネギにしました。


夕方の更新は、木曜日のお弁当記事です。以上、本日2回目の更新でした。

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12:30  |  牛肉

牛スジの煮込み

2018.12.29 (Sat)


先週金曜日の夕ご飯は、牛スジの煮込みを食べました。


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●牛すじの煮込み

牛スジを下処理し、三温糖、醤油、酒、水、ネギ、玉ネギといっしょに
1時間半煮て、冷まし、固まった白い部分を捨て、再加熱し、冷まし、
夕ご飯用以外は小分けにして冷凍しました。


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乾燥大豆を戻し、その中に三温糖、醤油、昆布を入れて煮て、牛スジ、
牛スジの煮汁、人参、玉ネギ、手羽元、ゆでダコ、ケチャップ、マヨ、
ソース、醤油、酒を入れてさらに煮ました。

できあがり♪


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牛スジだけでもおいしいところ、手羽元、タコ入りで、旨さが倍増以上に
なった気がします。これらの食材は、翌日の夕ご飯の材料をもらったもの。
あってよかった、この食材たち。


タコと手羽元は、別皿に取って、最後に頬張りました。


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しみしみ、うまうま。


主食は、モクモク手作りファームの食パンでした。
いつものバケットを注文したかったのですが、なかったので食パンに
しました。食パンは、久しぶりです。


655_201812221124508cb.jpg ずっしりと重い食パン。
 食べるともちっとしていて、
 焼いていないのにお餅を軽く
 焼いたような味。不思議。









夕方の更新は、土曜日の朝・昼ご飯記事です。

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09:30  |  牛スジ・カレー

カレードリア

2018.12.22 (Sat)


先週金曜日の夕ご飯は、牛スジカレーの最終日。ドリアにしました。


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●カレードリア


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牛スジカレーを温め、炊きたてのご飯を入れて混ぜ、耐熱皿へ。
水切りして潰した豆腐、玉ネギを焼き、酒、コンソメ顆粒、鶏ガラ顆粒、
牛乳を入れて煮て、水溶き片栗粉でとろみをつけて耐熱皿へ入れ、チーズを
のせてオーブンで焼きました。


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814_20181215075304e8a.jpg 最後のカレーを堪能しました。

 豆腐入りのソースなので軽い
 口当たり。豆腐のかたまりに
 出会うと、なんだか得した
 気分に。








おかずは、手羽中揚げ。


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お野菜は、ベビーリーフ、レタス、ミニトマトにしました。


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夕方の更新は、スイーツ記事です。

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09:30  |  牛スジ・カレー
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