混ぜご飯と鶏モモ焼き弁当
2020.10.31 (Sat)
先週金曜日のお弁当は・・・
●混ぜご飯
●梅干し
●味付け昆布
●鶏モモ焼き
●手羽元煮の北あかりにマヨ・胡椒を和えました
●卵焼き
●混ぜご飯
前日作った煮豆。
(乾燥大豆を戻し、手羽元煮の煮汁、醤油、三温糖を入れて煮て、
ひじき、酒を入れて煮て、人参、ちくわ、手羽元煮のごぼう天・手羽元を
入れて煮ました。)
洗い米、煮た具、煮汁、手羽先煮のコンニャク、水、醤油を入れて
炊きました。
混ぜ合わせたらできあがり。
朝ご飯は、おにぎりにして、味付け海苔といっしょに楽しみました。
●鶏モモ焼き
鶏モモ肉に紅塩をふって皮目をパリッと焼き、ひっくり返して焼き、
カットし、醤油、酒、人参、白ネギといっしょに煮て、最後にピーマンを
入れました。
夕方の更新は、ご飯記事です。
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混ぜご飯と手羽元煮
2020.10.30 (Fri)
先週木曜日の夕ご飯は、混ぜご飯と手羽元煮でした。
●混ぜご飯
乾燥大豆を戻し、手羽元煮の煮汁、醤油、三温糖を入れて煮て、
ひじき、酒を入れて煮て、人参、ちくわ、手羽元煮のごぼう天・手羽元を
入れて煮ました。
炊きあがったご飯に寿司酢を混ぜ、煮た具(必要な量のみ)を入れて
混ぜました。
●手羽元煮
手羽元を昆布出汁、醤油、みりんで煮て、豆腐、北あかりを入れて煮て、
コンニャク、ゴボウ天を入れて煮て、ゆで卵を入れて冷ましました。
みんなの食べる時間が違うので、それぞれ鍋に移しました。
食べる前に、シャウエッセン、ネギを入れて温めました。
(写真は、2人前)
味しみしみの豆腐のおいしいこと
以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
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