コチュ鍋

2017.08.06 (Sun)


先週日曜日の夕ご飯は、コチュ鍋にしました。



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深夜食堂韓国版の番組を見ていて、むしょーに食べたくなって作りました。



●コチュ鍋


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厚手の鍋に絹豆富、キタアカリ、玉ネギ、キャベツを入れ、その上に、タレに
つけた豚肉(コチュジャン、豆板醤、砂糖、醤油、すりゴマ、ごま油豚肉)をのせ
酒を入れて蒸し煮にしました。


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豚肉に火が通ったら、もやし、水菜を入れて火を消しました。


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水菜ともやしを汁につけてから、器に取りました。
味しみしみの具材、シャッキッとした食感のもやしと水菜はグー。
少し辛くしすぎたようで、私の胃がびっくりしていました。




851_20170731092203bf7.jpg 第二弾はラーメン。

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具材を食べたら、汁を漉して、少し汁を足し、いただきもののサリ麺
入れて煮て、もやしも入れました。




854_201707310922074bd.jpg 第三弾は雑炊。

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コチュ鍋が出来上がった時に取り置きしておいたお汁に、ご飯を入れて煮て、
卵、ネギを入れて混ぜ合わせました。
卵をたっぷり入れたのでまろやかな雑炊が完成しました。

いただきものの海苔 を巻きつつ食べました。
海苔は、やや厚めで、パリッとの食感が楽しめました。味付けもいい感じで
おいしい海苔でした。




857_201707310922336d9.jpg 食後は、レンジで作るポテト
 チップスを食べました。

 まだ何か食べたいとのことで
 これまたレンジで作る
 ベーコンのカリカリとカマン
 ベールチーズのパリパリを 
 作り、頬張りました。(写真なし)



 


 以上、本日2回目の更新でした。
 最後まで読んでくださって、
 ありがとうございました。






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16:30  |  ● 鍋

岡山桃と日曜日のお昼ご飯

2017.08.06 (Sun)


870_20170730100421d36.jpg 実家からおいしい桃の贈り物が届き
 ました。毎年これが届くのが楽しみ。

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 きれいな桃。箱を開けると桃のいい
 香りが漂いました。食べると果汁が
 したたり落ちるほど。みずみずしく
 ておいしい桃。この桃を食べるとし
 ばらく別の桃は食べられません。




                         


先週日曜日のお昼ご飯はパスタにしました。



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920_201707300958511ff.jpg ←前日作ったオイル煮。

 オイル煮が少し残ったので、玉ネギ、
 マッシュルーム、ベーコンを入れて
 加熱し、ケチャップ、コンソメ、
 塩胡椒、醤油、粉チーズを入れて炒め、
 茹でたパスタの煮汁を入れて混ぜ、パ
 スタを入れて絡めました。
 
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オイル煮を作った時しか食べられないこのパスタ。全員で食べることが
できました。


前日のバケットが少し余ったので、ケチャップ、チーズをのせて魚焼きグリル
で焼き、ドライパセリをふりました。


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いただきもののミニトマト


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とても甘いミニトマト。さくらんぼを食べている感じでした


夕方の更新は日曜日の夕ご飯記事です。


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