ササミのあられ揚げ
2019.10.14 (Mon)
先週月曜日の夕ご飯は、ササミのあられ揚げでした。
ミー坊のリクエストでササミのあられ揚げを作りました。
これを揚げる前に、サツマイモチップスと大学芋用のサツマイモを
揚げました。
大学芋のタレにはメイプルシロップも入れてみました。風味アップ。
ご飯のおともは、釜揚げシラスとイクラにしました。
以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
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更新の励みになります。ムネ肉の金時生姜蒸し
2019.09.15 (Sun)
金曜日(9月6日)の夕ご飯は、ムネ肉の金時生姜蒸しでした。
●ムネ肉の金時生姜蒸しムネ肉を三温糖、べんり酢に
つけ、金時生姜の葉でくるみ
酒、水、淡口醤油と一緒に蒸
し、冷まし、カットしました。
金時生姜の風味がしみ込んだ
ムネ肉。私は胡麻だれで、
とうさんはマヨで楽しみました。
中村屋のコロッケも食卓へ。冷めてもおいしいです。
主食は、銀座に志かわの食パン。ランチで行った弄堂 生煎饅頭
の隣がこの店でした。店員
さんに「ただいま焼きたてで
予約なしで買えます」と教えて
もらったので買いました。
きめ細やかな生地。甘み、バターは強くなく優しい感じ。
バターを塗って食べるといい感じ。
デザートは、銀座に志かわ近くの洋菓子コカルドの
ケーキ。
シュークリームのエレーヌが
欲しかったのですが焼き上げ
中で買えず、チョコケーキに
しました。
エレーヌの過去記事 2019.07.26
柔らかいチョコスポンジケーキに、チョコクリームを
サンド。トッピングの削り
チョコとチョコ尽くしでした。
夕方の更新は、昼ご飯記事です。
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更新の励みになります。ササミカツとニューピオーネ
2019.08.10 (Sat)
先週金曜日の夕ご飯は、ササミカツをたべました。
・ご飯
・ササミカツ
・チーズフライ(ベビーチーズ)
・トマト
・ベビーリーフ
・タルタル
・ソース
チーズフライはサブライズ。ササミだと思ったらチーズがとろり。
驚いてもらえました
デザートは、ニューピオーネ
母から「もぎたてすぐを箱詰めして送ってもらえるように手配したよ〜」
とのこと
みずみずしくて、びっくりするほど甘かったです
夕方の更新は、土曜日のご飯記事です。
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更新の励みになります。ササミと野菜の包み蒸し
2019.07.24 (Wed)
先週火曜日の夕ご飯は、ササミと野菜の包み蒸しを食べました。
●ササミと野菜の包み蒸しクッキングシートに、キャ
ベツ、ササミ、味噌だれ、
オクラ、人参をのせ、塩、
醤油、オリーブオイルを
かけ、閉じて、蒸しました。
ふんわり仕上がりのササミ、味が染みこんだキャベツなどを楽しみました。
煮汁をご飯と合わせる派のとうさんは、煮汁をご飯の上へ。トラちゃんは
煮汁の上に、ご飯、卵、醤油を入れて混ぜて食べていました。
その他は、トマトと煮大豆。煮大豆は、むしょーに食べ
たくなって、乾燥大豆を戻し
煮ました。ひじきもちょこ
っと入れました。
デザートは、春日荷茶屋で購入した吉野の葛餅(よしのや 奈良県)を食べました。
春日荷茶屋で提供されている葛餅と同じとのことで買いました。
黒蜜ときな粉入り。
しっかりした食感の葛餅。もちっ、ぷりっ。
黒蜜もきな粉もいい塩梅でよかったです。
以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
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更新の励みになります。梅ちりめんおにぎり
2019.07.09 (Tue)
金曜日(6月28日)の夕ご飯は、おにぎりと揚げ物でした。
シャッキット梅ちりめん(澤田食品 兵庫県神戸市)は、全国ふりかけグランプリ
2017年ソフトふりかけ部門で金賞をもらった商品とのこと。
たっぷりと具材が入っていました。梅の酸味もいい感じ。
おかずは、京の味 ちょっぴり甘いだし巻(成見家 京都市) と野沢菜漬け。
そして、ササミカツと玉ネギフライを作りました。
味噌汁の具は、玉ネギ、わかめ、ネギにしました。
夕方の更新は、土曜日のお昼ご飯記事です。以上、本日2回目の更新でした。
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更新の励みになります。親子丼と薩摩揚げ
2018.11.28 (Wed)
先週月曜日の夕ご飯は、親子丼でした。
具は、ササミ、玉ネギ、ネギ、卵。つゆだくだくにしました。
その他は・・・
キッチンエールで購入した薩摩揚げ。
私は人参入り、とうさんは、
きくらげ入りが特に好きです。
わさび醤油でいただきました。
もう一品は、レンコンの炒め煮。
シャキシャキの食感、たまりません。
夕方の更新は、火曜日のお弁当記事です。以上、本日2回目の更新でした。
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更新の励みになります。親子丼、チキンカツ丼
2018.02.25 (Sun)
夕ご飯用にムネ肉を自然解凍していました。それを見たトラちゃんが、
「うわっ、親子丼が食べたい〜♪」と言いました。ミー坊は、「チキン
カツがいいな」とのこと。私は、チキンカツ丼が食べたかったので、
全部作ることにしました
先週日曜日の夕ご飯です 
●揚げ物
・マイタケ揚げ市販の唐揚げ粉をつけて
揚げました。
・チキンカツ
・シャウエッセン揚げ
一番最初の油で、菊水生麺を素揚げし、少し紅塩をふりました。
パリポリカリッの食感がたまりませんでした。
その他は、レタスとキムチ。
主食は、親子丼。
私だけチキンカツ丼にしました。
親子丼を食べていトラちゃんは、チキンカツ丼もいいなということで、
チキンカツを親子丼の玉ネギと絡めて楽しんでいました
以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
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