カレーピザ

2017.11.09 (Thu)


先週木曜日の夕ご飯は、牛すじカレーのピザを食べました。



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前日の夜、翌朝は牛すじカレーを食べました。夕ご飯はカレーうどんにしよう
かと思ったのですが、そうするにはカレールーの量が多かったので、別のものに・・・
で思いついたのがカレーピザ。



206_2017110310474011c.jpg ビザ生地にカレーを塗り、ベーコンを
 置き、さらにカレーを置き、チーズを
 のせて焼きました。



 焼き上がりがこちら↓




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カレーをのせすぎてしまい、手で持って食べられず。箸で食べました
おいしいけれど食べにくいので、次回はカレーの量を減らすか、生地に
チーズをのせてカリッと焼いて、カレーと交互に食べた方がいいな


もう一品作りました。



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ミートソース缶のソースをフライパンに出し、缶に水を入れて最後まで
きれいにソースを取り、茹でたペンネを入れ、胡椒、チーズ、卵を入れ
て煮ました。
オーブンを使いたかったのですが、ピザを焼くのに使用中だったので、
フライパンで作りました。


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ミートソース味のペンネとカレーピザの相性もよく、ピザのカリッ、ペンネの
もちっの食感の違いも楽しかったです。


おかずはもう一品。阪急キッチンエールで購入した 徳永屋本店のさつま揚げ。


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人参入りのファンで、この商品がキッチンエールで取り扱っている時は
高確率でお買い上げ。


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人参がたっぷり入ったさつま揚げ〜おいしかったです。


以上、本日3回目の更新でした。
コメント欄は次の記事から11月13日夕方更新前までお休みします。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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16:30  |  牛スジ・カレー  |  Comment(15)

牛すじカレー

2017.11.08 (Wed)


先週水曜日の夕ご飯は牛すじカレーにしました。



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●牛すじカレー


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牛すじ(下処理して煮て冷凍していたもの)、玉葱、た〜っぷりの北アカリで
カレーを作りました。



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牛すじが主役なのか? ジャガイモが主役なのか? のカレーのできあがり。
ジャガイモがゴロゴロ入っていて食べ応えがありました。



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 生野菜は、レタスと
 キュウリ。
 ゆで卵は、カレーと
 いっしょに食べました。










以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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16:30  |  牛スジ・カレー  |  Comment(7)

土曜日のご飯

2017.11.04 (Sat)


先週土曜日のとうさんのお弁当は・・・



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●チキンライス、ハム
●市販のミートボール
●卵焼き
●冷凍エビ焼売
●キュウリ、ミニトマト




私のお弁当です 


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お腹がすくといけないので、ご飯をぎゅっと詰めました



朝ご飯は、オムライスにしました。


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いつもは初玉子という黄身がオレンジ色をした卵を使っているのですが、
その卵がなくて違う卵で作りました。そうしたら色白さんの仕上がりに。



                         



夕ご飯は、うしや精肉店で買った伊賀牛のすき焼きを食べました。



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伊賀牛すき焼き用、豚肉、玉葱、エノキ、シメジ、長ネギ、焼き豆腐、糸蒟蒻。




436_20171029100327429.jpg お肉屋さんの伊賀牛。
 前日に買った伊賀牛網焼き用も
 素敵なビジュアルでしたが、
 すき焼き用も一目惚れして購入。

 〆は、おじや。チーズ、ネギと
 胡椒をプラスして仕上げました。




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おじや・・・取り合い。もっとご飯を炊けばよかったです。


以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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16:30  |  牛肉

ミー坊が旅行から帰って来た日の夕ご飯

2017.11.04 (Sat)


先週金曜日、ミー坊が沖縄から帰ってきました。ミー坊が乗った後の飛行機からは
台風の影響で欠航便が発生。タイミングよく帰ってこられてよかったです。

ミー坊から、お肉が食べたいとリクエストをもらっていたので、夕ご飯はお肉にし
ました。


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この写真は、トラちゃんと私の分なので、お肉は一枚。ミー坊の分は2枚にしま
した。




421_20171029094600036.jpg うしや精肉店(大阪市住之江区)で伊賀牛
 網焼き用を買いました。
 いいサシがたくさんあって一目惚れ。
 塩胡椒、酒で仕上げました。

 付け合わせは、牛脂で焼いたカブ・
 舞茸。味付けは醤油、みりんで。
 あとはレタスとミニトマト。


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●焼きめし


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写真の焼きめしは、トラちゃんと私用。
牛脂で豚バラを焼き、玉葱を炒め、ご飯、塩胡椒、ネギを入れて焼きました。
牛脂効果か? はたまた たっぷり豚バラを使用したからか? いつもよりおいし
かったです。



ミー坊の好きな黄工場長さん(高麗食品)のキムチも用意しました。


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とうさんとミー坊の主食は、キムチ炒飯(写真なし)にしました。キムチ炒飯に
さらにキムチを食べて、キムチづくし。

旅先では偏食を発揮したそうで、少し痩せて帰ってきました。家のご飯が
一番と、モリモリ食べている姿を見て嬉しくなりました。



うしや精肉店さんの近くの公園に咲いていた黄色のコスモス ↓


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台風にも負けず、みんな立っていました


夕方の更新は土曜日のお弁当と夕ご飯記事です。


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09:30  |  牛肉

ロールキャベツ

2017.10.01 (Sun)


先週日曜日の夕ご飯は、ロールキャベツでした。



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コンビニおでんでロールキャベツを見て食べたくなったと とうさんと
トラちゃんからのリクエストで、ロールキャベツを作りました。



●ロールキャベツ


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和牛ミンチ、豆腐、レンコン、塩を混ぜ合わせ、加熱してしんなりさせた
キャベツで包み、厚手の鍋へ。キャベツ、玉ねぎ、ジャガイモ、水、
コンソメ顆粒、鶏ガラ顆粒、醤油、酒を入れて煮ました。


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キャベツが小さめということもあり、小さめのロールキャベツがいっぱい
できました。自分の腹具合に合わせて、量を調整。




784_201709250928362af.jpg ●リゾット

 ロールキャベツの汁を多めに作っ
 て、リゾットのスープとして使い
 ました。
 具は、ベーコン、玉ねぎ、人参、
 マッシュルーム。




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「ロールキャベツを作るけど、主食は何がいい?」とミー坊に聞いたら
「リゾットがいいな」というので作りました。リゾットの登場でみんな
大喜びでした。



その他のおかずは、サラスパ(ハム、キュウリ入り)とトウモロコシの
バター醤油炒めでした。


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子どもたちお気に入りのトウモロコシのバター醤油炒めは、取り合い
でした。


以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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16:30  |  牛肉

すき焼き煮

2017.09.27 (Wed)


先週水曜日の夕ご飯は、すき焼き煮を食べました。



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931_20170921094550c90.jpg お肉屋さんの牛こま。きれいなサシ
 が入っていたので、すき焼き煮に
 しました。
 
 具は、牛こま、豆腐、絹揚げ豆腐、
 レンコン、人参。少し濃いめに味
 つけをして、溶き卵にくぐらせて
 食べました。



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933_201709210945526ea.jpg 魚屋さんではカマスの一夜干
 しを買いました。

 魚焼きグリルでこんがり焼き
 ました。身は少なめでしたが
 旨味はぎゅっと詰まっていま
 した。




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935_2017092109455531a.jpg ●卵焼き

 牛こまのパックには脂ばかり
 のお肉も入っていたので、
 カリカリに焼き、卵焼きの具
 として食べました。牛肉の
 甘みが楽しめました。









936_201709210945570ef.jpg モクモク手づくりファームで取り
 寄せた納豆を食べました。

 伊賀忍法糸引納豆は三重県産大豆
 フクユタカを使用した納豆で、
 お届けの7日前までに注文しないと
 手に入らない納豆。



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大粒の納豆で少し柔らかめ。大豆の旨さが楽しめました。


以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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16:30  |  牛肉  |  Comment(8)

カレーうどん、ライスコロッケ

2017.09.10 (Sun)


先週日曜日の夕ご飯は牛すじカレーでした。
カレーうどんも食べたいし、カレーライスコロッケも食べたいしということで
両方作っちゃいました


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●カレーうどん

とうさんが買って来てくれたお土産のうどんもこれにておしまい。
カレーうどんで食べました。


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カレーは薄めずにそのままかけました。贅沢気分。
トッピングは揚げ茄子と揚げパプリカにしました。

コシのある麺にカレーが絡まっていい感じ。素揚げしたお野菜も
うまうまでした。



●ライスコロッケ


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炊きたてのご飯にカレー、醤油、とんかつソースを入れて炒め合わせ、冷まし、
ベビーチーズを入れておにぎりにし、フライ衣をつけて揚げました。



490_2017090411090067a.jpg チーズ入りで
 テンションアップ。

 ライスコロッケに
 うどんのカレーを
 つけると、さらに
 うまうまでした。








以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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